Город - это многое: его пейзажи, его люди и их повседневная жизнь. Но для многих город превыше всех его вкусов. Путешественник знает, что кулинарные впечатления о каком-либо месте могут стать причиной разницы между хорошими воспоминаниями и воспоминаниями, которые он предпочел бы забыть.
Гуаякиль - второй по величине город Эквадора и отправной пункт для посещения Галапагосских островов - богат изысканной кухней. Он хорошо известен своими «уэкосами» (небольшими «отверстиями в стене», где на самом деле подают одни из лучших традиционных блюд). Однако, будучи космополитичным и современным городом, Гуаякиль также может похвастаться потрясающей интернациональной кухней. Еда из многих мест мира, кухня фьюжн и стилизованные версии национальных блюд - вот лишь некоторые из кулинарных предложений этого портового города с огромным туристическим и коммерческим потенциалом.
Если вы хотите открыть для себя Гуаякиль через его лучшие рестораны, вот наш краткий список «5 лучших ресторанов». Посетите их и превратите «Жемчужину Тихого океана» (как многие называют этот город) в место, куда вам захочется вернуться по многим причинам, но прежде всего из-за потрясающей еды.
1. Ресторан Le Gourmet
Фирменное блюдо: авторская кухня
Ресторан Le Gourmet при отеле Oro Verde признан одним из лучших в стране. Его концепция ясна: фирменные блюда в классической и элегантной атмосфере. Блюда с индивидуальным подходом, возникшие в результате сочетания опыта и креативности шеф-повара, являются визитной карточкой этого ресторана, который идеально подходит для романтических или деловых ужинов.
«Искусство на кухне» - так можно назвать то, что здесь готовят. Представьте себе блюдо из шоколадных конфет «Пангора», или севиче из голубого тунца с кокосовым молоком, или наранхилью, или чочо с лимоном. Представьте себе основное блюдо из жареной утки магрет с пюре из киноа, маринованной фасолью и грушами, обжаренными в гастрике наранхилья. Или десерт из органического медового творога, сыра сезамо и мандаринового мороженого. Это лишь малая часть обширного и разнообразного меню ресторана, в котором сочетаются местные ингредиенты с самыми изысканными технологиями. Помимо превосходной еды, ресторанное обслуживание высочайшего качества, благодаря чему каждый обед или ужин становится для клиентов отличным опытом.
Ресторан Le Gourmet также является местом гастрономических впечатлений в течение всего года, как это произошло недавно, когда он сосредоточился на французской кухне. Фильм «Ратотуй», рассказывающий о французском ресторане, вдохновил на создание нескольких блюд, названных в честь его главных героев: «Суп Реми», «Восторг Гюсто» и «Вдохновение Луингюини». И, конечно же, фирменное блюдо «Рататуй» в тот вечер отличилось на столах.
А поскольку Le Gourmet - один из лучших ресторанов страны, вы найдете все удобства, предлагаемые в любом пятизвездочном отеле. Помимо того, что этот ресторан награжден Сертификатом качества от TripAdvisor, он также удобно расположен недалеко от аэропорта и нескольких основных туристических мест города, включая парк Сентенниал, административный центр, мэрию, муниципальную библиотеку и парк игуан..
2. Марресифе
Специальность: морепродукты
Все начиналось как небольшой семейный бизнес, но с большими амбициями. Мечтой матери и ее детей было превратить эту закусочную в лучший местный ресторан морепродуктов в Гуаякиле, и эта идея была реализована, поскольку Марресифе теперь является любимым рестораном для тех, кто ищет самое лучшее из морепродуктов.
«Морепродукты во всех возможных смыслах»: это мог бы быть слоган Марресифе. В меню преобладают традиционные блюда интернациональной кухни. Здесь вы можете найти пикео, ризотто, блины из морепродуктов, различные виды запеканок, морепродукты на гриле или на пару, омлеты с морепродуктами, салаты, севиче, супы и блюда из риса. Короче говоря, это рай для любителей морепродуктов - всегда из свежих ингредиентов., что является одним из секретов Марресифе.
Этот ресторан, расположенный в коммерческом районе города, известен свежестью ингредиентов и тщательным вниманием персонала. Его популярность гарантирует, что он почти всегда полон, поэтому рекомендуем бронировать столик заранее. В остальном Марресифе - отличный выбор для тех, кто не хочет покидать Гуаякиль, не попробовав лучшие блюда из морепродуктов.
3. Ла Каноа
Фирменное блюдо: типичная еда тихоокеанского побережья Эквадора
Если ваша цель - насладиться настоящей традиционной едой Гуаякилены, лучшим выбором, безусловно, будет ресторан La Canoa. Говорят, что это идеальное место для местных жителей и гостей города, желающих вкусно поесть в любое время дня и ночи, поскольку оно открыто 24 часа в сутки, 365 дней в году. Однако у этого графика есть объяснение.
В 1960-х годах люди любили обедать на свежем воздухе с видом на реку. Ранним утром путешественники наслаждаются блюдами и обмениваются самыми интересными историями и советами о путешествиях. Тем не менее, когда город построил новый променад Малекон 2000, этот обычай был запрещен. Именно тогда возникла идея предоставить место для обедов на берегу реки, чтобы эта традиция не была утеряна. Так родился ресторан La Canoa, который со временем стал одним из любимых ресторанов традиционной кухни в доках Гуаякиля.
Традиционные рецепты с современной интерпретацией техники и подачи подаются на столы ресторана La Canoa. Звездой меню является блюдо под названием «Эквадорский флаг», которое сочетает в себе несколько фирменных блюд, в том числе севиче, секо де чиво (тушеная козлятина), запеканка, жареный банан, авокадо и ла фритада (жареные куски свинины, подаваемые с несколькими гарнирами).
От завтрака до ужина - есть несколько вариантов, которые вы можете попробовать в любое время суток. Итак, если вы путешествуете по Гуаякилю и не хотите пропустить этот ужин, подготовьте маршрут своего дня возле этого ресторана, включая посещение парка Игуана, Малекон 2000, а также муниципального музея и музея Нахима Исайи. Итак, когда придет время обеда, отправляйтесь в отель «Континенталь» и располагайтесь поудобнее за столиком в ресторане La Canoa.
4. Пирс 41
Фирменное блюдо: деликатесы перуанской кухни
В начале 2000-х годов, благодаря рукам самых известных шеф-поваров, перуанская кухня совершила революцию, призванную покорить гурманов всего мира. Город Гуаякиль не стал исключением: ресторан Pier 41 был очень хорошо принят и теперь является одним из мест, которые больше всего ценятся местными жителями и гостями, которые любят хорошую еду.
В этом ресторане традиционная перуанская кухня сочетается с современными технологиями для приготовления фантастических блюд, в основном на основе рыбы и других морепродуктов, о чем свидетельствует изысканное меню.
Здесь вы найдете непринужденную атмосферу, хорошее соотношение цены и качества и возможность попробовать лучшие блюда перуанской кухни, свидетельствующие о наследии доинков, инков и испанского происхождения, в сочетании с вкусами, привезенными сюда азиатскими и Итальянские иммигранты.
Кроме того, ресторан расположен недалеко от самых важных достопримечательностей города, поэтому вы можете запланировать однодневный визит и вкусно остановиться на Embarcadero 41.
5. Кафе де Тере
Фирменное блюдо: традиционная еда Гуаякилены
Тигриллос, болоне (с несколькими аккомпанементами), эмпанады, пикео. Если вы не из Эквадора, эти имена могут для вас мало что значить. Но если вы эквадорец, эти названия, вероятно, напомнят вам о лучших прибрежных блюдах.
В любом случае не упустите шанс посетить «El Café de Tere», уютный семейный ресторан, расположенный всего в двух минутах от международного аэропорта города Гуаякиль.
В этом ресторане подают более классическую версию традиционной эквадорской кухни с рецептами и ингредиентами всей жизни.
История этого места, которая уже является частью истории города, произошла из рук женщины, которая открыла малый бизнес, который, как она видела, развивался благодаря ее страстной работе и преданности обслуживанию клиентов. Сегодня этот знаменитый ресторан, которым она продолжает управлять, представляет собой процветающий бизнес, который особенно ценится местными жителями и другими людьми, которые хотят попробовать его деликатесы.
Фирменным блюдом Café de Tere являются завтраки: например, болон миксто с кафе пасадо, яйцами всмятку и апельсиновым соком. Почему бы не попробовать сытный завтрак жителя Гуаякиля? Это может стать отличным источником энергии для однодневной экскурсии по этому прибрежному городу, который предлагает так много достопримечательностей.