«Я был в Атланте, но только через аэропорт» - распространенный рефрен. Более 100 миллионов человек в год проходят через самый загруженный аэропорт в мире, но относительно немногие выходят за пределы бетонных терминалов, чтобы насладиться восхитительными блюдами в тысячах городских ресторанов.
Но есть способ насладиться южными вкусами, не выходя из зоны безопасности. Рестораны в Hartsfield-Jackson включают финалиста премии Джеймса Бирда, принадлежащего известному исполнителю хип-хопа, а также некоторые из самых любимых и знаковых кухонь города.
КУСОК ТОРТА
Где: Зал A
Начатый двумя женщинами в своих домах в 1985 году, Piece of Cake теперь имеет несколько магазинов в Атланте и отправляет свои торты, сделанные с нуля, по всей стране. Если вы были на каком-либо празднике на юге, скорее всего, вы пробовали кусочек маслянистого, влажного торта из их фирменной красно-белой коробки.
Даже самые быстроходные путешественники замедляют шаг, приближаясь к заманчивой витрине с кусочками торта и кексами. Два самых популярных продукта - это торт «Красный бархат» и карамельный торт, который называют их «тортом у входа» - клиенты пробуют его один раз, а затем возвращаются снова и снова..
Другие варианты включают морковный торт, белый шоколад и клубнику. Ломтики огромные, так что вы можете поделиться с попутчиком. Или нет.
ПАШАЛЯ
Где: Зал B
Жареный цыпленок является фирменным блюдом Paschal’s с 1947 года, когда братья Джеймс и Роберт Пасхаль начали подавать это южное блюдо, готовя его у себя дома и доставляя в свой ресторан на 30 мест. Блюдо до сих пор упоминается как жареная курица 1947 года в меню ресторана в центре Атланты.
Обязательно попробуйте святую южную троицу из жареного цыпленка, листовой капусты и макарон с сыром - Юг - единственное место на планете, где макароны и сыр считаются овощами.
Совет инсайдера: Оригинальный ресторан занимает важное место в истории нашей страны как неофициальное место встречи в 1960-х годах лидеров движения за гражданские права, включая Мартина Лютера Кинга, младший, Джесси Джексон и Джон Льюис.
УНИВЕРСИТЕТ
Где: Зал C и F
Культовое и любимое заведение Атланты, главное отделение The Varsity, открытое в 1928 году, является крупнейшим рестораном в мире, принимающим до 30 000 гостей в день. Ресторан даже может похвастаться собственным жаргоном для своего небольшого меню фаворитов быстрого питания. Закажите тяжелую собаку (хот-дог с дополнительным перцем чили), прославленный стейк (гамбургер с майонезом, листьями салата и помидорами), кольцевую (луковые кольца), голую собаку (обычный хот-дог) и F. O. - его знаменитый напиток Frosted Orange.
Совет искушенного: В The Varsity обедали несколько президентов, включая Барака Обаму, Джимми Картера, Джорджа Буша-старшего и Билла Клинтона.
КУРИЦА + ПИВО
Где: Зал D
Хип-хоп-исполнитель из родного города Лудакрис открыл этот взгляд на южную комфортную еду в конце 2016 года. Курица + пиво, названная в честь его третьего студийного альбома, предлагает южные фавориты, такие как креветки и крупа, раки и кукурузные оладьи, ползунки из свиной грудинки, кляр. сома и, конечно же, жареного цыпленка. Классические блюда готовятся с южным уклоном, например, куриные котлеты, приготовленные из курицы песто из листовой капусты. Даже смешанный зеленый салат приобретает вкус юга с начинкой из пряного арахиса и гренков с крупой.
Чтобы получить истинное удовольствие, закажите у Люды вафли с курицей и орехами пекан с сиропом из виски, шпинатом и колбасой андуй. Если вы любите сладкое, попробуйте бурбонский персиковый пирог или жареный яблочный пирог по-южному.
ОДИН ЛЕТЕЛ НА ЮГ
Где: Терминал E
Если позволяет время, посетите высококлассный ресторан One Flew South, который получил признание критиков и стал финалистом премии Джеймса Бирда 2014 года. Ресторан называет свою кухню, вдохновленную путешествиями, «южнонациональной». В то время как он может похвастаться впечатляющим выбором суши, ароматы Юга можно найти в таких блюдах, как «Грязный Юг», открытый сэндвич с мясным рулетом, покрытый сыром с перцем, обжаренным шпинатом, беконом, соусом барбекю и жареным яйцом. Другие рекомендуемые блюда включают слайдеры из свиной грудинки, а также мидии и листовую капусту.
Советы искушенных: Не знакомы с сыром с перцем? Это южный паштет, приготовленный из тертого сыра чеддер, майонеза, перца и различных специй.