По прибытии в эту маленькую, но прекрасную страну вам обязательно нужно совершить гастрономический тур с севера на юг Вьетнама.
Вьетнамская уличная еда известна во всем мире своими привлекательными цветами, восхитительным вкусом и особенно полезностью для здоровья. Используйте природные преимущества: каждая деревня Вьетнама имеет свои особенности. Когда вы приедете в Ханой, не забудьте попробовать свиную вермишель на гриле, фо или зеленые рисовые хлопья из деревни Вонг. Однако, если вы находитесь в Хошимине, у вас может быть возможность съесть лапшу Чиминг, вьетнамские южные блины и т. д. Сегодняшняя статья познакомит вас с 5 лучшими пикантными вьетнамскими уличными блюдами, которые обязательно стоит попробовать.
Зелёные рисовые хлопья из деревни Вонг (C?m Làng Vòng)
Мало кто обращает внимание на это блюдо, приезжая в Ханой; тем не менее, это очень освежающая и вкусная еда со вкусом молока и жевательной текстурой. Чтобы приготовить зеленые рисовые хлопья, им приходится собирать незрелый рис, поджаривать, а затем расплющивать. Говорят, что история зеленых рисовых хлопьев связана с легендой. Тысячи лет назад, когда гроздья риса были еще зелеными, шел сильный дождь. Людям в деревне вонгов приходилось собирать гроздья зеленого риса и жарить его, чтобы съесть, чтобы избежать голодной смерти. Многим людям понравилась эта еда, и осенью они стали готовить ее в качестве закуски благодаря особой популярности с тех пор. Эта история также вошла в фольклор как напоминание о культурной ценности этой еды.
Где найти:
Деревня Вонг, район Дич Вонг Хау, район Кау Гиай, Ханой, Вьетнам
Суп с лапшой (Фо)
Это будет уникальный опыт, когда вы встанете рано утром и насладитесь тарелкой супа с лапшой. Это одно из лучших блюд и продуктов, которые обязательно нужно съесть любому путешественнику во Вьетнаме. Чтобы приготовить полную кастрюлю «Фо», требуется время, от приготовления лапши до варки костей; приготовление мяса и овощей, приготовление супа и так далее. Поэтому, если друг-вьетнамец приготовит для вас домашний суп с лапшой, оцените его усилия.
Где найти:
- Pho 10 Ly Quoc Su, Ханг Тронг, Ханой, Вьетнам
- Пхо Суонг, аллея Чунг Йен, Ханг Бак, Хоан Кием, Ханой, Вьетнам
- Пхо Хан, 65А, Лан Онг, Ханг Бо, Ханой, Вьетнам
Ханойский кебаб с рисовой лапшой (Бун Ча Ха Ной)
Рисовая лапша-кебаб, представляющая собой сочетание свинины, вермишели, зелени, моркови, папайи и т. д., является очень известным блюдом в Ханое. Как и «Фо», приготовить полный комплект этого блюда очень сложно. Сначала им нужно приготовить миску кисло-сладкого рыбного соуса с ферментированной морковью и ломтиками папайи. Чтобы блюдо было вкуснее, в этот соус добавляют немного перца чили. Затем выберите лучшую вермишель - этот шаг очень важен, поскольку вермишель - основной компонент набора «Бун Ча». И на последнем этапе приготовьте овощи. Приготовление этого блюда требует большого опыта, умений и усилий; поэтому вьетнамцы в наши дни также ходят в ресторан, чтобы насладиться едой, а не готовить ее дома. Вот несколько адресов, по которым можно найти лучший «Бун Ч?» в Ханое, Вьетнам.
Где найти:
- Бун Ча Обама (Бун Ча Хуонг Лиен), Ле Ван Хуу, 24, Фан Чу Тринь, район Хай Ба Чунг, Ханой
- Бун Ча 27 Дао Дуй Ту, Хоан Кием, Ханой
- Бун Ча Дак Ким, 1 Ханг Мань, Ханг Гай, Хоан Кием, Ханой
Вьетнамские южные блины (Bánh Xèo Nam B?)
Вьетнамские южные блины - известная уличная еда не только на Севере, но и в центральном и южном Вьетнаме. Он также известен как креп, шипящий пирог или хрустящие вьетнамские блины. Слово «xèo» произошло от шипящего звука, когда люди выливают рисовое тесто на горячую сковороду. Этот пирог представляет собой сочетание рисовой муки, куркумы, кокосового молока, креветок, трав и т. д. «Бань Сео» имеет красный цвет от креветок, желтый от куркумы и зеленый от овощей, поэтому он считается одним из самых привлекательных. уличная еда во Вьетнаме. Вьетнамские южные блины сегодня продаются во многих крупных городах, таких как Ханой, Хошимин, Дананг, Нячанг и т. д.; однако лучшее место, где можно насладиться Баньсео, - это «Биньнянь» и некоторые западные провинции.
Где найти:
- Бань Сео Муой Сием, 190 Нам Ки Хой Нгиа, район 3, Хошимин
- Banh Xeo 46A Dinh Cong Trang, район 1 Хошимина
- Banh Xeo 172 Doi Can, Бадинь, Ханой
- Бань Сео Сау Фуок, 74 Кау Дат, Хоан Кием, Ханой
Рисовый пирог на пару с сушеными креветками (Bánh Bèo Tôm Ch?y)
«Бан Бео Том Чой» - традиционное блюдо из Хюэ, Вьетнам. В это блюдо входят приготовленные на пару рисовые лепешки, жареный фарш из свинины и креветок, хрустящий жареный лук-шалот и зеленый лук. Этот торт часто подают на небольшой тарелке. Рисовый пирог на пару с сушеными креветками едят со сладким и жирным рыбным соусом - от этого и зависит вкус этого блюда. Нежность жителей Хюэ (Вьетнам) проявляется не только в их общении и одежде, но и в том, как они наслаждаются «Бань Бео». Чаще всего торт разрезают на небольшие кусочки с помощью небольшой палочки, наклоняют, затем обмакивают кусок пирога в рыбный соус и наслаждаются им. Многие люди едят «Бан Бео» впервые, часто используют палочки или вилку; однако это неправильный путь. Вот адреса, по которым можно найти лучший «Бань Бео» во Вьетнаме.
Где найти:
- Бань Бео Ба До, 8 Нгуен Бинь Кхием, город Хюэ
- Бань Бео 109 Ле Хуан, город Хюэ
Если вы посетите Вьетнам и не попробуете эту вкусную уличную еду, это будет дефицит. Хотя у каждого свой вкус и предпочтения, рекомендуемые выше продукты подходят каждому посетителю. Поэтому попробуйте, если у вас есть возможность побывать во Вьетнаме, чтобы ваше путешествие становилось все более значимым. Спасибо за чтение и желаем вам фантастического путешествия во Вьетнам.
Биография автора:
Эмили Фам родилась во Вьетнаме - стране со множеством неизвестных пляжей, исторических мест и туристических достопримечательностей. Понимая, что Вьетнам сегодня является популярным местом, она создала блог vina.com с целью познакомить друзей со всего мира с элегантной красотой Вьетнама. Тем, кто планирует поездку во Вьетнам, ее блог предоставит необходимую информацию о том, куда поехать и чем заняться во Вьетнаме.