Истрия, свисающая, как подвеска в форме сердца, с северного угла побережья Хорватии, представляет собой контрастный полуостров, окутанный итальянским влиянием. Иногда его называют «Хорватская Тоскана», но на самом деле он был итальянским до 1945 года, и его вкус можно найти в каждом уголке, а не только в высоко оцененных блюдах. Предпочитаете ли вы солнце и море побережья или очарование внутренних районов, Синяя и Зеленая Истрия по-своему особенные. Итак, давайте взглянем на основные моменты прогулок по этому поразительному региону
1. Зеленая Истрия: потрясающие пейзажи
Вечный мир, гармонично сочетающий в себе древние города и римские поселения с великолепной природой, лежит в основе самого существования Истрии. Холмистые пейзажи, усеянные пионами, пчелами и зеленокрылыми орхидеями, ведут вглубь страны от сверкающей береговой линии и сдаются замкам на вершинах холмов, которые сонно охраняют окутанные туманом деревни и разбросанные небольшие владения. Блуждая по древнейшим городам, вы перенесетесь на 2000 лет назад, в окружении холмистых ландшафтов оливковых рощ, богатых трюфелями долин, дубовых и фруктовых садов и виноградников, напоминающих о лучших регионах Италии. Прогулка здесь доставляет удовольствие: вдали кричат осохи и эхо церковных колоколов разносится по долинам, свежий воздух бодрит, и вас охватывает чувство чистого спокойствия. Любимый момент: прогуливаясь от Мотовуна до Бузета, вы выйдете из леса на естественный открытый балкон (на краю огромной скалы) на склоне холма, где вы сможете посидеть, насладиться пикником и полюбоваться видами, простирающимися на многие мили.
2. Богатая история
Венецианские замки и дворцы эпохи Возрождения занимают видное место в деревенских деревнях на вершинах холмов, многие из которых имеют небольшое население, что добавляет им очарования. Возьмем, к примеру, Грожнян, маленькую и тихую «деревню художников», где в переоборудованных заброшенных домах проживает всего несколько сотен человек, а музыканты посещают летнюю школу. Неудивительно, что эта очаровательная деревня с богатой историей и идиллическими видами на долину является центром художников, которые приезжают рисовать причудливые мощеные улицы и долины. Сказочный Мотовун - еще один очаровательный город, который является воротами в страну чудес для пешеходов. Расположенный на вершине холма вид на сельскую местность великолепен: луговые тропы и горные тропы разбросаны по пестрым рекам, стекающим через оливковые террасы и средиземноморские кустарники.
3. Изысканная еда
Истрийская кухня представляет собой сезонный хорватский стиль кухни, сочетающий в себе местные блюда с прибрежными деликатесами. Типичные блюда из морепродуктов включают свежую рыбу, заправленную высококачественным местным оливковым маслом, креветки, кальмары и рыбный суп, а лучшее истрийское мясо включает кобашице (сочные, вкусные колбаски) и омболо (копченая свиная корейка), которые обычно готовятся на открытом огне.. Оливковое масло из этого региона известно - Истрия уже два года подряд признается лучшим регионом по производству оливкового масла в мире. Местные жители собирают оливки в рощах, раскинувшихся на склонах холмов по всему полуострову, и делают это еще со времен Римской империи. Местные трюфели также известны во всем мире и даже попали в Книгу рекордов Гиннеса как самый большой в мире трюфель! В лесах растут три сорта черных трюфелей, а также большой белый трюфель, один из самых ценных в мире. Вы найдете этот уникальный свежий деликатес в домашней пасте, пицце и многих других блюдах, включая десерты.
4. Всемирно известные вина
Местные вина Истрии восхитительны и всемирно известны. Организация European Best Destinations включила Истрию в десятку лучших винных направлений Европы в 2016 году, высоко оценив регион, почву и климат, а также вкусы и таланты жителей, которые способствуют очарованию прекрасных красных и белых истрийских вин. Самая известная - белоснежная Мальвазия золотисто-желтого цвета, прекрасное дополнение к морепродуктам. Если вы больше любите красное, Теран идеально сочетается с красным мясом, например, с говяжьим стейком.
5. Голубая Истрия: от замков до побережья
Гора Вояк, самая высокая вершина Истрии, возвышается над восточным побережьем природного парка Учка, приюта для многих охраняемых цветов и растений - оранжевой файр-лилии, аметистового морского падуна и пчелиных орхидей. С вершины открывается вид на 360 градусов на побережье и альпийские вершины Словении, Италии и Швейцарии. Когда вы доберетесь до побережья, теплый морской бриз развевает ваши волосы, и вы увидите, как местные жители расслабляются, болтают и наслаждаются ужином в ресторанах на берегу. Прибрежный город Опатия на Адриатической Ривьере когда-то был игровой площадкой богатых классов, и посещение этого места обязательно вызовет образы аристократии C19 - маленькие рыбные ресторанчики, рынки, церкви C17 и оживленные площади добавляют величия, дарованного богатым виллы и ухоженные сады вдоль набережной. Наслаждайтесь прогулкой по панорамной аллее, которая тянется на 6 км вдоль моря между пристанями для яхт, красивыми бухтами, морскими скалами и лазурными бухтами. Почему бы не завершить день, наблюдая за электризующим закатом с напитком в руке и размышляя о чуде природы, которым является Истрия