За последнее десятилетие Эшвилл, штат Северная Каролина, расположенный вдоль Смоки-Маунтинс, стал домом для сотен художников, музыкантов, поваров и других творческих личностей, которые превратили небольшой город в главное место для гурманов, любители искусства и музыки и любители природы. Осень - идеальное время, чтобы посетить этот оживленный город, чтобы насладиться его чудесными красками, воспользоваться сезонными щедротами или принять участие в некоторых из последних дополнений города.
ЕШЬТЕ ШОКОЛАД В БАНКАХ В НОВЫХ ДОМАХ
В ноябре популярный среди местных жителей ресторан French Broad Chocolates' Chocolate Lounge переезжает в новое помещение на Pack Square. Популярный десертный зал сразу же стал фаворитом, когда он открылся в 2008 году, и в новом месте будет больше места (плюс открытый внутренний дворик!) и множество новых угощений, включая домашнее мороженое с домашней карамелью и кусочками пирожных. Также будет отдельный шоколадный бутик, где продаются съедобные подарки, такие как трюфели и шоколадные батончики, сделанные на соседней фабрике.
ИЗБЕГАЙТЕ СВОИ ПРОБЛЕМЫ
Осень - идеальное время для неспешных прогулок по знаменитому бульвару Голубого хребта, который становится еще более волшебным благодаря меняющимся цветам. Живописная дорога протяженностью 469 миль предлагает потрясающие виды на заборы с раздвоенными рельсами, старые фермы и горные луга. На бульваре также расположены многочисленные кемпинги, места для пикников, а также пешеходные и велосипедные маршруты. Обязательно остановитесь у Зазеркалья на 417-м верстовом столбе, названном в честь того, как вода отражается от гранитной поверхности горы.
Хотите поближе рассмотреть деревья? Поднимитесь над красными и желтыми листьями в экспедиции по зиплайну с Navitat Canopy Adventures. Попробуйте новый Blue Ridge Experience, где вы будете летать на высоте 350 футов над землей на зиплайнах длиной до 3600 футов.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С ИСТОРИЕЙ И КРАСОтой
Билтмор, знаменитый особняк и поместье Вандербильтов, является обязательным для посещения в Эшвилле в любое время года, но осенью меняющиеся листья заставляют собственность сиять золотыми и оранжевыми оттенками. Дайте себе достаточно времени, чтобы исследовать территорию и великолепные сады, и обязательно увидите хризантемы и шалфеи в обнесенном стеной саду.
Совершите экскурсию по дому Билтмор с гидом (17 долларов США на человека, требуется предварительное бронирование), чтобы услышать интересные истории о личностях, которые посетили дом, и увлекательных артефактах по всему дому. Затем прогуляйтесь по деревне и винодельне Antler Hill Village, где вас ждет бесплатная дегустация вин.
Кроме того, каждую пятницу сентября в поместье проходит винный ужин в честь Месяца вина в Северной Каролине.
СЛЕДУЙТЕ ЗА СВОИМ ЖЕЛУДКОМ ПО СЫРНОЙ ТРОПИКЕ WNC
Западная часть Северной Каролины является домом для десятков сыроварен, а сырная тропа WNC была создана в 2013 году, чтобы посетители могли поближе познакомиться с производством сыра. Выделите полдня (или несколько дней!) на самостоятельное путешествие по сырной тропе - одной из немногих в США - к местным сыроварням, но не забудьте проверить, в какое время они открыты для посетителей.
Сливочный завод «Looking Glass» в Фэрвью, Северная Каролина, примерно в 30 минутах от Эшвилла, является обязательным местом для посещения благодаря идиллической обстановке и очаровательному магазину и кафе. Новым в осеннем меню является сырная тарелка Americana Cheese Plate, предлагающая ломтики яблока, ставшего семейной реликвией (прямо по дороге на ферме Hickory Nut Gap), порцию Carmelita от Looking Glass Creamery (восхитительный карамельный соус из козьего молока) и дольку их Old Drovers Road, коровий чеддер из сырого молока, который только начинает выходить из пещеры старения.
Looking Glass Creamery также проведет этой осенью вечер запеченного бри, разжигая свою недавно построенную початковую печь, чтобы испечь свой популярный сыр в стиле бри, Pack Square. Подается горячим прямо из духовки с чатни и крекерами. Этот тягучий ароматный сыр станет идеальной осенней закуской.
ДОСТАВЬТЕ ОБЕД
Осень - сезон диких грибов! No Taste Like Home ведет экспедиции по поиску пищи по всему региону до середины октября. Вы будете собирать грибы, зелень и другие ингредиенты и узнаете, что съедобно, а что на самом деле вкусно. Некоторые из наших любимых осенних находок включают лесные грибы, хурму, каштаны, баранину и айву. Возьмите свои находки с собой и приготовьте пир.
Не повар? Принесите свои ингредиенты в рестораны Market Place или Zambra Tapas (требуется предварительное бронирование), и они бесплатно приготовят их для вас в качестве закуски.
Наконец, если вам не хочется работать за ужином, в меню Market Place всегда есть сезонные и местные блюда. Этой осенью вас ждут такие блюда, как запеканка из фуражных грибов и хрустящая сладкая лепешка, соус барбекю из Западной Каролины, репа, салат из сельдерея и соус с голубым сыром, чтобы отпраздновать сезон.