Не нужно рыскать по полкам в поисках «здоровой» еды. Иногда лучше всего обработанный материал.
У нас есть новости, которые вас шокируют: в следующий раз, когда вы окажетесь на заправке в поисках топлива для горной пробежки или поездки, Snickers намного лучше для вас, чем миндаль.
Когда вы тренируетесь, ваше тело уделяет первоочередное внимание силе мышц и откладывает такие процессы, как пищеварение, на задний план. Это помогает вам быстро бегать, но также дает вашему кишечнику меньше ресурсов для извлечения энергии из пищи внутри него. Более рафинированные продукты - мармеладки и газированные напитки - были обработаны заранее, поэтому их легко и просто разделить. «Если пища не требует особого переваривания, ваше тело может немедленно начать поглощать и использовать питательные вещества из нее, и это улучшит вашу работоспособность больше всего на свете», - говорит Тревор Каши, консультант по питанию из Огайо.
Фанаты здоровья могут сопротивляться идее употребления ультра-обработанных продуктов, но наука утверждает, что упражнения на выносливость противоречат нормальным тенденциям в отношении здоровья. Исследования показывают, что для любых усилий в течение двух-четырех часов вам следует просто принимать воду, сахар и кофеин, повторяя при необходимости, - говорит Хосе Антонио, главный редактор журнала Международного общества спортивного питания.
Но одни закуски лучше стимулируют вашу пробежку, чем другие. Мы обыскали проходы мини-маркета в Аламо, штат Невада - городе, высота которого превышает его население, - и нашли эти умные выборы.
Картофельное пюре быстрого приготовления
Никадемус Холлон, ультрамарафон, выигравший жестокие марафоны Баркли 2013 года, рассказал нам, что во время пробежек и гонок носит в кармане пластиковый пакет с пюре быстрого приготовления. Когда ему нужна энергия, Холлон наливает немного воды в пакет, разминает его пальцами, затем выдавливает картофельное пюре в рот.
Почему это работает: Картофельное пюре быстрого приготовления - это просто картофель, который был приготовлен, размят и обезвожен. Вы можете считать картофель оригинальным суперпродуктом - он обеспечивает высокий уровень витамина С, который снижает повреждение мышц и снижает частоту сердечных сокращений, а также калия, необходимого для правильной работы мышц. Еще один плюс картофеля: «Вкус острый и соленый», - говорит Холлон. "Это хороший переход от сладких вариантов энергии".
Черная солодка
После того, как вы откроете пакетик с гелем, вам придется прикончить его, иначе вы рискуете пролить его в карман. Кусочки черной солодки позволяют снизить дозу. Съешьте горстку, чтобы немного взбодриться, или пару горстей, чтобы зарядиться сильнее.
Почему это работает: Как и многие жевательные конфеты, черная солодка - это в основном сахар и кукурузный сироп, два легкоусвояемых вещества. Но черная солодка - сравнительно лучший выбор для спортсменов, работающих на выносливость, благодаря содержанию соли. Good & Plenty, одна торговая марка солодки, предлагает 120 миллиграммов соли на порцию, или 5 процентов от дневной нормы. Это соответствует более традиционным вариантам заправки, таким как гели Clif Shot Energy Gels, содержащие 90 миллиграммов натрия, и PowerGels, которые содержат 200 миллиграммов.
красный бык
Нет, Red Bull не дает вам крыльев. Но это все еще надежный захват, который почти наверняка придаст вашему уровню энергии толчок.
Почему это работает: Чистый сахар и большая доза кофеина. По словам Каши, сжиженный сахар обычно усваивается организмом быстрее, чем твердый. А кофеин может улучшить вашу выносливость на 4,2 процента. Банка емкостью 8,4 унции - отличный выбор для чуть более коротких усилий.
Банан
Да, бананы можно квалифицировать как «цельную пищу». Но они легко перевариваются, особенно спелые. И даже в самых удаленных мини-маркетах обычно есть несколько пятнистых бананов, висящих рядом с кассой.
Почему это работает: Бананы богаты витаминами и минералами. Их углеводы состоят из глюкозы и фруктозы в равном соотношении, что, как показали исследования, может улучшить вашу выносливость и комфорт кишечника. Также они содержат калий, предотвращающий спазмы.
Три мушкетера
«То, что вы потребляете во время тренировки на выносливость, в первую очередь зависит от получения калорий и личных предпочтений», - говорит Антонио. Многие люди предпочитают шоколад просто потому, что им нравится его вкус, и поэтому они не забывают есть его на ходу. Если это вы, сделайте "Трех мушкетеров" своим любимцем.
Почему это работает: Батончик «Три мушкетера» наполнен взбитым шоколадом - легким, насыщенным углеводами и низким содержанием жира - и не содержит орехов, поэтому вам не нужно заставлять свой желудок переваривать что-нибудь жесткое. Эти качества делают эту плитку шоколада оптимальной для работы.