Во-первых, хорошие новости о сжигании калорий: от того, что вы пьете (привет, зеленый чай), к тому, что вы едите (дополнительные острую пищу), есть все-естественные способы нагреть ваш метаболизм и, в свою очередь, дать вашему телу толчок в правильном направлении. Однако, как насчет продуктов, которые фактически замедляют ваш метаболизм и вы должны вызывать глотание? Это правда, они существуют. На самом деле, продукты, которые наносят ущерб вашему метаболизму, настолько распространены, вы даже не можете знать, что наносите вред, пока ваши штаны больше не будут прятаться. Ниже, в первую пятерку продуктов, которые замедляют сжигание калорий.
белая мука
Бросьте, что Wonder Bread. «Несмотря на то, что белый хлеб и белая макароны могут быть лучше, чем цельная пшеница, вот почему профессионалы заканчивают продукты из белой муки», - говорит Лиза Московиц, RD, CDN, CPT и генеральный директор New York Nutrition Group в Нью-Йорке. «Белая мука - это обработанная пшеница, которая обладает всеми лучшими характеристиками пшеничных зерен, такими как волокно и антиоксиданты, в результате чего вы остаетесь с чем-то, что может иметь лучший вкус и текстуру, но невероятно низкое содержание питательных веществ качественный." Хуже того, потому что у белой муки мало волокон, что фактически замедляет пищеварение, ваше тело ломает его быстрее, чем товары из цельной пшеницы. «Телу не нужно сжигать лишние калории, чтобы попытаться сломать эти легко усваиваемые продукты, оставив ваш метаболизм более медленным», - объясняет Таня Цукерброт, MS, RD, генеральный директор F-Factor в New Йорк. «Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как хлеб из цельной пшеницы, увеличивают ваш метаболизм из-за дополнительной работы, необходимой для того, чтобы попытаться сломать неудобоваримое волокно».
Фаршированная говядина (против травы)
«Традиционно выращиваемая говядина имеет больше антибиотиков, чем травяная говядина», - говорит Цукерброт. «В течение многих лет мы не знали, какие вредные эффекты оказывают антибиотики на наше здоровье». Исследование, проведенное в 2013 году в журнале Frontiers in Public Health, показало, что антибиотики в выращиваемой на ферме говядине могут оказывать вредное воздействие на хорошие кишечные бактерии. «Это изменение бактерий в кишечнике коррелирует с увеличением прироста массы, поскольку оно изменяется и отрицательно влияет на способ обработки пищи», - объясняет Цукерброт. «Проще говоря, употребление антибиотиков из мяса может заставить нас набрать вес. Выбирайте мясо с травами как можно чаще».
Обычные яблоки
Яблоко в день держит доктора, верно? Не так быстро. В исследовании, опубликованном в «Environmental Health Perspectives», было обнаружено, что определенный тип фунгицида, используемый на фруктах и овощах, приводит к увеличению веса у мышей, и исследователи предполагают, что то же самое верно для людей. Так что, когда вы думали, что едите здоровую кусочек фруктов, правда в том, что это может на самом деле ухудшить потерю веса. «Постарайтесь ограничить воздействие пестицидов, купив органические версии Dirty Dozen, фруктов и овощей, которые, скорее всего, поглотят пестициды и плохие бактерии», - советует Цукерброт. И обязательно тщательно промойте все фрукты и овощи перед употреблением.
Омега-6-жирные кислоты
Вы, возможно, слышали о выдающихся преимуществах омега-3 жирных кислот - вы знаете, те, которые вы находите в семенах чиаса, грецких орехах, ловушке с диким лососем и яичных желтках, - но их не следует путать с жирными кислотами омега-6, Последний, найденный в пищевых продуктах, таких как масло, свиные продукты, куриные бедра, печенье и т. Д., Может нести ответственность за замедление обмена веществ. «Американская диета была сбалансирована как в жирных кислотах омега-6, так и омега-3», - говорит Цукерброт. «Но сегодня более высокая обработка оставила нашу страну, наполненную растительными маслами и гидрогенизированными жирами, и высокие источники омега-6, которые провоспалительны, а их потребление коррелирует с ожирением». Фактически, исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что «потребление жирной кислоты с омегой-6 и высоким содержанием омега-6 / омега-3 связано с увеличением веса как в исследованиях на животных, так и в людях, тогда как высокий омега-3 потребление жирной кислоты снижает риск увеличения веса ». Более того, это же исследование показало, что жирные кислоты омега-6 способствуют резистентности к инсулину, процесс, в котором наши тела превращают слишком много наших потребляемых углеводов в жир.
Сода (кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы)
Не секрет, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы - это ингредиент, от которого вы должны избегать употребления, это может вызвать что-то, называемое «метаболическим синдромом», по существу группу факторов риска развития диабета, сердечных заболеваний и инсульта. «Этот подсластитель, найденный во многих обработанных пищевых продуктах и безалкогольных напитках, так же вреден, как и дешево», - объясняет Цукерброт. «И утверждалось, что фруктоза, потребляемая в тех же количествах, что и другой сахар, оказывает более разрушительное воздействие на метаболизм». Исследование, проведенное в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы может привести к ожирению из-за его негативного воздействия на метаболизм.
Восемь простых обменов для здоровой еды