Все дороги ведут в Рим, кроме той, которая ведет в Сантьяго-де-Компостела, исторический и монументальный город, где можно насладиться вкусной и вкусной едой.
Галицкая кухня отличается не только исключительным сырьем, но и, во все большей степени, креативностью поваров. Если вы посетите Сантьяго-де-Компостела, вы не сможете удовлетвориться дегустацией гребешков и торта Сантьяго, деликатесов, которые, без сомнения, нельзя пропустить, но вы должны вернуться домой с мыслью о том, что такое галисийская гастрономия сегодня, вот почему у вас есть эти пять ресторанов. Вам нужно посетить хотя бы один (или два).
Каса Марсело
Это классика из Сантьяго-де-Компостела, которой аплодирует даже знаменитый французский гид Мишлен (он удостоен одной из своих звезд), и если вы хотите знать, как в Галисии с рыбой обращаются с определенной японской атмосферой, Marcelo's Tejedor - ваш ресторан.
А Тафона
Он, как и Casa Marcelo, имеет звезду Мишлен, но его гастрономическое предложение совсем другое. Tafona, единственная галисийская звезда Мишлен, кухня которой отвечает женщина, - это чистое творчество, и мы рекомендуем, чтобы Я не уеду из Сантьяго-де-Компостела, не узнав, как Люсия Фрейтас проводит время на кухне.
Орта д’Обрадойро
Это очень галисийский и своеобразный ресторан, он расположен в доме на С. XVII, в котором размещались музыканты собора (более чем интересная историческая деталь), и распределяет свои помещения на две комнаты и террасу садово-садового типа. Их кухня рыночная и сезонная, с большим количеством местных продуктов, то есть очень галисийская, но с оттенком современности.
Таверна Абастос 2.0
Это очень уникальная таверна, она находится на рынке Сантьяго (отсюда и название), и, если вы не хотите быстро перекусить на террасе, вам лучше зарезервировать столик; Эстетика таверны удивит вас, потому что она современна в отличие от традиционного характера продуктового рынка, на котором она расположена, а ее блюда, напротив, порадуют ваш рот привычными вкусами, аутентичными, высокими вкусами. качественная рыночная продукция.
Вода и соль
Так же, Auga e sal (вода и соль) и с таким же натуральным декором (дерево и камень), но, как и в декоре, в его гастрономическом предложении мы обнаруживаем современные детали, такие как стулья, приготовленные с ингредиенты высокого качества, мы также обнаруживаем примечательные черты современной кухни.