Шотландия очень хорошо справляется с роскошью. Это не обязательно то, чего вы ожидаете от дома, где находится жареный во фритюре бар «Марс», но Шотландия - поистине прекрасное место для путешественников класса люкс. Вот пять чудесно роскошных мест для отдыха в Южной Шотландии:
21212 Ресторан с номерами
21212 - ресторан, удостоенный звезды Мишлен, в Эдинбурге. Шеф-повар Пол Китчинг заслуженно известен своими потрясающими гастрономическими впечатлениями. Менее известно то, что над этим фантастическим рестораном расположен стильный бутик-отель.
Отель и ресторан расположены на красивой георгианской террасе в тихой, но центральной части Эдинбурга. На верхних уровнях здания расположены четыре спальни. Есть также зоны отдыха, где можно почитать книги, выпить кофе или вино и просто развлечься.
Меню Пола меняется еженедельно, поэтому в нем используются самые сезонные и вкусные ингредиенты. Вы можете увидеть Пола и его команду за работой на кухне со стеклянным фасадом, пока вы проходите различные курсы.
Название взято из структуры меню. Доступен выбор закуски, основного блюда и десерта, но вам также понравится забавный букет и похлебка, которые выберет Пол. В ту ночь, когда я посетил, я испытал все: от ризотто с баклажанами хаггис до десерта из улья, наполненного ароматами меда, манго и шоколада.
Если у вас есть время, откажитесь от еды, прогулявшись по Калтон-Хилл. Он расположен буквально за отелем, откуда открывается потрясающий вид на Эдинбург.
Нокинаам Лодж
Юго-Западная Шотландия просто потрясающая. Чтобы добраться до региона Дамфрис и Галлоуэй, на машине потребуется немного больше времени, но оно того стоит. В этой менее известной части Шотландии погода на самом деле одна из лучших в Великобритании. Действительно, снег редко идет даже в разгар зимы.
Одна из самых замечательных особенностей Knockinaam Lodge - это его расположение. Он буквально спрятан за холмом - видимо, даже некоторые местные жители не подозревают о его существовании! Прибытие в Нокинаам на самом деле кажется волшебным: вы проезжаете через небольшой утес и открываете для себя самую красивую бухту и здание.
В отеле 10 великолепных роскошных спален, из 5 из которых открывается вид на море. Как и во всех отелях в этом посте, важнейшей частью роскоши является питание. В ресторане Knockinaam подают местные продукты и сезонное меню. Во время моего пребывания на ужин я наслаждался вкуснейшим баранином Галлоуэй.
The Lodge также имеет исторические корни. Сэр Уинстон Черчилль встретил здесь генерала Эйзенхауэра во время Второй мировой войны. Это также место действия романа Джона Бьюкена «39 шагов». И Майкл Пэйлин тоже останавливался несколько раз!
Замок Гленапп
Если вы когда-нибудь мечтали остановиться в настоящем замке, то Гленапп - для вас! На самом деле, чтобы добраться до замка, как только вы пройдете через ворота, потребуется несколько минут езды, поскольку он занимает территорию в 36 акров.
Сам замок похож на что-то из фильма. Башни и башенки и чудесные виды из всех верхних окон. В отеле 17 спален для гостей, каждая из которых оформлена в индивидуальном стиле. Мой номер был очень просторным, и я чувствовал себя как в Короне!
Glenapp располагает рестораном, удостоенным трех розочек ресторанного гида Автомобильной Ассоциации Великобритании, и меню из шести блюд. Ингредиенты, по возможности, местного производства. Удивительно, но многие ингредиенты происходят из настоящих садов Гленаппа - когда я приехал, был сезон ревеня, и он использовался в нескольких блюдах.
В Гленаппе невозможно заскучать, ведь здесь так много развлечений. Замок расположен недалеко от моря, и у отеля есть собственная лодка для личного проката. Предлагается множество прекрасных прогулок, стрельба из лука, соколиная охота и многое другое.
Трамп Тернберри
Побережье Эйршира просто потрясающе. Trump Turnberry имеет фантастическое расположение на берегу моря с потрясающим видом на воду. Это дом роскоши, от плюшевых халатов до ванных комнат, отделанных итальянским мрамором.
Спа в Тернберри нельзя пропустить. Он предлагает любые процедуры, которые вы только можете себе представить, и использует продукты ESPA и ishga. В спа-центре есть бассейн, где можно поплавать или расслабиться, а также паровая баня, сауна и т. д. Да, и тренажерный зал, если нужно!
Тернберри славится своим гольфом, и гости могут поиграть на поле Ailsa, где проводятся четыре открытых чемпионата по гольфу. Если гольф вам не по душе, неподалеку есть охота на фазанов, замок Калзин, прогулки по скалам и, конечно же, дегустации шотландского виски.
Конечно, Тернберри предлагает отличные гастрономические впечатления. Хотя мне понравилось все, что я ел во время моего пребывания, я должен назвать завтрак «шведский стол». Ух ты! Предлагалось все, что вы могли себе представить, и качество продукции было блестящим. Меня особенно впечатлил шотландский лосось и выбор фруктов. Блинчики тоже были очень хороши!
Кромликс и Чез Ру
Представьте, если бы у одного из ваших любимых друзей был потрясающий загородный дом. Это было бы декадентски, но неприхотливо, потрясающе, но комфортно, а еда была бы великолепной. Это Кромликс. Это действительно было больше похоже на посещение удивительного дома, чем на проживание в отеле.
Дом был построен в начале 15 века и был вновь открыт в апреле 2014 года. Он расположен всего в нескольких милях от Данблейна и менее чем в часе езды от Глазго. В доме 10 спален и 5 апартаментов. Люксы очень большие по размеру. В моем прекрасном номере поместилось бы всей семьей!
А еще еда. От великолепных тарелок с красными хохлатыми петухами до блюд, напоминающих произведения искусства, - невероятное внимание к деталям. Особым событием для меня стал ярко-зеленый суп из дикого лука-порея Cromlix и картофеля. И не стоит забывать яичницу с икрой и копченым лососем - идеальный способ завершить чудесную неделю знакомства с Роскошной Шотландией!