Вы не познакомитесь с реальным Сингапуром, пока не посетите один из многочисленных уличных центров, разбросанных по городу. Эти культурные «плавильные котлы» - лучшее место, где можно вкусно перекусить на ходу. Они пользуются популярностью как у рабочих, так и у туристов в обеденное время и даже до поздней ночи.
Некоторые торговые центры лучше других; предлагают обеденные зоны с кондиционерами, а некоторые предлагают более простые блюда на открытом воздухе. Тем не менее, Deliveroo.com.sg считает, что уличная еда Сингапура не имеет себе равных. Итак, если вам скоро предстоит посетить Львиный город и вы считаете себя фанатичным гурманом, обязательно наберитесь смелости и попробуйте эти пять уникальных блюд, которые можно купить в большинстве уличных торговых центров города.
Цзинь Хуа Рыбья Голова Би Хун - Хокер-центр Максвелл Роуд
Хокер-центр Maxwell Road расположен в самом центре китайского квартала и предлагает более 100 различных продуктовых лавок в непринужденной обстановке. Открыт ежедневно с 8:00 до 22:00. Он находится в нескольких минутах ходьбы от станции метро Tanjong Pagar. Одним из самых интересных деликатесов здесь является Jin Hua Fish Head Bee Hoon, суп, приправленный рыбьим бульоном и наполненный кусочками рыбы, тофу и пак-чой. Супы в этом ларьке не подают быстро: повар работает только над двумя кастрюлями одновременно, так что терпение - добродетель.
Хай Вэй Юань Барбекю из морепродуктов - Chomp Chomp
Chomp Chomp в некоторой степени уникален для торговых центров, поскольку работает только в ночное время. Если вы можете занять место за одним из столиков на открытом воздухе снаружи, сделайте это - за столиками внутри может быть очень влажно. Поскольку ресторан специализируется на свежих морепродуктах, обязательно попробуйте барбекю из морепродуктов Hai Wei Yuan. Попробуйте ската самбал, который подают на столе из бамбуковых листьев, покрытом свежим луком и соусами. Если у вас ограниченный бюджет, Eatbook рекомендует вам попробовать десять продуктовых киосков Chomp Chomp.
Знаменитая улица Сунгей-Роуд Тришоу Лакса - рынок и продовольственный центр Хонг Лим
Если вы считаете себя любителем приключений, обратите внимание на киоск Trishaw Laksa на знаменитой улице Сунгей в Хонг Лиме. Раки ми сиам с фруктовым соком - это уникально сладкое и острое блюдо, а лакса из раков - это также ароматное, но полезное блюдо, которое действительно впечатляет. В гиде Мишлен говорится, что Хонг Лим был одним из первых торговых центров в Чайнатауне, появившись раньше Максвелл-роуд и продовольственного центра на Сямэнь-стрит.
Лапша с рыбными шариками Song Kee - Лау Па Сат
Лау Па Сат - один из самых красивых торговых центров, который стоит посетить. Его колониальная архитектура представляет собой величественное зрелище, пока вы сидите и поглощаете лучшее, что может предложить это круглосуточное заведение. Здесь чрезвычайно популярна традиционная лапша с рыбными шариками Сонг Ки: рыбные шарики, приготовленные вручную из мяса желтохвоста, подаются с огненным соусом чили, который снесет вам голову, если вы не слишком увлечены специями.
Бирьяни Аллауддина - Текка Центр
И последнее, но не менее важное: это центр Текка, расположенный в центре пригорода Сингапура Маленькая Индия. Здесь обычно тусуется население города, говорящее на тамильском языке, а на первом этаже подают в основном блюда в индийском стиле. Обязательно попробуйте бирьяни Аллауддина с тающими во рту куриными бедрами, карри и рисом, которые прослужат вам часами, всего за 5 сингапурских долларов.
Для тех, кому больше нравятся аутентичные гастрономические впечатления, чем переплата в безликих «пятизвездочных» ресторанах, уличные центры - идеальный способ познакомиться с сингапурской культурой, по одной тарелке за раз.