Все еще ждете, когда начнется это чувство «новый год, новый ты»? Белиз может быть именно тем топливом, которое вам нужно.
Белиз - маленькая, но бесконечно очаровательная страна с сочетанием культур, огромным (и диким) природным ландшафтом и непринужденной атмосферой, в которую невозможно не влюбиться (неудивительно, что в стране такое большое количество американских эмигрантов). Независимо от того, что вызывает у вас озноб - отключение от природы, приключения, встречи с дружелюбными местными жителями в маленьком городке - у Белиза есть рецепт. Вот пять способов перезагрузки страны, которые вам нужны в новом году.
1. Это заставит вас замедлиться
Жители Белиза шутят, что деньги - не единственная вещь, которую американцы должны научиться конвертировать во время своих визитов; они также должны понимать белизско-американское преобразование времени. Деньги просты: один американский доллар эквивалентен двум белизским долларам. Разговор о времени идет в обратном направлении: когда белизцы говорят «пять минут», они имеют в виду пять белизских минут - это примерно 10 американских минут.
Это верно на материке, особенно в южной части страны, но еще более верно на островах. Город Сан-Педро, расположенный на острове Амбергис-Кей у северо-восточного побережья Белиза, настолько мал, что местные жители ездят на тележках для гольфа, а не на автомобилях, а большинство отелей и ресторанов в южной части принадлежат семьям и управляются ими. Гиды могут опаздывать, а рестораны могут открываться немного дольше, чем предполагают их часы, но то, что вы упускаете из-за того, что не приходите туда рано, с лихвой компенсируется неторопливой едой, очень длительными обзорными экскурсиями и затяжными разговорами.
2. Вы можете жить в роскоши и как местный житель
Для романтического побега или просто нескольких тихих ночей нет лучшего места, чем полуостров Пласенсия. Расположенная на южной окраине страны, Пласенсия также очень хорошо сочетается с образом жизни на островах. Полуостров известен своими курортами, которые варьируются от хостелов в стиле бэкпекеров до элитных роскошных отелей. В верхней части спектра находится Naïa Resort and Spa, совершенно новый отель с 35 студиями, пляжными домиками с одной, двумя и тремя спальнями. Это место для подзарядки. Вы можете часами бродить по пляжу или купаться в Карибском море, кататься на байдарках и каяках или потягивать кокосовую воду из фруктов, которые растут прямо с одного из деревьев на территории (спросите Stony, одного из операторов водных видов спорта, чтобы хватай его мачете и руби один для себя).
Оттуда всего несколько минут езды до города Пласенсия, полоски земли, которая ведет прямо к докам и океану за ними. Местные жители и приезжие тусуются в двух красочно оформленных барах под названием Tipsy Tuna и Barefoot Bar, где подают еду и напитки по дешевке прямо у кромки воды.
3. Вы будете есть легкую еду - это тоже здоровая пища
В Белизе лучшие блюда готовят утром свежими на открытом огне, как их готовили сотни лет назад. В Сан-Педро вы можете получить такую еду в El Fogón, семейном ресторане, где шеф-повар (и дочь первоначального основателя этого места) начинает каждый день с медленного приготовления риса, бобов и мяса на открытом воздухе. что ей понадобится для обеда и ужина. В меню представлены свежевыловленные морепродукты, а также овощи и злаки местного производства, так что вы можете смело называть тако (или их жареный кузен салбут) здоровой едой.
Даже десерт в Белизе готовят с фермы на стол. В Ixcacao Chocolate в Толедо владельцы делают шоколадные батончики из бобов, которые они выращивают на какао-деревьях на своем заднем дворе. В ароматизированных сортах компании (имбирь, кокос, апельсин) используются другие растения из сада владельцев. В последнее время темный шоколад рекламируют за его свойства суперпродукта, если только вы не едите плитку, сделанную из тонны искусственных ингредиентов. В Ixcacao вы можете помочь сделать свой собственный (вручную!), а список ингредиентов состоит всего из двух вещей: какао-бобов и сахарного тростника.
4. Вы получите мотивацию
Белизцы кое-что знают о предпринимательском духе. От продажи произведений искусства ручной работы до открытия ресторанов, отелей и туроператоров - иногда легче найти человека, который делает это самостоятельно, чем найти человека, работающего на этого человека. Поддержите маленьких ребят, покупая изделия местных мастеров и заказывая туры через небольших белизских туроператоров (таких как Taste Belize или Foolish Dreamzzz). Поговорите с людьми, управляющими этим малым бизнесом, и у вас может возникнуть мотивация начать свой собственный сольный побочный проект дома.
5. Вы будете вдохновлены
Белиз - небольшая страна, но она кажется большой из-за низкой плотности населения: примерно 380 000 человек живут на 8 800 квадратных милях (это примерно в 18 раз меньше, чем в штате Калифорния). Из этих 8 800 квадратных миль около 60 процентов составляют тропические леса, а около 80 процентов этих тропических лесов составляют охраняемые нетронутые земли. Когда вы добавите сюда барьерный риф (второй по величине в мире после австралийского) и знаменитую Большую голубую дыру в Белизе, у вас останутся тысячи миль чудес природы, как на суше, так и вне ее. Общение с Землей - и вдали от экранов - может быть очень терапевтическим. Природный ландшафт Белиза богат, и страна готова предоставить его посетителям, которые оставят его в том же состоянии, в котором они его нашли.