Какое десятилетие жизни во Франции научило одного путешественника искусству отдыхать.
Переезжая из Филадельфии в Париж в 2006 году, писательница Линдси Трамута надеялась влюбиться во французскую гастрономическую сцену и культуру. Но самое большое влияние оказало то, чего она не ожидала: научиться правильно проводить отпуск.
За десять лет, что я прожил во Франции, я научился правильно питаться и находить время для искусства и культуры. Но что наиболее радикально изменило мою жизнь, так это французское искусство savoir-vivre, которое на практике означает наслаждение жизнью и ее удовольствиями. Наиболее ярким примером этого являются les grandes vacances, продолжительные и священные летние каникулы, которые начинаются во Франции уже в июне. Для французов вопрос не в том, возьмешь ли ты отпуск, а в том, когда и где. Вот несколько уроков, которые я извлек из жизни и отдыха во Франции.
Возьмите отпуск на месяц или хотя бы на полные две недели
Французским рабочим по закону гарантируется как минимум пять недель оплачиваемого ежегодного отпуска - факт, который меня больше не удивляет, а скорее кажется гуманным жестом для коллективного благополучия. Это в дополнение к 11 национальным (оплачиваемым) праздникам каждый год.
Даже без роскоши пятинедельного отпуска в году вы можете принять французский менталитет и сэкономить как можно больше времени для полноценного перерыва. И давайте не будем забывать, что французы упорно трудятся ради этой свободы. Коллега моего парижского мужа, например, провел летний месяц, путешествуя по Австралии и Новой Зеландии. «Это положительно сказалось на его работе», - сказал мой муж.- Но разве его работа не была под угрозой? - спросил я, немного шокированный. Его ответ: «Если вы усердно работаете до конца года и правильно разыгрываете свои карты, нет никаких причин, по которым это невозможно».
Отключить полностью
В отличие от США, где отпуск в значительной степени считается привилегией (а некоторые люди вообще отказываются от нее), во Франции отпуск как ожидается, так и поощряется.
«Люди возвращаются из отпуска хорошо отдохнувшими и более продуктивными», - говорит Элоди Жиро, основатель агентства креативного и стратегического планирования Etchola. «В интересах руководства поощрять свободное время».
По моему опыту, французы гораздо реже проверяют электронную почту или берут работу в отпуск. Некоторые, как мой муж, даже не могут получить удаленный доступ к своим почтовым ящикам. Les vacances, когда бы они ни были приняты, - это возможность оставить позади рутину метро, було, додо (метро, работа, сон), разговорное французское выражение, обозначающее повседневную рутину, и вздохнуть спокойно. Летние каникулы предназначены для того, чтобы часами сидеть за обеденным столом, вдыхать свежий воздух и ничего не делать.
Даже если у вас всего неделя выходных, пересмотрите свою структуру. Планируйте меньше. Ешьте медленнее. Не проверяйте свою электронную почту. Вы можете быть удивлены тем, к чему приводит это время без подключения к сети. Исследования продолжают доказывать, что полное отсутствие связи может оказать сильное влияние на нашу работу и личную жизнь.
Себастьян Копп, соучредитель экологически устойчивого обувного бренда VEJA, говорит, что время, проведенное с семьей, - и правильное отключение - позволило ему придумать новые деловые начинания: «У меня была идея для [нашего магазина] Center Commercial в 2008 году, когда я был на греческом острове, и мы сделали это!» Представьте, что может получиться при правильном перерыве.
Снять дом за городом
Все, кто путешествовал по Франции в августе, знают, что летом многие рестораны и независимые магазины закрываются на недели. Владелец одной из моих любимых семейных пекарен в 11-м округе Парижа говорит, что он и его семья уезжают в небольшой загородный дом в Бургундии на четыре-пять недель с августа по начало сентября.
Они проводят месяц не в путешествиях, а в доме, вдали от суеты повседневной жизни. Приоритет номер один: спать! Они привыкли вставать до рассвета, чтобы приготовить хлеб и выпечку, но во время отпуска нет ни тревог, ни установленных распорядков. Они гуляют, смотрят фильмы, дегустируют вина - все, что позволяет им расслабиться.
Благодаря таким сервисам, как Airbnb или Gites de France, найти загородный дом, скажем, в Альпах или Нормандии, просто и удобно. Одним из моих любимых летних воспоминаний было то, как мы с мужем арендовали шале с друзьями в Ла-Клюза, небольшой деревне на юго-востоке Франции. Каждый день мы ходили в походы и катались на велосипедах, готовили дома и отдыхали на палубе с книгами, и ничто, кроме вида на горы Аравис, не отвлекало нас.
Готовьте сами
Как парижанки с маленькими жилыми помещениями (и как человек, который часто пишет о еде!), мы с мужем склонны часто обедать вне дома. Отпуск, особенно проведенный в арендованном доме с большой кухней, - это время, когда мы тратим время на приготовление блюд из более чем трех ингредиентов и действительно наслаждаемся ими. Мы посещаем пекаря, торговца сыром и мясника, ближайших к тому месту, где мы остановились, покупаем качественные ингредиенты и раскрываем рецепты, которые игнорировали в течение нескольких месяцев. Это также способ для нас познакомиться с региональными деликатесами и пообщаться с местными мастерами.
Идти далеко, но не далеко от смены часовых поясов
Наиболее популярные летние места для французов находятся менее чем в шести часах езды (на самолете). Южная Европа является постоянным фаворитом, среди самых популярных направлений - Испания и Греция. Но растет интерес к местам еще ближе к дому, включая Бретань, Корсику, Биарриц и Аркашон. Поэтому, если это не год вашего эпического путешествия за границу, подумайте о том, чтобы забронировать отпуск в пределах шести часов полета на самолете. И не исключайте возможность проведения отпуска в месте проведения свадьбы. (Я знаю, что это не исключительно французская концепция.)
Так много наших поездок по Франции начинались или заканчивались свадьбой, что сняло нерешительность при планировании отпуска. Однажды мы поехали в Дордони на свадьбу, устроенную в отреставрированном замке, и сделали его отправной точкой для нашего путешествия по стране Басков. Другая свадьба привела нас на юг Корсики, где мы провели неделю, исследуя средиземноморский остров.
Неважно, куда мы отправимся, французская философия «работай, чтобы жить» движет путешествием.