Один из лучших способов познакомиться со страной - попробовать ее на вкус. Конечно, достопримечательности, история и люди во многом являются причиной, по которой мы посещаем какое-либо место, но, пожалуй, нет лучшего способа узнать о культуре, семье и сообществе, чем наслаждаться едой по всему миру. Но не все блюда кажутся заманчивыми на первый взгляд. Возможно, вы никогда не посмотрите на иностранное меню и не захотите заказать пять блюд, представленных ниже, но если вы это сделаете, вы удивитесь, насколько они вкусны.
Некоторые странные блюда, которые едят за границей, слишком необычны для нашего восприятия, но эти пять приемов пищи на самом деле очень вкусны!
Ругу из верблюда в Иране
Когда мы путешествовали по иранским пустыням недалеко от Хура, мы провели пару ночей в красивом глинобитном доме в деревне Гарме. Хозяин дома приготовил нам восхитительный традиционный гормех сабзи, который обычно готовят из кусочков размягченной говядины. Но у этого повара на улице была целая коллекция верблюдов, так что наш Сабзи был полон верблюжьего мяса.
Если у вас когда-нибудь появится возможность попробовать верблюда, мы настоятельно рекомендуем это. По текстуре он похож на говядину, на вкус он не слишком дикий, а при длительном приготовлении становится довольно нежным. Это иранское рагу в пустыне было пряным, свежим и очень вкусным. В Иране мы также попробовали верблюжьи гамбургеры и жареные во фритюре верблюжьи котлеты. В общем, если в меню есть верблюд, попробуйте!
Ведро мяса в Монголии
Хорошо, так что это не то, что я, вероятно, стал бы активно искать в меню, но во время путешествия по Монголии мы имели удовольствие быть приглашенными во многие семейные геры (традиционные войлочные дома кочевников) и в их мало, нам посчастливилось поесть семьями. Обычно каждому посетителю раздавалось ведро конины и козлятины вместе с некоторыми потрохами.
Когда ведро добралось до Дариес, она быстро стала вегетарианкой, но я решил сразу заняться этим. К моему удивлению, конская колбаса оказалась очень вкусной и по вкусу напоминала темное мясо индейки. Для изготовления колбасы монголы начиняют большой кусок кишечника куском конины и таким же большим куском жира. Затем колбасу готовят на пару или варят с небольшим количеством приправ или вообще без нее, прежде чем подавать ее в ведре из нержавеющей стали.
На первый взгляд может показаться странным есть конину, но монголы делали это на протяжении веков, и мясо на самом деле очень вкусное. Оно было не таким нежным, как верблюжье мясо в Иране, но имело очень приятный вкус.
Коровий желудок в Китае
Текстура и внешний вид этого китайского деликатеса могут отпугнуть многих потенциальных покупателей, но на самом деле желудок (рубец), приготовленный со всеми вкусными специями и бульоном, - это то, что вы, возможно, захотите заказывать снова и снова.. Не все приготовления одинаковы, и время от времени вы можете получить жевательную еду, но если вы найдете место, где ее готовят правильно, коровий (или овечий) желудок может стать одним из ваших любимых блюд в Китае!
Застывшая утиная кровь в Китае
Вероятно, неудивительно, что Китай дважды появляется в этом списке странных блюд, но вы должны поверить нам, когда мы говорим, что некоторые из лучших китайских блюд - это то, что на Западе мы бы сочли «странными». Утиная кровь не является исключением. Обычно эти застывшие кубики подают сырыми с сычуаньским горячим горшком. Прежде чем брать их с собой, обязательно оставьте их готовиться в кипящей смеси не менее 10 минут.
После того, как кровь приготовлена должным образом, она впитает в себя большую часть аромата бульона и на самом деле приобретает уникальную текстуру и вкус. Когда мы привыкли к мысли есть кровь, мы стали заказывать эту тарелку каждый раз, когда ели жаркое.
Хачапури в Грузии
Мы уже отошли от странной еды, так что давайте вернемся к чему-то более «нормальному». То, к чему ваши вкусовые рецепторы привыкнут. Хачапури - традиционное грузинское блюдо, оно настолько же вкусное, насколько и вредное. Это тесто из белого хлеба в форме лодочки, выдолбленное и наполненное расплавленным сыром, сверху еще сыр, а сверху сырое яйцо, все залито маслом и подается на блюде в горячем виде. Это блюдо вызывает чрезвычайное привыкание и уж точно не обезжиренное, но 88 процентов грузин предпочитают хачапури пицце, и после того, как вы его попробуете, вы поймете, почему.
Готовы копаться?
Возможно, блюда из этого списка не вызывают у вас урчания в желудке (в хорошем смысле), но если вы хотите получить новые впечатления и попробовать новую еду, их определенно стоит попробовать. Можем честно сказать, что если бы мы вернулись в вышеперечисленные страны, то обязательно заказали бы эти блюда. Дайте им попробовать! Никогда не знаешь, что тебе может понравиться, пока не сделаешь