Несомненно, большинство лучших баров Америки находятся в местах, где вы, скорее всего, ожидаете их найти - в крутых кварталах больших городов, в центре города, где кипит туристический трафик, в лобби модных городских отелей.
Но есть много других скрытых драгоценных камней, подающих удивительные напитки в более отдаленных местах. От побережья до побережья есть заведения, предлагающие невероятные напитки из пригородных торговых центров, придорожных мотелей и главных улиц маленького города. Чтобы найти некоторые из лучших, мы попросили группу экспертов индустрии напитков, которые много путешествуют. Вот что они предлагают.
Maxine's Tap Room, Фейетвилл, Арк
Мередит Мэшберн Фотография
Как национальный менеджер по продажам компании Haus Alpenz, которая импортирует ошеломляющее разнообразие вермутов, ликеров и других высококачественных ингредиентов для коктейлей, Джейк Парротт посетил множество баров по всей стране. И Максин среди его любимых открытий. Его первое посещение было «регулярно запланированными продажами в обычный день регулярных продаж», говорит он. «Но то, что я нашел, было сплоченной командой в сказочной старой комнате - стационарные табуреты, машина для приготовления попкорна, работы - выполняя хорошо выполненную классику и простые оригинальные напитки и получая от этого массу удовольствия».
Мередит Мэшберн Фотография
Первоначально открывшийся в 1950 году, в заведении имеется 71-футовый бар, буквально самый длинный в штате, и он был любим студентами Арканзасского университета в течение нескольких поколений. Он назван в честь основателя Максин Миллер, которая управляла этим местом более полувека. После того, как Миллер умерла в 2006 году, ее семья вступила в партнерские отношения с владельцами пекарни через улицу, чтобы восстановить и отремонтировать пространство, и Максин была возрождена в 2013 году как совместный коктейль. «Maxine's представляет все лучшие части современного мира коктейлей; что вы можете научить себя делать это, и что вы можете найти благодарное сообщество пьющих в любой точке мира, - говорит Парротт, - особенно, если вы с ними добры ».
W, Саммит Ли, Мо
Андрей Грумке
Классический коктейль-бар, предназначенный только для бронирования, с сезонно меняющимся меню и более чем 1000 различных крепких напитков (более 350 из них - виски), W может быть в списке лучших баров любого крупного города в мире. Но это в Саммит Ли, тихом пригороде примерно в 30 минутах езды от центра города Канзас-Сити.
«Это маленькая жемчужина!» - говорит бармен из Лос-Анджелеса Карен Грилл, работавшая в нескольких ведущих городах города, а теперь работающая послом бренда в Chareau, ликере алоэ, изготовленном в Калифорнии. Гриль помогал запустить Chareau в Миссури, когда бармен из Канзас-Сити отправил ее в W. «Он рассказал мне об этом месте, на котором я не могу спать», - говорит она. «Сама комната маленькая, но удобная, и, похоже, вас перевезли в другой раз. Я не мог рекомендовать это место достаточно!
Андрей Грумке
Несмотря на то, что он был открыт в 2015 году, он напоминает спайковскую эпоху Запрета, с его вторым этажом, доступным через узкую лестницу за небольшой деревянной дверью, обозначенной только номером улицы, 6 1/2. И его владельцы действительно понимали, что: почти весь декор, посуда и другие предметы в этом месте - подлинный винтаж 1920-х годов. Только что запущенное летнее меню представляет собой миксологическое путешествие по всему миру, включая Pompeii Italia, смесь итальянских ликеров, увенчанных ложками замороженного лимончелло гранита, и Jalisco, вариацию мексиканского фаворита Палома, с текилой, клубной содой и домашний сироп грейпфрут-халапеньо.
Reilly's Irish Pub, Анкоридж, Аляска
Посетите Анкоридж
Будучи послом национального бренда Tullamore Dew Irish Whisky и настоящим ирландцем (он вырос на яичной ферме к северу от Дублина), Тим Херлихи, пожалуй, один из ведущих экспертов в Ирландском пабе. И он обнаружил этот пример на Аляске в 2016 году во время своего стремления посетить один ирландский паб в каждом из 50 штатов за 30 дней до Дня Святого Патрика.
Посетите Анкоридж
«Это ирландский паб встречает аляскинскую бревенчатую хижину, - говорит Херлихи об этом баре, который открылся в 1957 году. - Уютный, уютный ирландский бар по соседству, известный своей Guinness и прославленный своим ирландским кофе. Отличное гостеприимство и бар, полный очаровательных персонажей - отличное место! ». Херлихи высоко ценит все коктейли в Reilly's, другие фирменные блюда которого включают в себя старомодный и что-то под названием Otto, своего рода гибрид Маргариты-Кровавой Мэри с текилой, лайм и запутанный помидор.
Высокогорный ликеро-водочный завод Вуда, Салида, Коло
Аарон Инграо
Как и многие другие небольшие ликеро-водочные заводы, Вуд Хай Лайнзилер производит несколько видов виски, джина и ликера, которые вы можете найти по всему Колорадо. Но что делает его особенным, так это бар в его дегустационном зале в горном городке Салида, высоко в Скалистых горах в самом центре штата. В качестве ликероводочного завода Вудс может подавать только спирт, приготовленный в помещениях - никакие посторонние спиртные напитки, ликеры или даже горькие напитки не допускаются. Так что место просто делает свое.
Аарон Инграо
«У них одна адская коктейльная программа, особенно с учетом законодательных ограничений, установленных государством. Альтернатива Кампари для Негрони? Покрытые. Длинный список горьких? Покрытые. Все сделано своими силами », - говорит Аарон Инграо, фотограф из Буффало, штат Нью-Йорк, который провел большую часть последних семи месяцев, пересекая страну в старинном кемпинге Thunderbolt 1964 года, документируя бары, барменов и коктейльную культуру для своего проекта« Хранители ремесла ».: Коктейли по всей Америке. Он посетил Вуда, когда снимал фотографии в районе Денвера, и был очень впечатлен списком коктейлей, созданием менеджера бара Тейлора Хауэлла (на фото), который ранее работал в некоторых из лучших баров Майл-Хай Сити. «Тейлор создал всю программу с нуля, используя свои собственные горькие и настойки, созданные там. У них замечательная креативная коктейльная карта », - говорит Инграо. Помимо впечатляющих коктейлей в дегустационном зале регулярно звучит живая музыка и даже проводятся танцевальные представления.
Sip 'n Dip Lounge, Грейт-Фолс, штат Монтана
Действительно Монтана фотография
Множество тики-баров имеют стильный декор середины века и яркие тропические напитки. Не многие также имеют русалок, плавающих за стойкой бара. И только один из них находится в маленьком городке в центре Монтаны.
«Да, это в глуши, и да, оно того стоит!» - говорит Эшли Марш, посол бренда на западном побережье Sailor Jerry Spiced Rum. Она обнаружила Sip 'n Dip совершенно случайно: во время автомобильной поездки в Монтану она остановилась на ночь в O'Haire Motor Inn и обнаружила, что «этот скромный мотель является домом для одного из величайших тики-баров вокруг», она говорит. «Я провел вечер в пузе у бара, потягивая синие гавайцы, наблюдая, как мимо проплывают русалки, и слушал, как пианино Пэт играет на ее клавишных».
Действительно Монтана фотография
Сохраненный в почти идеальном состоянии с момента своего открытия в 1960-х годах, Sip 'n Dip имеет весь походный морской декор, который вы ожидаете от тики-бара. Но его главная достопримечательность была добавлена чуть позже, в 1990-х годах: окно за барной стойкой смотрит на крытый бассейн мотеля и показывает одетых в костюм русалок, выступающих под водой шесть ночей в неделю, а также каждое второе воскресное утро для русалки Бранч. Piano Pat (ее фамилия Spoonheim, и она выступает здесь уже более 50 лет) также предоставляет живую развлекательную программу со среды по пятницу вечером, начиная с 9:30, и, конечно, есть много фруктовых и изысканных ромовых напитков.