Остров Бали вызывает в воображении образы тропических пляжей, величественных вулканов и пышной природной красоты. Как только вы сбежите с перегруженных улиц Денпасара и оживленных туристических районов на юге, вы действительно сможете найти свой собственный кусочек рай на этом популярном индонезийском острове. А путешественников-веганов или тех, кто хочет попробовать в поездке натуральные и полезные для здоровья деликатесы, ждут настоящие удовольствия.
Наслаждайтесь роскошью на берегу океана в Пури Ганеша
Поездка из аэропорта местами захватывает дух и подготавливает вас к прибытию в это частное поместье на берегу моря на северо-западе острова. Пройдите через врата Пури Ганеши, и мы уверены, что вы никогда больше не захотите его покинуть.
Всего 4 виллы, каждая с уникальным интерьером, огромными частными бассейнами и обширной лужайкой, ведущей к океану, - это действительно идеальное место, чтобы сбежать от всего этого. Выключите телефон, не проверяйте электронную почту и игнорируйте социальные сети, чтобы максимально насладиться тишиной и покоем на этом особенном курорте.
Выберите ужин рядом с бассейном, на вилле или отправляйтесь в ресторан и приготовьтесь к захватывающему приключению для своих вкусовых рецепторов. Меню наполнено кулинарными творениями на растительной основе от автора кулинарной книги, консультанта по питанию и волшебника веганского сыроедения Дианы фон Кранах. Диана и ее талантливая команда обязательно подадут вам блюдо за блюдом из полезных растительных деликатесов, наполненных местными вкусами и ингредиентами. Это опыт, который нельзя пропустить. Этот роскошный отдых действительно единственный в своем роде.
Ощутите «чрезвычайно хорошие» живые ароматы
Гости Puri Ganesha могут выбирать из постоянно меняющегося ежедневного выбора сырых и полезных веганских блюд, приготовленных из местных продуктов. Этот инновационный стиль кухни был назван «Безмерно хорош» в честь уникальной и информативной кулинарной книги (и Библии сыроедения Юго-Восточной Азии), опубликованной Дианой фон Кранах в 2010 году.
Книга отправит вас в кулинарное приключение в Юго-Восточной Азии, и «ужасно вкусная» еда, предлагаемая в Puri Ganesha, сделает то же самое. Ожидайте, что вы будете в восторге от разнообразия вкусов, текстур и ароматов, представленных командой талантливых поваров.
Попробуйте салат Гадо-гадо - блюдо, которое путешествовало по всему миру из Индонезии и его можно найти повсюду: от тележек с уличной едой до ресторанов изысканной кухни. Версия салата гадо-гадо, подаваемая в «Пури Ганеша», выводит это скромное блюдо на новый уровень с идеально приготовленной тыквой, тофу, фасолью, капустой и восхитительным ореховым сыром.
Приготовьтесь удивиться и принять «ужасно хороший» образ жизни, наслаждаясь всем: от укрепления здоровья и ароматного зеленого супа, подаваемого в свежем кокосе, до их версии индонезийского «сото». Легкий и нежный бульон дополнен сытным шпинатом и рисовыми шариками, и его было просто мечта съесть.
Диана много путешествовала по региону (и за его пределами), предлагая свой опыт и знания в качестве приглашенного шеф-повара в некоторых из лучших отелей мира. Она продолжает создавать инновационные меню для отелей и курортов, которые хотят принять сыроедческую, веганскую и здоровую концепцию. Узнайте больше об этой кухне, посетив кулинарный урок в красивой кулинарной школе под открытым небом, где вы сможете учиться у профессионалов и создавать свои собственные кулинарные шедевры.
Остановитесь в самом сердце Убуда в отеле Alaya Resort Jembawan
Расположенный в центре Убуда курорт Alaya Resort Jembawan предлагает гостям лучшее из обоих миров. Зарегистрируйтесь и насладитесь спа-процедурами, присоединитесь к занятиям йогой и запишитесь на прием к местному аюрведическому врачу или отправляйтесь на прогулку и изучите множество веганских оздоровительных заведений, предлагаемых в Убуде, многие из которых находятся в нескольких минутах ходьбы от курорта.
Прием открытой планировки был светлым и гостеприимным, как и наш «Номер Алайя», современный и стильный, с элегантной напольной ванной и просторным балконом с видом на один из двух бассейнов. Вы можете позавтракать на балконе своего номера и насладиться выбором веганских блюд в соседнем ресторане Herb Library.
Поужинайте местными деликатесами в Herb Library
Открытая в декабре 2016 года, Herb Library предлагает альтернативную кухню в Убуде, используя свежие и местные ингредиенты для создания меню с множеством блюд «травоядных». Веганские посетители будут хорошо обслужены, как и невеганы, которые могут выбирать из «всеядных» блюд, если им не нравится здоровая и разнообразная кухня на растительной основе.
Еда в Herb Library никогда не обжаривается во фритюре, не содержит пальмового масла и глутамата натрия, а каждое блюдо готовится в свежем виде на заказ из лучших продуктов.
Завтрак включает в себя любимые блюда индонезийской кухни, наси кунинг и темпе горенг, а также веганские блины или вафли и масала доса. В течение дня выбирайте из меню, включающего «Самые крутые салаты», «Просто супы» и «Современные сэндвичи», или одно из местных блюд из риса или лапши, которые подходят веганам.
Загляните в Бамбу Инда, уникальный экологический курорт
Бамбу Инда приветствует гостей своего уникального эко-курорта с 2005 года, когда одиннадцать старинных свадебных домов были доставлены с Явы и привезены на Бали, где они были искусно отреставрированы, украшены и обставлены традиционными артефактами со всего региона (и дальше), чтобы создать уникальные дома для отдыха в потрясающем месте.
Детище давних жителей Бали Джона и Ситии Харди, Бамбух Инда, расположено в небольшой деревне на окраине Убуда. Этот курорт расположен в тихой обстановке джунглей, в том числе с далекими видами на рисовые поля, и в основе этого курорта лежит забота об окружающей среде.
Гости могут насладиться бассейном, на 100% свободным от химикатов, в котором используются лавовые камни и растительность для фильтрации и насыщения воды кислородом, пообедать местными продуктами, включая травы, фрукты и овощи из органического сада, где натуральные удобрения и компост изготовлены из используйте органические отходы и проведите время, отдыхая в одной из невероятных построек, построенных из экологически чистого бамбука.
Как и следовало ожидать, питьевая вода фильтруется на месте, что означает отсутствие неприятных пластиковых бутылок, туалетно-косметические принадлежности изготавливаются из натуральных, органических источников, а курорт перерабатывает и компостирует все свои отходы, чтобы уменьшить воздействие на окружающую среду.
Бамбу Инда действительно является образцовым примером устойчивого туризма.
Бали уже давно стал излюбленным островным направлением для роскошных путешественников, и, похоже, это будет продолжаться, и постоянно открываются новые захватывающие роскошные отели, курорты и рестораны. Хорошая новость заключается в том, что любители растительной, веганской и сырой пищи не должны ее упустить, как показано в наших 5 роскошных веганских мероприятиях на Бали.