Болонья Стивен Килинг
Регион Эмилия-Романья известен своими изящными средневековыми городами, залитыми солнцем пляжами Адриатического моря и некоторыми из лучших блюд в Италии: в Болонье есть паста и мясные соусы, Парма - знаменитая ветчина и Пармиджано сыр, а Модена - лучший в мире бальзамический уксус. Хотя ему может не хватить очарования и туристического кеша Тосканы и Венеции, он также привлекает гораздо меньше туристических автобусов, несмотря на невероятное разнообразие аттракционов. Не пропустите: Эмилия-Романья полна сюрпризов.
Подпись к фотографии: Базилика ди Сан-Петронио, Болонья, Италия.
Болонья имеет болоньезе, но у Феррары и Модены есть тыква. Не смейтесь: в то время как Болонья по праву славится своими роскошными мясными соусами, небольшие города региона делают чудесные вещи с помощью этого осеннего штапеля. В Ферраре они делают аппетитный cappellacci di zucca (круглая паста, фаршированная сквошем или тыквой), подается al burro e salvia (с маслом и шалфеем). Образец блюда в Il Brindisi (Via Adelardi 11, тел. 0532/471-225; www.albrindisi.net), старейший винный погреб в Европе, деревянная обшивка энотека переполненные пыльными бутылками вина - Тициан и Коперник обе здесь. Попытка Модены одинаково соблазнительно tortelloni di zucca (тыквенные тортлони) в любимом ресторане Pavarotti, Данило (Via Coltellini 31, тел. 059/225-498).
Название фотографии: тыквенные равиоли в H'Osteria Guisti, Модена, Италия.
Ламбруско, которого пьют местные жители, действительно неплохое. Бедный Ламбруско. В 1970-х и 1980-х годах болезненная сладкая, шипучая версия была самым продаваемым импортным вином в США - это стало чем-то вроде шутки. Хорошей новостью является то, что Lambrusco, обслуживаемый повсюду в Эмилии, сегодня намного превосходит, терпкое, сухое красное вино, которое делает прекрасный комплимент итальянской еде (все-таки все-таки шипучий). Пытаться Ca 'de' Medici (Via della Stazione 34, тел. 0522/942-141; www.cademedici.it), почтенный продюсер, созданный в 1911 году в Реджо-Эмилии и ответственный за супер-бархатистый Пьяцца Сан Просперо и более доступным Реджиано Ламбруско Сухой, Меньший выбор производителя бутика Cantina Medici Ermete (Via Isacco Newton 13 / a; тел. 0522/942-135; www.medici.it), также в Реджио Эмилия.
Название фотографии: Бутылки Lambrusco для продажи на рынке в Модене, Италия.
Помимо пляжа, Римини питает одну из самых интригующих церквей Италии. Большинство посетителей приезжают в Римини - совершенно справедливо - за великолепный берег, пляжи и вечеринки в летнее время. Но ученики истории и архитектуры приходят на поиски любопытных Темпио Малатестиано (Via IV Novembre 35; 0541/51130; www.rimini-it.it/malatesta/tempio-malatesta-rimini.htm). Первоначально построенный как францисканская церковь, в конце 15 века эгоистичный местный тиран Сигизмундо Малатеста попытался превратить здание в личный мемориал и мавзолей для себя и своей любовницы. Не имея средств, Малатеста была сведена к ограблению римских руин, чтобы обеспечить проект - он остается незавершенным, причудливая смесь языческих символов, полузакрытых арки и фасадов, оригинальный готический кирпич, высунувшийся из новой классической раковины.
Название фотографии: Tempio Malatesiano, Римини, Италия
Пармская ветчина превосходна, но пармская опера еще лучше. Театр Регио оперный театр в Парме (Via Garibaldi 16a; 0521/039-393; www.teatroregioparma.org), как правило, считается вторым только в Милане Ла Скала в оперной иерархии Италии, с местной толпой, которую печально трудно угодить. Посещение ежегодного фестиваля Verdi, серия концертов, посвященных местному мальчику Джузеппе Верди в течение октября.
Название фотографии: Teatro Regio, Парма, Италия.
Это дом итальянской спортивной машины. Вам нужен перерыв в эпоху Возрождения? Эмилия-Романья является домом для итальянской скорости - поклонники ослепительных спортивных автомобилей ждут настоящего удовольствия. Ferrari была основана здесь в 1929 году, Museo Ferrari (Via Dino Ferrari 43, тел. 0536/943 204; www.ferrari.com) в Маранелло (примерно в 18 км от центра Модены). Приходите слюни над двигателями, трофеями и винтажной Феррари. Vintage Maseratis сохраняются на Музей Панини (www.paninimotormuseum.it) в пригороде Модены Читтанова (на SS9), в то время как святилище Museo Lamborghini (Via Modena 12, тел. 051/959 7008; www.visit-lamborghini.com) можно найти в родном городе Сант-Агата-Болоньезе, на полпути между Болоньей и Моденой.
Название фотографии: Музей Феррари, Маранелло, Италия.