Являясь воротами в впечатляющий Ангкор-Ват, Сием Рип является самым популярным туристическим направлением Камбоджи, но этот шумный курортный город может предложить гораздо больше, чем просто этот древний дворец. Благодаря процветающей кулинарной сцене, которая включает в себя как традиционную кхмерскую кухню, так и современные стильные рестораны, роскошные отели и оживленную ночную жизнь, вы можете провести здесь недели, не царапая поверхности того, что может предложить город. После посещения Сиемреапа и быстрой влюбленности вот пять главных причин посетить его - помимо Ангкор-Вата.
1. Пребывание в Шинта Мани Ангкор
Shinta Mani Angkor - роскошный отель с одним большим отличием: его бьющимся сердцем является Фонд Шинта Мани, некоммерческая организация, которая с 2004 года занимается улучшением жизни местных жителей. Руководствуясь философией «Открытые двери, открытые сердца», фонд бесплатно обучил многих малоимущих камбоджийцев гостиничному гостеприимству, дав им необходимые навыки для поиска работы - и некоторые из студентов сегодня работают в Шинта Мани Ангкор.
Отель получил международное признание за свои усилия и расширил свои программы по предоставлению медицинских услуг, личной помощи семьям и поддержке стартапов малого бизнеса. Гости отеля могут принять участие в деятельности Фонда во время своего пребывания; от спонсирования животных для помощи фермерам до строительства колодцев и домов - очень интересно узнать, как вы можете помочь местному сообществу.
Спроектированный известным гостиничным архитектором Биллом Бенсли, сам отель обеспечивает тенистую, невероятно стильную передышку от неумолимой жары Сиемреапа. Этот этичный, но роскошный отель, расположенный в зеленом французском квартале между Королевскими садами и районом Старого рынка, является идеальной отправной точкой для изучения Сиемреапа.
2. Исследуйте храм Та Пром
Все знают об Ангкор-Вате, но многие люди не знают, что археологический парк Ангкор простирается на более чем 400 квадратных километров и содержит десятки впечатляющих останков Кхмерской империи с 9 по 15 века.. Обязательно посетите храм Та Пром, неофициально известный как «Храм Расхитительницы гробниц» из-за его главной роли в фильме Анджелины Джоли. Построенный в 1186 году храм на протяжении веков был поглощен джунглями, и сегодня все руины покрыты корнями высокого дерева.
Посмотреть прямо из фильма об Индиане Джонсе, посетить Та Пром и увидеть культовое огромное дерево, расположенное на вершине храма, - это потусторонний опыт. Наблюдение за тем, как природа медленно вторгалась на руины, дает вам четкое представление о том, насколько стары эти храмы, а также о том, как они, должно быть, выглядели, когда европейские исследователи впервые наткнулись на них в 1800-х годах.
3. Попробуйте традиционную камбоджийскую еду
Камбоджийская еда свежая, вкусная и полезная, но при этом по необъяснимым причинам недооцененная. Лучшее место, где можно открыть для себя великолепные вкусы традиционных кхмерских блюд, - это Сием Рип, где вы можете выбрать из десятков аутентичных ресторанов. Марум, Шугар Палм, Кхмерская кухня и Вирот отличные, уличная еда тоже очень вкусная.
Лучшие блюда, которые стоит попробовать, - это рыба-амок (слегка острое, ароматное карри с галангалом, лемонграссом и имбирем), кхмерское карри (красное кокосовое карри), лок лак (жареная говядина), колени Кхмерский (салат из говядины) и сомлор мачо юн (камбоджийский кислый суп). Вегетарианцам не придется пропустить, так как тофу широко используется в камбоджийской кухне: лучший вегетарианский ресторан в Сиемреапе - Banlle.
4. Обед в ресторане The Steakhouse
Как только вы насытились традиционными камбоджийскими блюдами, пришло время взглянуть на современную сторону кулинарии Сиемреапа. Самый новый и популярный ресторан в городе - The Steakhouse, расположенный на знаменитой улице Паб-стрит. Любителям мяса здесь явно будет рай, но в ресторане обширное меню: на выбор есть паста с морепродуктами, жареная моцарелла и сальса, обжаренный на сковороде хлеб с изюмом и начинкой из горгонзолы и, конечно же, широкий выбор говяжьих нарезок.
Недостаток кхмерских традиций в стейк-хаусе компенсируется элегантной атмосферой и безупречным обслуживанием: улыбчивый персонал здесь обеспечивает лучший сервис в Сиемреапе и, кажется, искренне рад работать там. Самое главное, что в ресторане самая полная карта вин в городе, так что, если вам хочется бокала Мальбека, вам сюда.
5. Узнайте о бурной истории Камбоджи
Для гостей столицы Камбоджи Пномпеня посещение Полей смерти и знакомство с душераздирающим опытом страны во время режима красных кхмеров имеет важное значение, но Сием Рип также дает посетителям уникальную возможность заглянуть в прошлое Камбоджи. Музей наземных мин - это отрезвляющий, но увлекательный взгляд на режим красных кхмеров. Стоит также посетить Военный музей.
Если у вас есть время, наймите сертифицированного гида, который расскажет вам о бурной истории Камбоджи за последние полвека. Гиды с большим энтузиазмом рассказывают свою историю и помогают вам узнать об их стране и культуре. Посетите плавучую деревню на озере Тонлесап, где вы сможете познакомиться с традиционной культурой камбоджийских рыбаков и пообщаться с местными жителями.