Твиттер регулярно вызывает споры между жителями Нью-Йорка и всеми остальными о том, являются ли винные погреба (также известные как деликатесы, магазинчики на углу или круглосуточные магазины) особенными или нет. Однако есть и те из нас, кто полностью отказывается от конфликта. Вместо этого мы узнали, что немногие предпочитают с любовью потреблять и ценить эти местные места, где любят завсегдатаев и где, кажется, продается все, что можно пожелать, от Twinkies до самокруток. Наши рты полны, и наши души сыты. Жители Нью-Йорка испытывают такую глубокую эмоциональную связь с винными погребами по одной очень важной причине: сэндвичи, которые они продают в Нью-Йорке, являются одними из лучших в стране.
Выросший в Нью-Йорке, я всю свою жизнь был покупателем гастронома. Я разделил каждый тип винных погребов на свои личные категории: хрустящий органический тип, который часто поставляется с баром сока, тип, в котором queso fresco хранится рядом с яйцами и молоком, тип, которым владеет и управляет одна и та же семья - список можно продолжить. Все эти, казалось бы, несопоставимые заведения объединяет по крайней мере одно: все они продают бутерброды в любое время дня.
Повсеместная доступность горячей и дешевой еды, когда приходит настроение, по моему скромному мнению, является одной из главных причин, по которой люди любят Нью-Йорк. Вы можете сделать заказ из предварительно установленного меню (обычно от Boar's Head) или составить его по ходу дела - процесс, который со временем привел к появлению некоторых нью-йоркских сэндвичей, таких как легендарные нарезанные сыр или БЭК-СПК (бекон, яйцо и сыр; соль, перец, кетчуп).
Выбор культовых нью-йоркских бутербродов для каждого района - это огромная, а может быть, и невозможная задача. Ведь вопрос такой личный. У каждого есть свои фавориты, гастрономы, которыми они клянутся, и мастера гриля, которым они доверяют. Но я хотел попытаться определить нью-йоркские бутерброды, которые должен попробовать каждый - от местных жителей, исследующих Квинс, до иногородних, впервые вступающих на Манхэттен.
Не все согласятся с тем, что каждое заведение, перечисленное здесь, следует называть винным погребом, но, на мой взгляд, винным погребом является мгновенная доступность дешевой и горячей еды. В результате некоторые из моих дополнений могут быть спорными, но что такое рейтинг сэндвичей в винном погребе без риска вызвать полемику? Тем не менее, вот мой выбор сэндвичей, которые должен попробовать каждый в каждом районе Нью-Йорка.
Манхэттен: ржаная пастрами
Может показаться, что ничего не подозревающим туристам нужно отправиться в Katz’s за пастрами по завышенным ценам, но мне нравится вызов. Как девушка из пригорода, я правильно направляю вас к северу от 14-й улицы. В любом случае, расцвет сэндвичей с пастрами действительно должен быть приписан Верхнему Манхэттену, хотя репутация пастрами на Верхнем Манхэттене на какое-то время пострадала после закрытия любимого ресторана Artie's в Верхнем Вест-Сайде. С тех пор там, где когда-то было надежное место для пастрами, образовалась зияющая дыра, пока мы, жители Нью-Йорка, не поняли, что у нас под носом все время была отличная пастрами. Это место называется Tal Bagels на Бродвее, и оно не только предлагает колоссальную копченую рыбу и роскошные пухлые рогалики, но и является домом для замечательных пастрами. Будь то на рогалике или на ржаном хлебе, они нарежут его именно так, как ты хочешь (и это действительно важно, когда речь идет о пастрами).
Где: 2446 Broadway, New York, NY 10024
Бронкс: панини из индейки
Это может показаться необычным выбором, но потерпите меня: поскольку многие местные жители Южного Бронкса могут порекомендовать вам все лучшие испанские гастрономы к югу от остановки Tremont Avenue D, я не буду делать вид, что предлагаю вы лучшее предложение, чем они могут. Я лучше знаком с Северным Бронксом, в самом конце 1-й линии. Я провел свою школьную карьеру в Бронксе в непосредственной близости от Йонкерса. К счастью, я никогда не оставался без солидного бутерброда. В моей школе те, у кого были привилегии иметь друзей с автомобилями, обедали в Tierney’s, крошечном гастрономе, расположенном у подножия обсаженного деревьями холма в Ривердейле. Их свежая панини из индейки была любимцем публики, предлагая нам столь необходимый комфорт в День Благодарения в изнуряющую майскую жару финальной недели. Добраться так далеко на север - это путь, но он того стоит (хотя бы ради возможности отведать бутерброд Тирни в парке Ван Кортланд).
Где: 5780 Mosholu Ave, Bronx, NY 10471 e
Staten Island: сэндвич с ростбифом
Хотя на самом деле я еще не отправлялся от парома Статен-Айленда в Статен-Айленде, это не значит, что я точно не знаю, куда я отправлюсь, когда соберусь. John’s Famous Deli настоятельно рекомендуется каждым жителем Стейтен-Айленда, которого я когда-либо встречал, и не без оснований. Это место настолько известно, что прославилось своим названием, и, судя по количеству упоминаний о нем, оно заслужило этот титул. Жемчужиной короны является блестящий, сочный бутерброд с ростбифом, луком, свежей моцареллой и соусом. Другие бутерброды, такие как креветки с пармезаном, также очень рекомендуются, но с пылким напоминанием о том, что прежде всего нужно попробовать сэндвич с ростбифом.
Где: 15 Innis St, Staten Island, NY 10302
Бруклин: бутерброд с шаурмой
Я заметил, что после переезда в примыкающую к Бруклину часть Квинса некоторые из самых вкусных блюд в меню любого винного погреба являются халяльными. Моим обычным заведением управляют йеменские парни, и они иногда - как правило, в поздние часы - добавляют домашний чжоуг в свою курицу с рисом (но, кажется, только если вы завсегдатай). Столь же восхитительный бутерброд с шаурмой (иногда с начинкой из картофеля фри), который, как я обещаю, так же хорош, поступает от Irving Gourmet Deli (также известного как Bushwick Gourmet). Этот гастроном предлагает невероятную обертку шаурмы, которая соперничает с теми чудовищами за 12 долларов, которые вы можете найти в более элегантном заведении, таком как Pita Gyro Grill, которое восхитительно, но, возможно, не самый бюджетный вариант шаурмы.
Где: 350 Irving Ave, Bushwick NY 11237
Королевы: курица с пармезаном
Я бы солгал, если бы сказал, что могу найти только один бутерброд, который может представлять многие грани Квинса. Тем не менее, я могу, по крайней мере, признать, что мой личный любимый сэндвич из Квинса - это куриная грудка. И я могу вам сказать, что один из лучших куриных пармезанов в Квинсе - в магазине итальянской свинины Sorriso в Астории. Sorriso означает улыбка, и поверьте мне, этот герой с курицей и пармезаном вызовет у вас улыбку.
Где: 4416 30th Ave, Queens, NY 11103