Завтрак в Майами - это такая же священная еда, как протеиновый коктейль после тренировки, который пьют бодибилдеры в Саут-Бич, чтобы зарядиться энергией до конца долгого 30-градусного дня. Просто будьте осторожны: жители Майами печально известны тем, что опаздывают, будь то из-за отупляющего движения или похмелья от бара в Брикелле. Мы сделаем это в конце концов. Начинать день с кафесито в руках имеет первостепенное значение для жителей Майами. Вот шесть одобренных местными жителями мест для завтрака, независимо от того, хотите ли вы сытного или здорового, чтобы начать день в Волшебном городе.
1. Закусочная Джимми Истсайд
Немногие туристы, как правило, отправляются в Верхний Ист-Сайд Майами, позволяя местным жителям без помех наслаждаться множеством новых бутиков и модных баров. Лишь немногие рестораны выдержали испытание временем, наблюдая, как район превращается из захудалой тусовки в исторический, модный рай. Закусочная Jimmy’s Eastside Diner, пожалуй, лучшая из всех. Гостей, проходящих через двери, встречает Коротышка, официантка, которая руководила заведением более 30 лет, а затем сидела за красной виниловой кабиной. Знающих местных жителей можно увидеть каждое воскресенье за едой золотых картофельных оладий, печенья, выпекаемого по часам, и деревенской колбасы Jimmy’s Jumbo Country Sausage, которая лечит любое утро после похмелья. Я упоминал, что все это меньше 10 долларов? Без веб-сайта, на котором можно было бы похвастаться своей историей, многие никогда бы не узнали, что ключевые финальные сцены оскароносного «Лунного света» были сняты в этой закусочной.
Где: 7201 Biscayne Boulevard, Miami, FL
2. Тинта и Кафе
С блестящими деревянными балками над головой, стеклянной стеной, усыпанной старинными книгами в мягкой обложке, и мебелью 50-х годов, свободно расставленной вокруг открытой кухни, вы почувствуете, что находитесь в самом сердце Гаваны, а не в Tinta y Cafe в центре города Coral Gables в средиземноморском стиле. Кафетерий для гурманов работает уже 15 лет. Семья Сантамария управляет рестораном. Сантамарии - американцы кубинского происхождения, которые подают традиционный островной завтрак, состоящий из сэндвичей с высоким содержанием углеводов и белков, а также крокет и кортадито. Новички могут попробовать одноименный прессованный сэндвич для завтрака с шипящей свининой, прошутто и сыром манчего, а также коладу с реактивным топливом для 24-часового заряда энергии.
Где: 1315 Ponce De Leon Blvd, Coral Gables, FL 33134
3. Вкусный Сыр
Расположенный в спортивном районе Сансет-Харбор в Майами-Бич, Delicious Raw предлагает загорелым и подтянутым местным жителям вегетарианское меню завтрака в течение всего дня. Ресторан с неформальной обстановкой, открытый датским эмигрантом Флеммингом Мэдсеном, использует местные продукты Флориды всякий раз, когда ингредиенты соответствуют сезону, что приводит к часто меняющемуся меню. Начните день с самого популярного завтрака LeSmash, который представляет собой модернизацию вашего типичного тоста с авокадо с маслом черного трюфеля, спелыми помидорами черри, микрозеленью, дуккой из тыквенных семечек и тертым пармезаном. Если вы жаждете чего-то более приятного, но столь же питательного, попробуйте вафли Righteous Waffle, приготовленные из поддерживающих энергию древних зерен и домашнего ванильного миндального молока, а затем с добавлением терпкого чернично-лимонного компота.
Где: 1828 Bay Rd, Майами-Бич, Флорида 33139
4. Alaska Coffee Roasting Company
Неудивительно, что всего в нескольких шагах от университетского кампуса находится одна из лучших кофеен в городе. Alaska Coffee Roasting Company, как следует из названия, представляет собой небольшую команду обжарщиков, которая сначала открыла магазин на Аляске, а затем переехала в Северный Майами и открыла ресторан с полным спектром услуг. Владелец, Майкл Гессер, прожил в Кении почти десять лет и увлекся процессом приготовления кофе. Сегодня он работает с производителями со всего мира, привозя домашние сорта со знаменитых Голубых гор Ямайки и менее известные бобы из региона Сипи в Уганде.
Закусочная является местным прибежищем для студентов из соседних кампусов Международного университета Флориды и Университета Джонсона и Уэльса, и здесь подают больше, чем просто java с аппетитной выпечкой, выложенной на передней стойке. Чтобы начать утро сытно, попробуйте персонализированную пиццу на завтрак с яйцом, молотой колбасой и жареным красным перцем, запеченную в дровяной печи на ваших глазах. Завершите трапезу эспрессо Milan San Remo Espresso, сладкой и хорошо сбалансированной сезонной смесью.
Где: 13130 Biscayne Blvd, North Miami, FL 33181
5. ОТЛ
Добавьте OTL в растущий список знаменитых и религиозно оформленных закусочных в Instagram печально известного владельца ночного клуба и ресторатора Дэвида Грутмана. К счастью, OTL излучает более непринужденную атмосферу, чем другие его проекты. Кафе с неформальной обстановкой, расположенное в известном дизайнерском районе Майами, предлагает меню завтрака в течение всего дня, состоящее из сладких и соленых блюд, таких как сэндвич с яйцом и сыром, который представляет собой омлет из двух яиц на масляной бриоши с чеддером, рукколой, и вареный помидор. Фаворитом среди сытых гурманов является идеальный тост Super Seed Butter Toast с тщательно выложенной черникой, нарезанными бананами, легкой цедрой лимона и морской солью Maldon. Прежде чем уйти, выпейте кофе со льдом в ресторане Counter Culture и осмотрите витрины роскошных бутиков по соседству.
Где: 160 NE 40th St, Майами, Флорида 33137
6. Кафе Гринстрит
Greenstreet Cafe является опорой Coconut Grove, непревзойденным местом для завтрака в районе на протяжении последних 30 лет. Часы пьяных разговоров во время пьяного бранча легко компенсируют часовое ожидание субботним утром, особенно если вы потягиваете Grove Goddess, напиток для завтрака, приготовленный из Сен-Жермена, арбузного сока и апероля. Если вы хотите избежать толпы, отправляйтесь в будний день и займите лучшие места на мощеной террасе. Популярное блюдо Nova Platter со свежим нарезанным красным луком, солеными каперсами и сливочным сыром никогда не разочарует классический завтрак. Более смелые посетители, не боящиеся испортить свое пляжное тело, могут отведать массивные французские тосты Nutella, толстый нарезанный хлеб, начиненный кремовой пастой из фундука, увенчанный сочной клубникой и посыпанный сахарной пудрой. Остерегайтесь счетчиков калорий.
Где: 3468 Main Hwy, Майами, Флорида 33133