Давайте признаем это. Когда речь заходит о Лехоне на Филиппинах, на ум приходит только одно место: Себу. Лечон, или жареный поросенок, может быть, и национальное блюдо страны, но многие определенно согласятся, что на Себу это одно из лучших и вкуснейших блюд из всех.
Когда Энтони Бурден приехал на Филиппины несколько лет назад, он смог откусить себу-лечон и сразу заявил, что это лучшая свинья на свете.
Итак, если вы хотели попробовать Лечон, которым гордится Себу, обязательно загляните в любое из этих мест, чтобы удовлетворить свою тягу:
Лечон Рико
Rico’s Lechon существует уже очень давно, и именно они представили на рынке пряный сорт Lechon.
Их жареная свинья отличается хрустящей золотисто-красной кожей и слегка соленым нежным мясом. Хотя их лечон обладает насыщенным вкусом мяса, вы можете окунуть его в специальный соус Сукалами, чтобы получить еще больше удовольствия от еды. Rico's Lechon недавно открыл ресторан рядом с аэропортом и обслуживает клиентов, которые не едят свинину.
Если вы ищете один из лучших лечонов на Себу, но не можете попробовать все рестораны, перечисленные здесь, обязательно не пропустите Rico’s, вы скажете мне спасибо позже!
Вы можете посетить Rico’s Lechon в филиалах Mabolo и Mactan Promenade
Дом Лешона
The House of Lechon должен был стать третьим рестораном Rico's Lechon, пока после отделения от Pages Holdings он не был переименован в свое нынешнее название.
Заведение предлагает жареных поросят, похожих на поросят из Каркара, только к мясу добавляется больше соуса. Некоторые посетители предпочитают отделять кожуру, чтобы она оставалась хрустящей.
Дом Лечона расположен на улице Акация в Капутау, город Себу
Зубушон
От других ресторанов этой линейки Zubuchon отличается подачей блюд из свинины, в том числе всеми любимого лечона.
Основатель компании Джоэл Бинамира приготовил и подал жареного поросенка, которым лакомился Энтони Бурден, хотя это произошло еще до основания компании. Бинамира сказал, что он до сих пор использует тот же рецепт в Зубушоне.
Чтобы придать уникальный вкус, жареных поросят купают в таких травах, как лемонграсс, зеленый лук, а также приправах, включая морскую соль, перец и другие секретные ингредиенты.
Попробуйте Зубучон в Escario Central, Marina Mall или IT-парке Себу
Оригинальный лечонский живот Себу
Если вы хотите получить Лечон и вам нужна только самая лучшая и вкусная часть (брюшко), отправляйтесь в Cebu’s Original Lechon Belly.
Они предлагают не только брюшную часть лешона, но и обваливают ее, чтобы еще больше насладиться обедом. Независимо от того, возьмете ли вы классический или острый сорт, вы можете быть уверены, что получите тот же аппетитный вкус, что и целая свинья Лешон.
Оригинальный Lechon Belly из Себу можно найти на свежем воздухе в Parkmall
Айерс Лечон
Этот райский уголок в Лешоне хорошо известен своим поклонникам благодаря многочисленным физическим и интернет-магазинам, благодаря которым возможен онлайн-заказ.
По их словам, именно свежие местные свиньи выделяют их жареных поросят на рынке. Компания Ayer's Lechon обслуживает не только местные жители, но и осуществляет доставку в Манилу и другие провинции. В некоторых ресторанах, включая паксив и бопис, вы также можете попробовать корейские гарниры и кебуанские блюда.
Не забудьте зайти на сайт Ayer’s Lechon или в их филиал на Банилад-роуд
Каркар Лешон
Когда дело доходит до Лешона-де-Себу, жареных поросят в Каркаре можно назвать королевой всего Лехона.
Сорт Carcar имеет множество вкусов, потому что свиней купают в свином бульоне и жареных свиных пометах. Если этого недостаточно, чтобы заставить вас пускать слюни, то я не знаю, что еще будет.
Каркар Лешон можно сравнить с домашним лешоном, который ваши дяди и двоюродные братья жарят на открытом огне у вас на заднем дворе. Только подумайте о хрустящей золотисто-красной кожице, тонком слое жира и очень нежном мясе; у вас самый вкусный лешон в мире.
Чтобы попробовать лечоны мирового класса от Carcar, отправляйтесь на их общественный рынок и сочетайте их с пусо (висящим рисом) и бутылкой безалкогольных напитков
Ух. Одна мысль о Лешоне вызывает у меня голод. Возможно, он приглашает вас забронировать рейс до Себу и отправиться в гастрономическое путешествие в Лешон?
Ищете лучшие отели и недорогие авиабилеты?