Нью-Йорк давно известен своей яркой черной культурой, которая распространяется и на процветающую гастрономическую сцену. Существует множество ресторанов, кафе и баров, принадлежащих чернокожим, и из-за богатства черной диаспоры в Нью-Йорке здесь нет какой-то особой кухни. Черные гурманы могут побаловать себя всем, от еды для души до карибских ароматов. С учетом сказанного, хотя в Нью-Йорке много ресторанов, принадлежащих чернокожим, есть несколько, которые часто рекомендуются как коренными жителями Нью-Йорка, так и путешественниками. Любите ли вы морепродукты, пиццу или декадентскую веганскую еду, вы можете найти ее в этих шести удивительных ресторанах, принадлежащих чернокожим.
1. Lolo’s Seafood Shack - Гарлем, Манхэттен
Как уроженец Балтимора, я с детства грызу крабов и чистлю креветки. Это заставило меня очень внимательно относиться к тому, где я балуюсь морепродуктами за пределами Мэриленда. В ресторане Lolo’s Seafood Shack в Гарлеме подают одни из лучших блюд из морепродуктов на Восточном побережье. Местные жители и путешественники любят этот ресторан, сочетающий в себе Карибское море и Кейп-Кост. Ярко-желтую хижину трудно не заметить, и как только вы войдете внутрь, вас встретит атмосфера островной жизни.
Спросите любого, кто часто посещает Lolo’s, и он скажет вам заказать классическую курицу с рисом. Для любителей морепродуктов не уезжайте, не попробовав пароварку. Он подается в надутом паром пакете со смесью моллюсков, таких как крабовые ножки, раки, приправленные пряностями креветки с кукурузой и сладким картофелем. Самое приятное в паровых кастрюлях Lolo - это выбор фирменного соуса для глазирования моллюсков. Его легендарные соусы включают чесночное масло с Old Bay, имбирное масло с зеленым луком и кокосовый соус карри. Если вы любите приключения, попробуйте хрустящую акулу и испеките бутерброд с маринованной капустой и острым соусом хабанеро.
Где: 303 W 116th St, New York, NY 10026
2. Опытный веган - Гарлем, Манхэттен
Seasoned Vegan - это ответ Гарлема на любую пресную веганскую еду, которую вы когда-либо пробовали. Seasoned Vegan принадлежит и управляется дуэтом матери и сына, Брендой и Аароном Бинерами. Это первый веганский ресторан с полным спектром услуг в этом районе.
Пища для души здесь в изобилии, но это не означает исключительно тот стиль еды, который обычно подают на юге США. В Seasoned Vegan подают блюда от итальянской до карибской кухни, приготовленные с любовью. Самые популярные блюда включают куриные наггетсы в лимонной корочке, фаршированные авокадо с миндальным мясом и сыром кешью, а также креветочный побой. Если вам хочется какой-нибудь традиционной комфортной еды, наполните ее макаронами с сыром или листовой зеленью. Преданные посетители обеспечили Seasoned Vegan большое количество поклонников в социальных сетях.
Где: 55 St. Nicholas Avenue, Harlem, NY 10026
3. Негрил БК - Парк Слоуп, Бруклин
Если вы ищете перекусить в Бруклине для чернокожих, не пропустите современные карибские блюда в Negril BK. Неоново-розовая вывеска «One Love» на стене и живая музыка создают аутентичную островную атмосферу. От коктейлей до тарелок, каждая часть этого места пропитана духом Карибского моря.
Чтобы выпить в счастливый час, попробуйте Buffalo Soldier, коктейль на основе бурбона с лимоном и корицей. Если вы любитель рома, закажите Walking Trophy, коктейль из рома Wray & Nephew, наполненный куркумой, манго и ананасом. А для классического вкуса острова в меню есть традиционный коктейль с ромовым пуншем.
Если вы задержитесь после «счастливого часа» - а вам определенно стоит это сделать - вам будет из чего выбрать. Некоторые выдающиеся блюда на ужин - это хрустящий фаршированный окунь и тушеный бычий хвост, который подается с рисом и горошком. Если вы любите поздний завтрак, попробуйте жареную курицу и вафли с гибискусом. А чтобы отведать традиционный вкус Негрила, закажите ямайский завтрак, который состоит из аки и соленой рыбы, зеленого банана, фестиваля, бананов, каллалу и свежеиспеченного коко-хлеба.
Где: 256 5th Ave, Brooklyn, NY 11215
4. Эми Рут - Гарлем, Манхэттен
Еще одно гарлемское заведение, известное на всю страну своей курицей и вафлями, Эми Рут известно не просто так. Этот семейный ресторан является процветающей данью наследию тезки ресторана, Эми Рут Мур Басс. Она была известна как любящая бабушка, фермер, садовник и повар мирового класса. Ее дочери Инес и Эстер проводили лето на юге, собирая овощи с бабушкиного огорода и чистя сладкую кукурузу из Алабамы. Сестры извлекли из этих воспоминаний и позаботились о том, чтобы ресторан был наполнен сущностью их матери на каждом шагу.
Когда вы подтянете сюда место, обязательно проголодайтесь. Такие блюда, как Наташа Андерсон, вафли со свиной отбивной, или Преподобный Аль Шарптон, вафли с тушеной курицей, особенно сытны. Если вы жаждете чего-то одновременно соленого и сладкого, закажите достопочтенного Билла Перкинса, обжаренного на сковороде лосося, приготовленного в соусе из персикового масла. Классические южные стороны, такие как черный горох и сырная крупа, хорошо дополняют основные блюда. Перед тем, как приехать, обязательно загляните на веб-сайт, чтобы узнать о постоянно меняющихся ежедневных блюдах от Эми Рут.
Где: 113 W 116th St, New York, NY 10026
5. The Crabby Shack - Краун-Хайтс и Клинтон-Хилл, Бруклин
Фифи Белл и Гвен Вудс - две подруги, любящие крабов, чья идея открыть крабовый ресторан возникла однажды вечером на званом обеде. Год спустя Белл и Вудс объединили усилия, чтобы открыть The Crabby Shack в Краун-Хайтс. С тех пор они открыли второе заведение, The Crabby Sandwich Shack в Клинтон-Хилл, где подают сэндвичи всех видов.
Его оригинальное местонахождение нравится посетителям за его блюда из крабов с изюминкой. Для классического ужина из морепродуктов попробуйте крабовое ассорти с двумя вариантами гарнира, включая картофель, кукурузу, брокколи или салат из капусты. Если вы одержимы морепродуктами, закажите Clobster Roll, который состоит из половины лобстера и половины краба, который подается на булочке с маслом. Любителям сыра стоит попробовать крабовый сыр на гриле или крабовые макароны с сыром, приготовленные из смеси грюйера, чеддера и фонтины. Веганы могут отведать крабовые пирожки, приготовленные с нутом, цуккини и хлопьями нори.
Некоторые выдающиеся закуски в ресторане Clinton Hill включают Crab BLT с авокадо и сэндвич с жареной курицей в пахте. Попробуйте на гарнир картофель фри Old Bay Fries, а когда придет время десерта, закажите банановый пудинг или персиковый коблер.
Где: 613 Franklin Ave, Brooklyn, NY 11238
6. ЗуриЛи - Флэтбуш, Бруклин
ZuriLee - пиццерия в Нью-Йорке, о которой вы и не подозревали. Бруклинская пиццерия - это не то место, где можно купить ломтики за 1 доллар. Вместо этого он придает каждому пирогу различные карибские ароматы. Пицца готовится в дровяной печи для получения хрустящей тонкой корочки и украшена такими ингредиентами, как вяленая курица и бычий хвост. В ресторане также подают жареные овощи, гамбургеры и аппетитный бранч по выходным.
Da Jerk Chicken Pizza, классика ZuriLee, готовится на основе моцареллы и покрывается обжаренной кукурузой. Или для неожиданного поворота попробуйте Funky Flatbush с кимчи и проволоне или What The Pie, который готовится из трех видов сыра, пепперони, говядины Ангус, баранины и грибов на основе песто из шпината. Если вы находитесь по соседству во время позднего завтрака, ZuriLee предлагает такие блюда, как задушенная кокосом рыба с пармезановой крупой. Любителям приключений стоит попробовать вяленого лосося с вафлями из компота из свежих фруктов.
Где: 755 Flatbush Ave, Brooklyn, NY 11226