От харгоу в пекарне Good Mong Kok до жареной свинины в Hing Lung - это любимые места Брэндона Джу, где можно перекусить в китайском квартале.
Есть две вещи, которые у посетителей Сан-Франциско ассоциируются с городом: мост Золотые Ворота и Чайнатаун. И, возможно, нет никого, кто знает окрестности лучше - или, по крайней мере, лучшие места, где можно поесть, - чем шеф-повар Брэндон Джу из знаменитого Мистера Джиу, отмеченного звездой Мишлен. (Название ресторана - это его претензия, исправление неправильного написания имени его семьи по прибытии в Америку на правильную латинизацию пиньинь.)
Еврей открыл свой ресторан в 2016 году, и с тех пор он подает современные китайско-американские блюда, такие как «грязный» куриный жареный рис (с добавлением бамии и кукурузы) и шелковый мапо тофу. За шесть лет работы мистера Джиу в бизнесе еврей получил ряд наград, в том числе три премии Джеймса Берда и звезду Мишлен.
Mister Jiu’s расположен прямо в самом сердце китайского квартала Сан-Франциско, и еврей был влюблен в этот район большую часть своей жизни. Он родился в городе и часто бывал в этом районе со своей семьей в детстве, о чем вы можете прочитать больше в статье из нашего летнего выпуска 2022 года «Что Чайнатаун значит для Америки и для меня».
Неважно, хотите ли вы димсам или хотите удовлетворить сладкоежек, вот выбор лучших мест, где можно поесть в китайском квартале Сан-Франциско:
Пекарня Good Mong Kok
Расположение: 1039 Stockton St.
Часы работы: 7:00 - 18:00
Пекарня Good Mong Kok Bakery - одно из основных заведений китайского квартала Сан-Франциско. Эта простая пекарня без сидений всегда работала только наличными и на вынос, даже до пандемии. Хороший Монг Кок, пожалуй, наиболее известен своими блюдами на пару, такими как баоцзы (паровые булочки с начинкой) и хар гоу (клецки с креветками). У входа в это заведение часто бывает очередь, так что постарайтесь встать в очередь ближе к часу его открытия.
Дом Хон Вун-Тун
Расположение: 648 Kearny St.
Часы работы: Понедельник-суббота, 10:00-19:00
Чтобы попробовать настоящую кантонскую кухню и лапшу в гонконгском стиле, которую подают в непринужденной обстановке, загляните в Hon’s Wun-Tun House. Хотя есть много блюд на выбор, это место наиболее известно (как вы могли догадаться по его названию) супом вонтон - еврей рекомендует суп с сухожилиями и рыбными шариками. Это место занято, поэтому как можно скорее укажите имя своей группы в листе регистрации.
Острая креветка
Расположение: 150 Waverly Place
Часы работы: Четверг-Вторник, 8:00-19:00
Spicy Shrimp хорошо известен тем, что предлагает большие порции кантонской кухни по доступным ценам. Одним из самых популярных блюд является cheung fun (рулет из рисовой лапши, приготовленный на пару, часто содержащий белок, такой как креветки или говядина); Любимыми блюдами евреев являются яйца и креветки, хотя есть и другие варианты, такие как свинина барбекю и горькая дыня. Кантонский является языком де-факто, так что лучше всего указать пальцем на меню, хотя это и часть веселья.
Лай Хун Лаундж
Расположение: 1416 Powell St.
Часы работы: 10:00 - 14:30; 17:30 - 20:30
Этот ресторан, отмеченный звездой Мишлен, ненадолго закрылся во время пандемии, чтобы перестроить свое пространство, но теперь он снова работает с новым дизайном и дополнительными обеденными зонами. Lai Hong Lounge уже почти 30 лет является одним из основных заведений китайского квартала и предлагает одни из самых популярных димсамов в этом районе, включая классические блюда, такие как куриные ножки, свиные булочки и сиу май. Еврей обожает хрустящую лапшу в гонконгском стиле, которую сначала проваривают, а затем обжаривают.
Хин Лунг
Расположение: 1261 Stockton St.
Часы работы: Среда-воскресенье, 10:30-19:00
Ищете сочную китайскую жареную свинину и утку? Не ищите ничего, кроме Hing Lung, ресторана на вынос, который существует уже 41 год. Хотя здесь подают овощи и лапшу, здесь все дело в мясе, от свиных ребрышек барбекю с медом до хрустящих утиных крылышек - еврей рекомендует жареную свинину. В октябре 2021 года Hing Lung расширился до второго ресторана Go Duck Yourself (расположенного по адресу 439 Cortland Ave.), в котором подают те же блюда и достаточно места для 20 человек.
Пекарня Little Swan
Расположение: 1249 Stockton St.
Часы работы: 7:00 - 18:00
Little Swan расположен в самом сердце китайского квартала Сан-Франциско, всего в нескольких кварталах от Портсмутской площади. Любимым евреем является свиной сунг (сладкий, вяленый, пушистый продукт из свинины) и рулетики с зеленым луком, но эта пекарня также предлагает современные десерты, такие как блинчики и слоеные кремы. (Не пропустите его булочки с ананасами - сладкая булочка, которая на самом деле не содержит ананаса, но имеет узор в виде штриховки.)