Сива, Египет, фото Бенджамина Орбаха
Бенджамин Орбах уже много лет живет на Ближнем Востоке. Вот его рекомендации по скрытым направлениям в глуши.
Великие пирамиды Гизы, розовые фасады Петры, голубые минареты Стамбула и сказочные города-крепости Иерусалим и Дамаск - вот лишь некоторые из достопримечательностей, привлекающих путешественников. на Ближний Восток.
Если вы доберетесь до этих мест для открыток, вы не уйдете домой разочарованными.
Но в Иерусалиме есть захудалый ресторан под названием Рахмо, где подают лучший суп куббе по эту сторону кухни иракской или курдской бабушки.
И глубоко в Западной пустыне, между оазисом Сива и границей Египта с Ливией, есть место, где звезды ярко сияют и летят по небу.
Путешествуете ли вы в погоне за историей, хорошей едой, ночной жизнью, природой, духовностью или самим путешествием, вот шесть предложений для менее известных остановок на Ближнем Востоке, которые сделают ваше путешествие поистине уникальным. в своем роде.
Древние руины
В Каире египтяне могут похвастаться 7000-летней историей. В Иерусалиме израильтяне отметили 3000-летие еврейской истории. В Сирии и Дамаск, и Алеппо претендуют на звание древнейших городов, обитаемых на земле.
С великой историей приходят великие руины - пирамиды Гизы, храмы Луксора и Карнака, овальный форум в Джераше и Пальмира, сирийская «невеста пустыни».
Все эти руины фантастические, но чтобы сойти с туристической тропы в погоне за историей и величественными руинами, посетитеСв. Базилика Симана на севере Сирии.
Собор Святого Симана, построенный в 5 веке, не так стар, как некоторые из наиболее примечательных достопримечательностей региона, но его базилика с тремя арками фантастична, настоящая природная красота - она не реставрировалась.
Св. Симан был пастухом, превратившимся в крайне набожного священника. В течение 37 лет он стоял на вершине столпа и проповедовал приходящим верующим, которые слышали о его праведности издалека и вблизи и приходили в поисках руководства и чудес.
Отсутствие туристов, бриз пустыни и пейзажи делают остров Св. Симана безмятежным.
Хотя все, что осталось от когда-то 15-метровой колонны, представляет собой каменный выступ в центре двора между руинами четырех базилик, это место стоит посетить.
Колонны трехарочного фасада собора Св. Симана увенчаны листьями из слоновых ушей, которые, кажется, развеваются на ветру.
Отсутствие туристов, бриз пустыни и пейзажи делают остров Св. Симана безмятежным. До этого места легко добраться на полдня из Алеппо, что в 60 км.
Св. Деталь резьбы по обезьянам, фото Бенджамина Орбаха
Острая еда
Ближний Восток - родина жареного на вертеле мяса, котлов со свежеобжаренным фалафелем, мисок с перегноем и сладким оливковым маслом - рай для гурманов.
Добавьте к этому мансаф, общее блюдо из баранины, которое вы катаете в руке с рисом и едите, стоя в кругу, или маклубех, перевернутое палестинское блюдо из риса с курицей, цветной капустой, миндалем и специями, и вы обнаружите, что принимаете решения Соломона о том, что съесть на ужин.
Менее известным соперником этих деликатесов является суп куббе.
В великой традиции пикантных этнических пельменей, которые вы уже знаете и любите (вонтоны, равиоли и креплах, и это лишь некоторые из них), куббе - это иракско-курдские пирожные с начинкой из измельченного мяса и специй, которые подаются в на выбор три разных вида бульона: кислый овощной, сладкий томатный и свекольный
Рахмо предлагает лучший суп куббе в Иерусалиме, и это заведение почти так же старо, как и сам Израиль.
В Ираке, наверное, есть отличный суп куббе, но я не думаю, что стоит туда ехать.
Вместо этого отправляйтесь в одно из двух мест Рахмо в Иерусалиме.
Рахмо предлагает лучший в Иерусалиме суп куббе, и это заведение почти такое же старое, как и сам Израиль. Оригинальный Рахмо находится за углом от иракского рынка в Махане-Йехуда, шумном иерусалимском рынке под открытым небом в центре города.
Ресторан оформлен в стиле столовой, а его посетители принадлежат к рабочему классу; ресторан срезал зубы, кормя рабочих их дневной едой. Пусть это и народная еда, но еда Рахмо достойна короля.
Не обращайте внимания на запах керосиновых горелок и насладитесь супом куббе, полноценным обедом, граничащим со святым опытом. Новый Рахмо находится рядом с площадью Сиона, на улице Йоэля Соломона, в центре города.
Стамбул, Золотой Рог, Фото Бенджамина Орбаха
Ночная жизнь
Общепринятое на Ближнем Востоке мнение гласит, что если вы ищете вечеринку, вам следует отправиться в Бейрут или Дубай. Оба являются домом для прекрасных людей, которые тратят кучу денег в клубах, от которых у вас кровь из ушей пойдет до рассвета.
С другой стороны, я не уверен, что кто-то когда-либо ездил в Амман на вечеринку. В то время как Иордания устанавливает стандарты гостеприимства в регионе, страна, как правило, известна своей спокойной ночной жизнью. Некоторые, кто любит эту страну меньше, чем я, даже назвали Иорданию «скучной».
Не ошибитесь, если вы едете на Ближний Восток ради ночной жизни, Амман не должен быть вашим первым выбором. Тем не менее, если вы приехали в Иорданию в Петру и Джераш и оказались в Аммане в четверг вечером, Них - это то, что вам нужно.
Nih - это место, где тусуются богатые иорданские и палестинские яппи Аммана. За гигантской деревянной дверью и вниз по лестнице находится секретный мир отдыха, где красивые люди танцуют на столах, едят и пьют в свое удовольствие.
Расположен за углом от Howard Johnson's в Шмесани, обязательно приезжайте пораньше (до 10), иначе вы, вероятно, не попадете внутрь. Цены на еду и напитки разумные, определенно лучше, чем вы заплатили бы в Дубай.
Св. Обезьяньи руины, Сирия, фото Бенджамина Орбаха
Природа
Бедуины, бредущие по пустыне под жарким полуденным солнцем, ведут своих тяжелых вьючных верблюдов на кожаном ремне. Никакой другой образ не ассоциируется с Ближним Востоком больше, чем образ пустыни. И ничто так не раздражает жителей региона, как предубеждение, что здесь все ездят на верблюдах.
Пустыни региона окружены многолюдными городами и небольшими деревнями, построенными на остатках великих цивилизаций. А еще есть зеленые уголки и заповедники, особенно в странах Леванта - Сирии, Ливане, Израиле, Палестине и даже Иордании.
Приходите весной и поймайте желтые, красные, розовые и черные полевые цветы.
Любителям природы, предпочитающим зеленый цвет коричневому и желающим сойти с проторенных троп, отправляйтесь наГоланские высоты.
До войны 1967 года Голаны были частью Сирии; сегодня это часть Израиля. На Голанских высотах требуется менее пяти минут, чтобы осознать красоту и ценность земли. Горы зеленые, полные воды, и возвышаются над самым большим источником воды в Израиле, Галилейским морем.
Стратегическое плато находится всего в 40 км от столицы Сирии Дамаска. Несмотря на то, что это спорная земля, Голаны полностью безопасны и являются домом для некоторых замечательных походов, лучший из которых - очень зеленый верхний маршрутНахаль-Йехудия, национального израильского парка.
Вдоль водопадов и ям для купания есть место, где вы вынуждены прыгать (или спускаться по лестнице, прикрепленной к гигантскому валуну, если вам так хочется) в прохладную воду внизу. Посетите весной и поймайте желтые, красные, розовые и черные полевые цветы.
Вид на Стамбул из замка Йорос, фото Бенджамина Орбаха
Духовность
Выбрать духовное место вдали от туристической тропы в части мира, наполненной Богом, непросто. История Исламской империи находит отклик во всем регионе в мечетях, которые во многих случаях являются лучшим произведением искусства каждой страны.
В нескольких сотнях футов от Иерусалима вы найдете остатки еврейских храмов, место воскресения Христа и место, где Мухаммед вознесся на небеса во сне.
Блуждая по Ближнему Востоку, я всегда находил пустыню духовным местом.
Тем не менее, для многих путешественников самое богато украшенное или историческое место отправления культа не обязательно означает духовный опыт.
Блуждая по Ближнему Востоку, я всегда находил пустыню духовным местом. Это место, которое порождает мечты, надежду и чувство высочайшего смирения перед лицом подавляющей природы. Нет пустыни красивее, чем розово-красный Вади-Рам в Иордании.
Поход по проторенной дорожке, менее известное и более традиционно окрашенное место можно найти в западных пределах Египта, в пустыне, окружающей оазисСива.
В Сиве большое песчаное море с гребнями высотой от 20 до 30 метров омывает пустынные равнины. Кататься по его волнам на полноприводном транспортном средстве весело.
Пить чай на закате - это живописно. Но настоящая привлекательность возникает в нерабочее время, во мраке ночи, когда сияют звезды, останавливая время и вселяя веру в высшие силы, будь то Бог, наука или и то, и другое.
Сива - это два автобуса и 11 или 12 часов пути от Каира, в зависимости от того, сколько раз автобус перегревался по пути.
Путешествие
Пока одни едут в пункт назначения, другие отправляются в путь ради самого путешествия. Тициано Терцани написал задумчивую книгу, заставляющую вас хотеть взять свой рюкзак и отправиться в путь, под названием «Гадалка рассказала мне: путешествие на Дальнем Востоке, связанное с Землей».
Терцани избегает полетов и вместо этого путешествует поездом и кораблем, стараясь ничего не пропустить по пути туда. Но на Ближнем Востоке нет поездов в стиле Индии.
А с учетом того, что добрососедские отношения между многими странами региона в лучшем случае осложнены, нелегко найти путешествие в стиле пустынного каравана, которое позволит вам оценить путь по пути.
Все-таки в духе путешествия в какое-то место и зная, как ты туда попал во всех смыслах, есть замечательная однодневная поездка поЗолотому Рогу в Стамбуле.
Золотой Рог в самом сердце Стамбула, где Босфор встречается с Мраморным морем. Вдоль доков Старого города, обращенных к усеянному минаретами пейзажу Святой Софии, Голубой мечети и мечети Сулеймание, продавцы продают безделушки и закуски, а пассажиры стекаются на паромы, которые доставят их домой.
Сядьте на паром до Анадолу Каваги и сядьте на палубу. В течение полутора часов паром делает остановки между Европой и Азией. Пейзаж меняется от бывших фортов крестоносцев до разрушенных доков и домов явно состоятельных людей. По пути весь Стамбул.
В конце маршрута поднимитесь на вершину холма, где находится старый замок Йорос. Отсюда открывается потрясающий вид на Стамбул на западе и Черное море на востоке. Прежде чем вернуться в Золотой Рог, обязательно зайдите в один из рыбных ресторанов вдоль пристани.