Вы пробовали все эти местные деликатесы?
6 необычных и замечательных региональных блюд, которые стоит попробовать
Возможно, 2020 год - это ваш год, чтобы попробовать все удивительно странные блюда Великобритании. Вот 6 для вашего списка!
Корнуолл
Крапива Ярг
Родом из Корнуолла, этот полутвердый сыр из коровьего молока перед созреванием заворачивают в листья крапивы, оставляя на кожуре красивый узор из листьев. Листья крапивы собирают и замораживают, а затем очищают, прежде чем обернуть вокруг сыра. Сливочный снаружи и более твердый внутри, Крапива Ярг по-прежнему производится на месте с парой вариаций. Lynher Dairies выпускает даже дикий чеснок.
Суонси
Лавербред или бара лоур
Морские водоросли на удивление не являются основным продуктом британской кухни, несмотря на то, что это остров, но валлийцы все еще используют их. Этот пикантный пудинг из морских водорослей намазывают на тосты в Уэльсе, запекают в крекерах или добавляют в гратены и запеканки. Спред создан с использованием пурпурной водоросли, его можно заказать в банках и отправить. Тем не менее, настоящую сделку нужно сделать свежей, поэтому вам придется отправиться в Суонси, чтобы получить настоящий опыт Laverbread.
Манчестер
Манчестерское яйцо
Хотя происхождение шотландских яиц может быть оспорено, можно сказать наверняка, что они не из Шотландии. Но на самом деле иногда считается, что именно в Манчестере есть лучшая вариация шотландского яйца, даже если это не оригинал. Впервые придуманное в 2010 году, манчестерское яйцо напоминает классическое шотландское яйцо: вместо вареного яйца используется маринованное яйцо, его заворачивают в черный пудинг и панировочные сухари и обжаривают во фритюре.
Ливерпуль
Скауз
Традиционное блюдо Ливерпуля - сытное рагу из говядины или баранины. Традиционно тушеное мясо готовят из того, что осталось в этом сезоне, поэтому каждый рецепт отличается. Сытное тушеное мясо, прилипшее к ребрам, отлично вписывается в холодный северный портовый город и является идеальным способом почистить морозильник.
Нортумберленд
Поющие лошаки
Если бы у булочки и блина родился ребенок, это, вероятно, был бы поющий лошак.«Хинни» - ласковое обращение, подобное тому, как называют кого-то медом в Нортумберленде. «Пение» предположительно является отсылкой к шипящему звуку, который они издают на сковородке. Сахар обычно не добавляют, только сушеную смородину. Их можно подавать горячими с маслом или посыпать сахаром.
Приграничные районы Шотландии
Громобой
Типичный для шотландских приграничных регионов, рамблдетхамп состоит из пюре из репы (брюквы), картофельного пюре, капусты, сыра чеддер и лука. Эта овощная запеканка станет сытным, но воздушным дополнением, если ее правильно приготовить.