Да, Куэнка, являющаяся объектом Всемирного наследия, - это гораздо больше, чем просто ее висячие дома (никогда, но никогда не говори висячие дома), когда дело доходит до еды, в городе и в провинции такое разнообразие, что, после нашего опыта, мы пришлось писать словарь гастрономии Куэнки. Хотя в этой статье мы уже давали вам подсказки, как попробовать их в трех ресторанах, сегодня мы хотим расширить этот список и предложить вам 6 рекомендуемых ресторанов в Куэнке и ее окрестностях.
Как мы решили, какие рестораны из множества ресторанов Куэнки должны попасть в этот список? Начнем с того, что мы не доверяем собственному опыту как единственному критерию. Мнение посетителя не только субъективно, но и подвержено влиянию неконтролируемых переменных, которые могут меняться изо дня в день.
Собор Куэнки и здания исторического центра
По этой причине мы решили использовать опыт как минимум 100 клиентов, которые обедали или ужинали там и оставили свое мнение в виде баллов от 1 до 10 на TheFork, ранее El Tenedor, популярном сайте для бронирования ресторанов. и скидки на рестораны им (мы уже рассказывали вам, какие 10 лучших ресторанов Испании и 10 лучших ресторанов Мадрида по мнению их клиентов).
После составления списка ресторанов с минимум 100 отзывами наш второй фильтр заключался в том, чтобы оценка ресторана была не ниже 9. Есть рестораны, которых нет в этом списке, потому что, хотя у них больше 9 баллов, у них меньше 100. мнения. В этом нет никаких предубеждений, это просто означает, что они еще малоизвестны, не более того, и что у них есть потенциал появиться в обновлении этого списка.
Как только это будет разъяснено, в первой статье вы найдете шесть лучших ресторанов Куэнки по мнению обедавших в них клиентов. Затем два интересных ресторана в Куэнке, которые стоит узнать и попробовать.
Вид на ресторан Convento de San Pablo в Parador de Cuenca
1.- Ресторан Рафф Сан Педро
Ресторан Raff San Pedro в Куэнке
Ресторан Raff San Pedro находится на том же месте, что и отель Leonor de Aquitania, где находится его ресторан, в нескольких метрах от собора Куэнки на улице Сан-Педро. Это есть в гиде Мишлен? Это есть в гиде Мишлен.
Открытый для всех, а не только для гостей отеля, тот, кто войдет в двери ресторана Raff San Pedro, расположенного в бывших конюшнях величественного дома 18-го века, найдет предложения шеф-повара Хосе Игнасио Эрраиса, в том числе впечатляющий чесночный суп или незабываемое оленье. фрикадельки.
Больше информации
Оценка Дайнерса: 9,6
Количество мнений: 999
Средняя цена: 35-50 евро.
Адрес: Сан-Педро 58, Куэнка
2.- Дом Кабрехас
Ягненок при низкой температуре в Ла-Касита-де-Кабрехас (Хабага, провинция Куэнка)
La Casita de Cabrejas находится всего в 10 минутах от центра Куэнки. Из трех объектов состоит именно гастрономическая часть, поскольку они также предлагают разные виды активного туризма и отель для отдыха после них.
Что касается La Casita de Cabrejas, вы будете есть в больших комнатах в доме, окруженном сосновым лесом, где фирменным блюдом является жаркое (молочный поросенок - чистое масло), хотя перед тем, как добраться до них, настоятельно рекомендуется отведать яйца с карабинерами.
Больше информации
Оценка Дайнерса: 9,7
Количество мнений: 176
Средняя цена: 25 евро.
Адрес: шоссе N-400, км 167,9, Куэнка
3.- Ресторан Эль Торреон
Ресторан El Torreón в Куэнке
Ресторан, где разрешено размещение с собаками (извините за неологизм), терраса ресторана El Torreón приятная, но лучший вид на Парадор и Куэнку открывается из столовой на первом этаже, так как она расположена ближе к середине улицы Ларга. в нескольких метрах от парковки - самая известная смотровая площадка города.
Что касается стола ресторана El Torreón, выделяются две классические блюда ресторана, такие как говяжья вырезка и кастильский суп, но также, для более местного опыта, у них есть типичные закуски из Куэнки, такие как Мортеруэло, Ахо Аррьеро, Сарахос или шверт. тарелка.
Больше информации
Оценка Дайнерса: 9,1
Количество мнений: 186
Средняя цена: 20 евро.
Адрес: Калле Ларга, 23, Куэнка
4.- Фигон дель Уэкар
Ресторан Figón del Huécar в Куэнке
Если вы определенного возраста или имеете определенный музыкальный вкус, вам будет интересно узнать, что нынешний ресторан Figón del Huécar на протяжении более 20 лет был семейной резиденцией певца Хосе Луиса Пералеса. Если оставить в стороне музыкальные курьезы, Figón del Huécar - одно из классических блюд Куэнки (по словам гастрономического критика Карлоса Марибоны).
С террасы с впечатляющим видом на Хос-дель-Уэкар, помимо традиционной традиционной кухни и фамилии, Figón del Huécar предлагает нам изюминку прикосновения, которое они придают баклажанам, фаршированным раками, или домашнему паштету al PX.
Больше информации
Оценка Дайнерса: 9
Количество мнений: 430
Средняя цена: 36
Адрес: улица Хулиан Ромеро, 6.
5.-Месон Нелия
Месон Нелия в Куэнке
Нам нужно проехать около 20 минут на машине от Куэнки, чтобы найти одного из гидов Мишлен для гурманов в этом районе, Месон Нелия. С более чем 50-летней историей семьи, теперь Хавьер Эррайс возглавляет заведение. Фамилия вам знакома? Действительно, он брат Хосе Игнасио Эрраиса из Рафф-Сан-Педро в центре Куэнки.
Здесь, на окраине, в Mesón Nelia, они переняли и адаптировали продукты окрестной сельской местности и местные блюда, чтобы придать классике нотку изящной современности, в результате чего в меню вошли бокал ахоарьеро с абрикосом или свиные ножки. фаршированные козьим сыром.
Больше информации
Оценка Дайнерса: 9
Количество мнений: 113
Средняя цена: 30 евро.
Адрес: улица Куэнка Трагасете, 21 км, 16140 Вильяльба-де-ла-Сьерра.
6.- Ресторан Convento de San Pablo
Тушеное мясо оленины Куэнки, ресторан Convento de San Pablo в Parador de Cuenca
Шестым дополнением к этому списку ресторанов Куэнки является ресторан Convento de San Pablo, который выделяется своим расположением, преданностью своему делу и историей. Преданность подтверждена одной десятой и 20 мнениями, что увеличивает ее до 9 баллов на момент публикации этой статьи, тогда как несколько дней назад, когда она запускалась как черновик, 1155 мнений дали ей «всего» 8, в среднем 9..
Они заслуженно добились такого улучшения, отчасти благодаря двойному бонусу в плане местоположения. С одной стороны, они являются частью исторического здания Парадор де Куэнка, монастыря много веков назад. С другой стороны, на территории отеля, пересекая мост Сан-Пабло под Висячими домами, ресторан Convento de San Pablo не мог найти лучшего места, чем столовая старых монахов.
Такие блюда, как Serranía de Cuenca Deer Loin или Pincho de Burela Hake, поступают на стол (наш, менее скромный, чем у религиозных) в ресторане Convento de San Pablo. Приходите вдвоем, чтобы вы оба попробовали два звездных десерта: мороженое с ремесленным сыром и бекон из село с джином и тоником.
Больше информации
Оценка Дайнерса: 9
Количество мнений: 1179
Средняя цена: 39 евро.
Адрес: Subida San Pablo s/n (Парадор де Куэнка)
7.- Другие интересные рестораны Куэнки
Куриный Ку Бак из Ла Барра дель Тривио (Куэнка)
Список ресторанов Куэнки был бы неполным без упоминания двух других, включенных в гид Мишлен (третий мы уже упоминали, ресторан Raff San Pedro), звезды Мишлен в Куэнке и ресторана Trivio (ул. Колон, 25). и его «сухая кухня», или он, уже в современном районе Куэнки, Олеа Комедор (Авенида де Кастилья-Ла-Манча, 3), с его открытой кухней в прямом и переносном смысле, потому что не боятся добавить азиатскую или Средиземноморские нотки в блюдах из Куэнки.
Карта ресторанов Куэнки
Нажмите на ссылки на наши статьи, если вы интересуетесь гастрономией и любите путешествовать: вы найдете хорошие рестораны в Валенсии, полный путеводитель по почти пятидесяти ресторанам в Астурии, 6 лучших веганских ресторанов в Мадриде, рекомендации ресторанов в Хихон, рестораны в Леоне или наши любимые рестораны в Барселонете.
Ресторан Pitu Caleya Отель Cela Belmonte Miranda
Ресторан La Taberna Asturiana, Хихо