В рамках партнерства Matador с Канадой, где журналисты показывают, как исследовать Канаду как местный житель, выпускница MatadorU и писатель Жюль Торти выбирает некоторые из своих любимых блюд в Торонто.
Кафе Аллигатор Груша
Фото предоставлено автором
Простая доска для сэндвичей с рекламой «PB & Jelly Lattes - $4!» первоначально заманил меня в кафе Alligator Pear, спрятанное в модном мебельном магазине Design Republic, по адресу 639 Queen West.
Расширенное меню «Weird Lattes» обещало такие блюда, как тесто для печенья, яблочный пирог, банановый сплит, французские тосты, зефир и песочное печенье - горячее или со льдом. Владелец кафе и обладатель сертификата качества Red Seal Лаура Типпахавонг сочетает в себе шоты эспрессо Kicking Horse со своим фирменным сиропом из арахисовой ириски и итальянскими фруктовыми сиропами Torani. Это полноценное топливо для вашего круиза по кроссовкам и тату-шопам Queen.
Дом Джаффла
Несмотря на ренессанс гамбургеров в последнее время, столпотворение с говяжьими котлетами уступает All Things Bacon: мы говорим о вафлях с начинкой из бекона, мармеладе с беконом, пончиках с кленовым беконом и засахаренном беконе. The House of Jaffle (707 Dundas West в Батерсте) Crepe Dog (4 доллара США) дает сосискам апгрейд, заворачивая их в бекон и - поскольку многослойность важна - в блинчик. Их блинчики с ягодным липким беконом - настоящая находка: бекон, сушеная клюква и бри. Да, боже мой.
Тринити Беллвудс и рынок 707
Фото предоставлено автором
На самом деле эта свинка побывала на двух рынках. Ночной рынок по вторникам (с 15:00 до 19:00) в Тринити Беллвудс на Квин-Уэст - это удобное место, где можно поесть, учитывая, что вы можете легко найти места для сидения на открытом воздухе. Продавцы щедро раздают крошки лаванды, какао-бобов и песочное печенье с шиповником и кардамоном (7 долларов). Forbes Wild Foods соблазнит вас липкими образцами гречишного меда, темного кленового сиропа, жареных сладких каштанов, сушеных сморчков и морской спаржи. Сыры Monforte из Стратфорда, Онтарио, гарантируют «чистую чувственную восхитительность», а в сочетании с консервами Stasis Local Foods, такими как черный ореховый мед или груша и жареный чесночный чатни, это похоже на ускоренный курс Romance 101 в парке.
Market 707, относительно новое общественное предприятие в Scadding Court к востоку от Батерста в Дандасе, предлагает обзор уличной еды со всего мира в радиусе 50 шагов. От филиппинской кухни до северо-индийской уличной еды, южноамериканской и корейской кухни, продукты со всего мира подаются из перепрофилированных транспортных контейнеров, которые сдаются в аренду за 350 долларов в месяц таким предпринимателям, как любезный владелец Magic Oven Тони Сабхервал..
Он легко заманил меня своей широкой улыбкой и страстной словесной деконструкцией «Sloppy Bunjo» (также название его киоска). В его родном городе Лакхнау, Индия, бунджо остается популярной едой на вынос. Это тяжело для небрежной части, поскольку мягкая булочка для хот-дога служит средством для нежного огня из желтого горошка масала с карри, маринованной черной редьки, тамаринда и зеленого лука. Погребенная под карри, расщепленная самоса добавляет скрытый хруст и текстуру к острому бунджо раз-два.
416 Снэк-бар
Подтягивая барный стул в угрюмый понедельник в 416 Snack Bar, я был впечатлен, увидев вина от Karlo Estates (округ Принс-Эдуард), гигантское пиво, такое как Tusker (вперёд, Кения!), и российский бренд I не узнаю.
Я иду по-русски и ем Балтику 7 с фаршированными мидиями в стамбульском стиле: Midya Dolma Istanbula. Мой официант проинформирован и занят, и он описывает, как сырые мидии чистятся и разделяются. Мясо прилипает к обеим сторонам раковины, что позволяет повару начинить мидию смесью из риса, корицы, гвоздики, измельченных кедровых орешков и золотого изюма. Подвинься суши!
Другие дешевые и вкусные закуски в баре, такие как мини-биг-мак, устрицы, жареный цыпленок по-корейски, булочки на пару и яйца по-шотландски (всего 5-7 долларов) рекламируются в крошечном меню из буфера обмена, напечатанном на мини-формате. Освещенный свечами, неприхотливый и без столовых приборов (онлайн-меню рекомендует «маневры в стиле Леди и Бродяги»), 416 доставляет удовольствие.
Бар Хоукер
Яйца зятя? Теперь это я должен был попробовать. Их продает новая сингапурская закусочная по адресу 164 Ossington, Hawker Bar (6 долларов). По данным Google, тайские свекрови готовят эти яичницы для зятьев в качестве строгого предупреждения, что, если они считают, что с их дочерьми обращаются недоброжелательно, драгоценные фамильные драгоценности могут подвергнуться такому обращению: яйца сварены всмятку., очищенный от скорлупы и обжаренный во фритюре, покрытый сладким джемом из чили, луком-шалотом и листьями кефирного лайма.
Предназначенные для того, чтобы их съедали залпом, они нежные, сладкие, теплые и напоминают жареный тофу. Они составляют приятную компанию с разливным пивом Blanche De Chambly witbier (7 долларов за пинту). Мелиорированные пни служат сиденьями, а плейлист в баре не перегружен. Smile: Меню отпечатано вручную на задней стороне коробок для пилснеров Steam Whistle.