Еда в кафетерии лыжной базы имеет репутацию пресной, но при этом завышенной цены. Вы можете столько раз заплатить 20 долларов за куриные палочки и картошку фри, прежде чем захотите восстать. Тем не менее, многие давние пороховые гончие никогда не думали, что доживут до того дня, когда их любимый холм примет концепцию достойного питания. Но времена меняются.
Горнолыжные курорты Северной Америки наконец-то учатся у лучших европейских горнолыжных курортов и уделяют особое внимание питанию. Для гостей, которые уже заплатили более 150 долларов только за то, чтобы быть на горе, приятно, наконец, иметь несколько хороших вариантов. В этих курортных ресторанах подают вкусные и креативные блюда, так что оставьте PB&J дома, когда в следующий раз отправитесь кататься на склонах.
1. Snowlicious - Panorama Mountain Resort в Британской Колумбии
Буррито, ремесленная выпивка и фудтрак. Мобильная кухня Snowlicious, припаркованная на курорте Panorama Mountain Resort в Британской Колумбии, объединила три модных фаворита, чтобы создать обеденный опыт, который обязательно понравится любому шреддеру в вашей команде. Есть даже игристое вино, если вы хотите поднять тост за то, насколько хорош ваш обед в горах. Snowlicious путешествует по курорту в течение дня, поэтому вам, возможно, придется немного поискать, если вам не повезет закончить пробежку с мобильной кухней, ожидающей вас внизу. Хотя это не первая мобильная горная кухня в мире (Мамонтовая гора в Калифорнии сделала это в 2010 году), вы не найдете шампанского и буррито вместе на других склонах.
2. The Yurt - курорт Солитьюд в штате Юта
На курорте Солитьюд в штате Юта есть два варианта: вы можете перекусить обычными подозреваемыми в базовом домике или подождать и нагулять еще больший аппетит, пройдя на снегоступах примерно полмили дальше, чтобы добраться до юрты. Здесь повара курорта готовят обед из четырех блюд с дополнительным вином и пивом. Это будет стоить вам 140 долларов на человека, и требуется бронирование, так как есть место только для 24 человек. В цену входит гид на снегоступах, ужин и пробковый сбор. Прежде чем отправиться на улицу, положите в сумку бутылку вина, а не покупайте напитки в The Yurt.
3. Рокер - Скво-Вэлли в Калифорнии
Нет лучшего слова для описания Скво-Вэлли, чем «гнар». Рельеф курорта, расположенного на западной стороне озера Тахо, является одним из самых сложных в стране. Что заставляет сложный бургер чувствовать себя в самый раз. В Rocker, ресторане в базовой деревне, есть G. N. A. R. бургер из пяти фунтов говядины, рваной курицы и свинины с салатом из капусты и луковыми кольцами. Он назван в честь местной легенды Шейна МакКонки и его одноименного фильма. Он стоит 53 доллара, но в соответствии с великой традицией экстремальных кулинарных испытаний бургер будет у вас дома, если вы проработаете его до конца.
4. Гриль и винный бар Steeps - Whistler Blackcomb в Британской Колумбии
В Уистлер-Блэккомбе есть много вещей, которых нет ни на одном другом горнолыжном курорте. Например, поездка на гондоле Peak 2 Peak между двумя горами - это опыт, сравнимый с первым полетом на самолете. Другое дело еда. На курорте проводится серия апресов Winemaker’s в гриль-баре Steeps Grill and Wine Bar, где местные вина из собственной долины Оканаган в Британской Колумбии сочетаются с ужином из нескольких блюд. Раз в месяц во время лыжного сезона Steeps предлагает меню из местных продуктов в сочетании с винами See Ya Later Ranch, Nk'Mip Cellars (первая винодельня в Канаде, принадлежащая коренным народам) и другими. Ресторан также сотрудничал с шеф-поваром из Ванкувера Дэвидом Хоксвортом, чтобы предложить серию ланчей в ресторане Hawksworth & Steeps, ежемесячно прерывая обычные дни катания на лыжах из трех блюд.
5. Ragnar’s - Пароход в Колорадо
Ragnar’s at Steamboat - это ресторан, который отдает дань уважения помешанной на лыжах истории города, которая началась с приездом норвежца Карла Ховелсена более 100 лет назад. Хоуэлсон популяризировал не только лыжи, но и прыжки с трамплина. Сегодня Steamboat является основной олимпийской тренировочной площадкой. Перекусите похлёбкой из морепродуктов и коттбулларом, прежде чем понаблюдать за безумием двух планкеров, летящих на сотни футов по воздуху на Холме Хоуэлсон. Если вы чувствуете себя стильно, отправляйтесь на ужин из пяти блюд на санях Рагнара в пятницу или субботу вечером.
6. The Roundhouse - Солнечная долина в Айдахо
Открытый в 1939 году, самый популярный ресторан Солнечной долины, Roundhouse, стал первым в стране рестораном на горнолыжном курорте. Сегодня в Roundhouse подают фондю, стейки с картофелем фри и горячие роллы с лобстерами для лыжников. Если вы придете туда достаточно рано, вы можете найти место, чтобы согреться у массивного каменного камина. Это место понравится даже тем, кто не катается на лыжах и ищет живописный вид на окружающие горы и город Кетчум внизу.
7. 10-е - Вейл в Колорадо
Эти надоедливые лыжные ботинки всегда мешают обычным занятиям, например ходьбе. Это не проблема в горном обеденном ресторане Вейла The 10th, названном в честь легендарной пехоты 10-й горнострелковой дивизии, потому что ресторан дает вам пару тапочек для ношения. Хотя так много внимания уделяется пушистым грелкам для ног, еда не менее впечатляет. Трудно выбрать между лосиным чили, лавровыми гребешками и вырезкой вагю. Забронируйте столик, чтобы гарантировать себе столик и пару тапочек вашего размера.