Хотя нельзя отрицать ностальгическое путешествие по ужину на Артур-авеню или Малберри-стрит, за которым следует покупка кондитерских изделий и чашка эспрессо на тротуаре, многие из лучших итальянских ресторанов Нью-Йорка расположены за пределами Маленькой Италии. Такие районы, как Корона, Вильямсбург и Южный Озон-Парк, возможно, сильно изменились со времен проезда в метро за 1,50 доллара, но в Нью-Йорке все еще есть десятки итальянских ресторанов старой школы, где атмосфера почти идентична той, что была, когда рестораны впервые появились. открыты - некоторые еще в середине 1900-х годов.
Многие нью-йоркские итальянские рестораны старой школы в бывших итало-американских анклавах стали местом назначения для людей, покинувших старый район (и старую страну) десятилетия назад, а также для нового поколения людей, жаждущих исследовать такие города, как Нью-Йорк, вдали от туристических районов, особенно тем, кто любит блюда из ингредиентов и рецептов, которым уже несколько поколений и которые вдохновлены их оригинальными итальянскими корнями.
Вот семь нью-йоркских итальянских ресторанов старой школы, которые доказывают, что в Нью-Йорке можно найти одни из лучших блюд из морепродуктов, пасты и телятины.
Итальянские рестораны Нью-Йорка, которые должен знать каждый
Бамонте
Старейший итальянский ресторан Бруклина чувствует себя вдали от модных районов Вильямсбург и Гринпойнт, которые его окружают. Нью-Йорк запретил курение в ресторанах еще в 2003 году, но этот ресторан до сих пор не убрал сигаретный автомат, который демонстративно стоит между баром и главным входом. Как и два телефона-автомата, которые вы встретите по пути в столовую, сигаретный автомат больше не работает. Тем не менее, это напоминает людям о том, на что была похожа еда в Нью-Йорке, когда стоимость проезда в метро была меньше доллара. Главный обеденный зал практически не изменился с 1950-х годов.
В ресторане вы найдете винтажные памятные вещи Brooklyn Dodgers, украшающие красные стены. Для сравнения: компания Bamonte существует на пять десятилетий дольше, чем в их районе была бейсбольная команда.
К тому времени, как вы доберетесь до столовой, запах красного соуса поглотит ваши чувства до такой степени, что вы захотите сесть за барную стойку, если в столовой больше нет свободных столиков. Вы не ошибетесь ни с морепродуктами фра дьяволо, ни со свиной отбивной пармезан. Домашние равиоли - еще одно популярное блюдо с красным соусом.
Благодаря дополнительным сидячим местам на открытом воздухе, вдохновленным COVID, в наши дни немногим обнадеживающим посетителям отказывают. Как указывает знак справа от входа в столовую, ожидается надлежащая одежда. Тем не менее, обеденная зона на открытом воздухе выглядит более непринужденно.
Настоятельно рекомендуется бронирование. Услуги парковщика предоставляются бесплатно, но чаевые приветствуются.
Где: 32 Withers St, Brooklyn, NY 11211
Базилио Инн
Итальянский ресторан старой школы Нью-Йорка, такой как Basilio Inn, возможен только на Статен-Айленде. Расположенный в конце короткой жилой улицы, бывший белый каретный двор старше самого старого ресторана этого района как минимум на 48 лет. Если бы не выцветшие буквы базиликового цвета, извещавшие об отеле Basilio Inn; вы, вероятно, подумаете, что свернули не на ту улицу. Главный закрытый обеденный зал скромен, на стенах висят только два больших портрета старой страны и миниатюрная картина, изображающая экстерьер ресторана. Последний был подарен верным покровителем.
Если вы хотите почувствовать себя так, как будто вы собираетесь на воскресный ужин к бабушке и дедушке, попросите столик на улице. Есть задний дворик, а также места для сидения на палубе с видом на главный сад. Именно там выращивается большинство их свежих ингредиентов.
Блюда из макарон составляют треть меню Basilio. И большая часть пасты производится в домашних условиях. В то время как паппарделле с рагу из телятины и ризотто с креветками являются основными блюдами, вам обычно предложат до десяти различных специальных блюд. Фаршированные цветы цуккини - популярный сезонный продукт, как и феттучини с брокколи рабе. А если вы сомневаетесь в утиной грудке Лонг-Айленда в соусе из инжира, взгляните на фиговое дерево, примыкающее к площадке для игры в бочче в огороде.
Предварительное бронирование не требуется, но настоятельно рекомендуется. Basilio закрыт с первого воскресенья января по 1 марта.
Где: 6 Galesville Ct, Staten Island, NY 10305
Дон Пеппе
Расположенный в South Ozone Park, всего в полумиле от долгосрочной парковки JFK, Don Peppe является одним из тех классических итальянских ресторанов, где принимают только наличные, который остается прежним, несмотря на изменения в районе. Последний оставшийся изысканный итальянский ресторан в Озон-парке почти всегда полон, несмотря на то, что он находится далеко от туристического Манхэттена и хипстерских районов Бруклина.
Бумажных меню нет. Вместо этого меню написано мелом на большой доске над столами, примыкающими к входу в кухню. Если это ваш первый раз, попробуйте что-нибудь с моллюсками. На черных сувенирных футболках ресторана написано «известен печеными моллюсками», но лингвини с соусом из белых моллюсков не менее популярны. Последний подается с фунтом лингвини, пропитанным их соусом, похожим на суп, и украшенным нарезанными моллюсками и целыми жареными зубчиками чеснока, запах которых пронизывает воздух, как соленая вода в прибрежной лачуге с моллюсками.
Поскольку все блюда предназначены для совместного использования, ваш официант (который, вероятно, работает в Don Peppe не менее десяти лет) выложит на вашу тарелку обычную порцию размером с ужин, прежде чем полить ее одной или двумя ложками соуса.. Так подают все в меню.
После моллюсков наибольшей популярностью пользуются блюда из телятины. В этом случае ваш официант отрезает вам ложкой большой кусок телятины, как бы давая понять, что вы едите самую нежную телятину в Нью-Йорке. Их одноименное блюдо из телятины в панировке обжаривают и украшают нарезанными помидорами и красным луком. Хотя телятина Дон Пеппе может быть немного более популярной, чем телятина с пармезаном, последний подается с идеальным количеством красного соуса.
Ресторан не принимает предварительные заказы. Он также не рассадит вашу группу, пока все не прибудут.
Где: 135-58 Lefferts Blvd, South Ozone Park, NY 11420
Ф и Джей Пайн
Названный в честь основателей Фрэнки и Джонни, F & J Pine доказывает, что не все лучшие итальянские рестораны в Бронксе расположены вдоль Артур-авеню или 187-й улицы. То, что началось в 1969 году как скромный бар с одной столовой, теперь занимает целый городской квартал треугольной формы на окраине парка Моррис. Невозможно не заметить красно-черный навес, который висит над главным входом, и стойку парковщика вдоль Бронксдейл-авеню.
Обратите особое внимание на слова «семейный стиль». Порции размером со стадион «Янки» предназначены для совместного использования. Завсегдатаи быстро предлагают zuppa di pesce, который подается в чаше размером 21×12 дюймов, сложенной почти в четыре дюйма высотой, с восемью различными видами морепродуктов, которые подаются на фунт лингвини. Заказ этого для одного человека вызовет у вас любопытные взгляды. Завершив его, вы заработаете уважение среди завсегдатаев, которые до сих пор обедают здесь. Если вы любите острое, закажите версию фра дьяволо. Его также можно приготовить с соусом бланко или маринара.
Также популярны курица и телятина с пармезаном. На десерт попробуйте Oreo zeppole или Nutella s’mores pizzetta. Зепполе начиняют кремом орео, приготовленным кондитером, а также крошками шоколадного печенья. Рядом лежит шарик ванильного мороженого. Пиццетту готовят в их печи для пиццы, из которой они также готовят восемь различных пирогов на дровах.
Настоятельно рекомендуется бронирование. Услуги парковщика предоставляются бесплатно, но чаевые приветствуются.
Где: 1913 Bronxdale Ave, Бронкс, Нью-Йорк 10462
Gargiulo’s
Второй по возрасту итальянский ресторан в Бруклине расположен достаточно близко к знаменитому променаду Кони-Айленда, так что вы можете почувствовать запах соленой воды, подходя к нему со стороны 15-й Западной улицы. Когда вы войдете в Gargiulo’s, вы увидите резервуар для омаров слева, бар справа и столовую на 110 мест прямо перед собой.
Семья Руссо владеет рестораном Gargiulo's с 1965 года. И хотя ресторан окружен такими же шаблонными сетевыми ресторанами, которые вы найдете в большинстве атлантических пляжных городков, он остается одним из двух крытых ресторанов на Кони-Айленде.. В то время как другой (Totonno’s) является неформальной, но легендарной нью-йоркской пиццерией, Gargiulo’s остается традиционным высококлассным рестораном. На табличке на двери, которую невозможно пропустить, перечислены восемь запрещенных предметов одежды. К тому времени, как вы сядете, вы легко забудете, что большинство людей, выходящих из соседней станции метро, приходят, чтобы перекусить уличной едой и понежиться на солнышке.
Как и следовало ожидать, учитывая близость к океану, наибольшей популярностью пользуются блюда из морепродуктов. Рыбный салат, зуппа ди песке и лингвини с соусом из белых моллюсков идеально подходят для начинающих. Завсегдатаи (которые составляют большинство посетителей), вероятно, также порекомендуют эти традиционные блюда нью-йоркской итальянской кухни. Чтобы приготовить что-нибудь без моллюсков, попробуйте одноименное блюдо из пасты. Как и в случае со многими их блюдами из пасты, у вас будет возможность заказать половинные или полные порции. Специальные предложения меняются раз в две недели.
Бронирование рекомендуется, но не обязательно. Услуги парковщика предоставляются бесплатно, но чаевые приветствуются. Если вы больше любите Джерси, попробуйте их новое местоположение в 50 милях к югу от Тинтон-Фолс.
Где: 2911 W 15th St, Brooklyn, NY 11224
Бар с моллюсками Ленни
Участок бульвара Кросс-Бей к западу от бассейна Шеллбэнк длиной в милю окружен пиццериями, а также высококлассными итальянскими ресторанами, такими как Vetro, Bruno, Matteo’s и Lenny’s Clam Bar. Хотя вы вряд ли будете плохо питаться в любом из вышеупомянутых заведений, Lenny’s существует дольше всех.
Эти сотни фотографий с автографами, висящие вдоль стен, напоминают посетителям о том, что профессиональные спортсмены и артисты на Манхэттене не просто едят. Бар Lenny’s Clam Bar также был популярным рестораном для профессиональных борцов от Халка Хогана до Джерри Лоулера с 1980-х годов. И любой, кто интересуется местной историей, должен оценить небольшое оригинальное меню 1974 года.
Бело-голубой навес, закрывающий проход к главному входу, напоминает навес итальянского магазина-мороженого. Но именно морепродукты заставляют людей возвращаться. В меню вы увидите салат из морепродуктов и запеченных моллюсков, которые считаются фирменными блюдами. Этой награды заслуживает и лингвини с соусом из белых моллюсков. А также sungilli и жареные кальмары. Хотя вы можете заказать соус маринара, вам подойдут сладкий, средний или острый соусы.
Вы можете получить бесплатный бокал вина, попросив Джо.
Где: 161-03 Cross Bay Blvd, Howard Beach, NY 11414
У Майкла
Расположенный на границе между Морским парком и Шипсхед-Бэй, Michael’s является определением соседнего учреждения. Все остальное на пересечении улиц Ностранд и авеню R отходит на второй план по сравнению с каменным фасадом здания, которому более полувека.
Michael’s начал свою деятельность как пиццерия в 1964 году. Заведение изысканной кухни, которое вы увидите сегодня, появилось десять лет спустя. Внук основателя и уроженца Апулии Майкла Какаче (его также зовут Майкл) в настоящее время управляет впечатляющим предприятием, которое включает в себя ресторан, а также центр распределения томатного соуса, который обслуживает более 20 000 продуктовых магазинов.
Поначалу меню может показаться громоздким, но персонал может разложить его по полочкам с предельной резкостью, не слишком сильно толкая вас в ту или иную сторону. Что касается мясного блюда, попробуйте пармезан из телятины размером примерно 10 × 5 дюймов, который подается на кости. Помимо самостоятельного приготовления десертов и пасты, работники кухни в Michael’s также сами занимаются разделкой мяса.
Обожженные ригатони - их обязательное блюдо из макарон. Как только он окажется в пределах шести футов от вашего стола, вы сможете почувствовать запах почерневшего сыра моцарелла, запеченного в ригатони, который покрыт слоем водочного соуса. А еще есть блюда, которых нет ни в одном из меню, о которых в основном знает обычная толпа. Одним из примеров является слегка острый острый кальмар с длинным зеленым острым перцем. В качестве легкой закуски попробуйте цветки цуккини, фаршированные свежей моцареллой и красным перцем.
Настоятельно рекомендуется бронирование. Услуги парковщика предоставляются бесплатно, но чаевые приветствуются. И не покидайте Морской парк, не заглянув в кондитерскую Майкла, которая находится напротив Ностранд-авеню. Попробуйте кассату.
Где: 2929 Avenue R, Brooklyn, NY 11229
Вы также можете прочитать и поделиться этой статьей в виде веб-истории.