Во всем виновато слишком много рюмок текилы в Тихуане или большая бутылка виски Cristal, которую вы пьете с видом на виноградники Шампани, последствия чрезмерного употребления одной порции могут быть болезненными.
Мы все были там: боли в теле, вздутие живота, спины и желание заползти обратно под одеяло. Тем не менее, то, как люди восстанавливаются после ночной прогулки, сильно различается в разных странах. И хотя моя новая кулинарная книга «Помощник в похмелье» содержит 50 рецептов популярных международных средств от похмелья (от классических бутербродов с яйцом до укрепляющего рагу), если во время путешествия вы обнаружите похмелье, у вас может не быть доступа к полностью оборудованной кухне, не говоря уже о кухне. с тем, чтобы на скорую руку приготовить полноценный похмельный завтрак.
Чтобы помочь вам, я собрал семь самых вкусных мировых фаворитов от похмелья и где их найти. От Лимы до Лондона ваши нужды в похмелье обеспечены.
Путин - Монреаль, Канада
Сытная смесь картофеля фри и сырного творога под лавиной мясистого соуса, путин часто выполняет двойную функцию в Квебеке как фаворит поздней ночи и средство от похмелья. К счастью, La Banquise, оплот Монреаля с 1968 года, открыт круглосуточно, поэтому канадцы могут получить свою дозу в любое время суток.
Путинские пуристы могут выбрать классический вариант, но ресторан предлагает ошеломляющие 30 различных вариантов блюда, в том числе одно с копченым мясом, беконом, колбасой и пепперони, а также веганское исполнение, приготовленное без молочных продуктов. сыр.
Коннамул кукбап - Чонджу, Южная Корея
Чонджу становится все более популярным туристическим направлением благодаря своим живописным традиционным корейским домам, известным как ханок, и репутации вкусной еды. Город, который находится менее чем в двух часах езды от Сеула на поезде, является родиной пибимпапа, но одним из его менее известных кулинарных сокровищ является конгнамуль кукбап, суп из ростков фасоли и риса и проверенное средство от похмелья.
Одним из лучших мест, где можно попробовать суп, является ресторан Hyundaiok, где подают обжигающе горячую «вареную» версию с яйцом в супе и вариант «южного рынка Чонджу» с нарезанным кальмаром и яйцом-пашот на сторона. Какое средство от похмелья лучше? Лучше сходить в бары макколи в Чонджу два вечера подряд, чтобы узнать.
Полный английский - Лондон, Англия
Традиционный полный английский завтрак восходит к 1300-м годам, а это означает, что у британцев были столетия, чтобы довести до совершенства идеальное блюдо для похмелья. Возможно, лучший полный английский язык можно получить в лондонской ратуше Хоксмур, где вас угостят сливовым пудингом с беконом, колбасой, кусочком черного пудинга, яичницей, картофельными оладьями, жареными грибами, жареными помидорами, тушеными бобами и многим другим. тост. (Закажите блюдо на двоих, и костный мозг тоже съедят!)
Клубный ресторан также предлагает впечатляющий выбор "антифогматиков" - также известных как коктейли для завтрака (не пропустите Corpse Reviver No. 2).
Chilaquiles - Мехико, Мексика
Чилакилес, мексиканское блюдо на завтрак из жареных лепешек, приготовленных с сальсой, идеально подходит для похмелья: соленое, пикантное и острое. Кто бы не хотел съесть гору чипсов с сальсой на завтрак?
Чилакилес можно найти по всему Мехико, но в те туманные утра, когда требуется настоящая углеводная загрузка, отправляйтесь в Ла-Эскина-дель-Чилакиль. У этого любимого уличного торговца они готовят торт из чилакилес, набивая чилакилесом рулет с хрустящей корочкой. Вполне возможно, что это лучшее, что вы когда-либо ели.
Отвар - Гонконг, Китай
Рисовая каша является популярным завтраком во всей Азии (вы найдете чао во Вьетнаме и чок в Таиланде). Гонконгская версия каши - отвар - идеальное средство от похмелья, успокаивающее желудок. После ночной вечеринки на Лан Квай Фонг проведите утро, восстанавливая силы с тарелкой шелковистого отвара на основе рыбного бульона в удачно названном Trusty Congee King.
Loco moco - Гонолулу, Гавайи
Loco moco - основной продукт питания на Гавайях и отличный помощник при похмелье. Говорят, что блюдо, состоящее из лепешек для гамбургеров с рисом, залитых соусом и увенчанных яичницей, было изобретено в ныне закрытом ресторане Lincoln Grill в Хило, Гавайи.
Сегодня вы найдете версии этого блюда по всему штату, но одну из самых знаковых можно найти в ресторане Rainbow Drive-In на Оаху. Разместите свой заказ у стойки и настройте стол для пикника, чтобы насладиться жирной ложкой. Подается с салатом из макарон, это идеальное средство от похмелья.
Ла Лече де Тигре - Лима, Перу
Севиче - одно из знаменитых перуанских блюд, а la leche de tigre - молочно-известковый маринад, которым лечат рыбу - самое известное средство от похмелья в стране.
Отправляйтесь в Ла-Мар в обеденное время, чтобы отведать тарелку свежей рыбы (возьмите пробник трио), залитой ла лече де тигре, и насладитесь наблюдением великих людей, подкрепляясь для ночи писко сауэр.