Калифорния производит 90 % вина в США благодаря своему мягкому климату (более 200 солнечных дней в году) и разнообразному рельефу гор, долин и обширных равнин. В последние десятилетия калифорнийские вина завоевали глобальное присутствие, особенно после знаменитого «Суда Париса» 1976 года. На этой международной слепой дегустации новички из Калифорнии соревновались с признанными французскими фаворитами и ушли с наградами.
В Калифорнии насчитывается более 2000 виноделен, от крупных производителей до семейных предприятий. Так как же выбрать, какие из них посетить? Здесь мы соблазним ваши вкусовые рецепторы семью лучшими продуктами.
Виноградник Раймонд, долина Напа
Основанная в 1970 году компания Raymond уже давно является стойким приверженцем Напы. Поместье контролирует 300 акров виноградников в трех местах, в каждом из которых выращиваются сорта винограда, соответствующие преобладающей почве и климату. Поместья Святой Елены и Резерфорда производят Каберне Совиньон и Мерло. Если вы предпочитаете белые вина, попробуйте Шардоне и Совиньон Блан, выращиваемые на холмистых склонах каньона Джеймсон в южной долине Напа. Будущие виноделы, не пропустите программу «Винодел на один день». Под руководством опытных экспертов вы создадите свое собственное красное вино на заказ с индивидуальной этикеткой. После этого вы можете забрать домой одну или несколько бутылочек, чтобы произвести впечатление на своих коллег-любителей.
Вина Малибу, Санта-Моника
Этот относительный новичок, расположенный недалеко от известного винного маршрута в горах Санта-Моники, удобно расположен по отношению к Лос-Анджелесу и шоссе Тихоокеанского побережья. Пешеходные экскурсии Malibu Wines дадут вам двухчасовое исследование поместья Saddlerock Ranch площадью 1000 акров и виноградники. Живописный тур проходит через виноградники и полевые цветы, наскальные рисунки коренных американцев Чумаш и некоторых экзотических жителей, включая жирафов, зебр и лам. Если прогулки не для вас, выберите тур 4х4, где вы сможете полюбоваться потрясающими горными панорамами. Затем расслабьтесь на солнышке в винном саду Вест-Хиллз, где вы сможете утолить жажду парой порций джема Saddlerock Cabernet Sauvignon, свежего розового и абрикосового Viognier.
Винные погреба Whetstone, долина Напа
Расположенный на тихой территории площадью два акра, окруженной величественными дубами и кедрами, отель Whetstone предлагает непринужденную и неформальную дегустацию вин. Почувствуйте себя как дома во внутреннем дворике поместья, со вкусом отреставрированного замка во французском стиле XIX века. Возьмите с собой пикник или заранее закажите коробку с сыром и мясными закусками, чтобы насладиться Пино Нуар, Сира и Вионье. В холодные дни дегустации переносятся в атмосферный дегустационный салон замка с пылающим открытым огнем.
Винодельня Presqu’ile, Санта-Барбара
Небольшой семейный виноградник, живописно расположенный в долине Санта-Мария в Санта-Барбаре. Прескиль расположен на склоне холма с идиллическим видом на Тихий океан. Закажите конную экскурсию по поместью площадью 400 акров, а затем непринужденную еду и вино на солнечной террасе винодельни с видом на виноградник. Вас ждет дегустация шести вин, включая Пино Нуар, Сира и Шардоне, а также меззе в средиземноморском стиле, приготовленное из продуктов, выращенных на поместье.
Винодельня Frog’s Leap, долина Напа
Инновационная и экологически чистая винодельня в Резерфорде. Компания Frog’s Leap начала производить органическое вино в 1989 году и использует солнечную и геотермальную энергию для управления своей винодельней и историческим фермерским домом. Во время дружеской, интимной экскурсии по ферме и виноградникам вы узнаете все о методах сухого земледелия, применяемых в поместье. Посетите характерный красный амбар, построенный в 1884 году, где вы увидите, как производится вино. После этого отдохните в тихих цветочных садах и насладитесь неторопливой дегустацией местных сыров. В число марок по конкурентоспособным ценам входят Шенен Блан, Зинфандель и исключительное сливовое Мерло.
Виноградники Ридж, Центральное побережье
Этот виноградник в Купертино расположен на живописной возвышенности в горах Санта-Крус, куда ведут извилистые дороги. Хотя поездка может вызвать головокружение, по прибытии вы будете вознаграждены невероятными видами. Премиальное вино Ridge - «Монте Белло», знаменитое каберне-совиньон, названное в честь вершины, на которой выращивается виноград. Если цена в 225 долларов немного превышает ваш бюджет, попробуйте превосходный Зинфандель или Кариньян с черной вишней.
Виноградник Берингер, долина Напа
Старейшая винодельня Калифорнии была основана в 1876 году и первой открыла свои двери для посетителей и начала гостеприимство на виноградниках в долине Напа. Посещение поместья - это визуальное удовольствие: вы откроете для себя прекрасную архитектуру 19говека, окруженную обширными зелеными садами. В список качественных вин Beringer входят Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне. Насладитесь дегустацией вин на веранде богато украшенного викторианского Рейнского дома, а затем прогуляйтесь по садам и поместью.