7 уникальных шоколадных блюд во всем мире

Кто-то может сказать, что любовь - самый сладкий подарок, но мы все знаем правду: ничто не сравнится со сливочным, сладким, а иногда и здоровым! Но в этот День святого Валентина пропустите коробку в форме сердца и вместо этого найдите себе приключение с какао, которое вы запомните на всю жизнь. Вот семь уникальных шоколадных впечатлений: от заводского тура в японском аэропорту до пребывания в отеле в Сент-Люсии, где вы можете приготовить свои собственные бары, а затем постараться не слизывать ваши спа-процедуры с шипами какао.

Royce 'Музей шоколада и фабрика
Хоккайдо, Япония

Культ японского шоколатье Royce 'создает одни из самых сложных вкусов в мире. К счастью для любителей сладостей, у этого также есть игривая сторона. В Новом аэропорту Титосэ, расположенном на его главной базе в Хоккайдо, Япония, он открыл Музей и фабрику «Мир шоколада Ройса». Посетители могут узнать об истории шоколада, посмотреть, как сотрудники делают шоколад за большими стеклянными панелями, сделать сувенирную фотографию с гигантским шоколадным плюшевым мишкой, насладиться свежеиспеченными продуктами в пекарне и купить более 200 сладостей, включая популярный шоколад Ройса. картофельные чипсы Отпуск никогда не был таким вкусным.

Ли-Лак Шоколад
Бруклин, Нью-Йорк

Статья продолжается под рекламой

Бруклинский производственный центр Industry City насчитывает не менее четырех шоколадных компаний. Посещение одного из них, Ли-Лака, может познакомить вас с технологиями изготовления шоколада Старого Света, а некоторые из их оборудования относятся к 1920-м годам. Частный тур действительно доставит домой опыт мелкой выпечки шоколада от смешивания в медных чайниках до ручной резки на мраморных столешницах. Участники тура также сделают свои собственные шоколадные творения и отправятся домой со свежей коробкой для гурманов.

Омном Шоколад Рейкьявик
Рейкьявик, Исландия

Помимо того, что Reykjavík «Omnom Chocolate» забавен, он является упражнением в творческом и кулинарном опыте. Первая исландская компания, занимающаяся производством бобов (и определенно единственная, находящаяся на заброшенной заправочной станции), была основана шеф-поваром, получившим шоколад, и, таким образом, выпускает небольшие партии ароматов, таких как солодка и морская соль, с органическими бобами, полученными из Мадагаскара, Папуа-Новая Гвинея, Белиз и Доминиканская Республика. Туры предлагаются в будние дни и проведут вас через весь процесс от стручка до плитки шоколада, заканчиваясь дегустацией - и, если вам повезет, кратким обзором того, что происходит в тестовой лаборатории.

Букан от отеля Шоколат
Rabot Estate, Сент-Люсия

Статья продолжается под рекламой

Расположенный на 250-летней плантации какао на острове Сент-Люсия - острове, который посвящает целый месяц празднованию своего многовекового наследия производства шоколада - собственность Boucan by Hotel Chocolat - это действительно мечта любителя шоколада. Пребывание в отеле может включать в себя потягивание коктейля, наполненного какао, во время наблюдения за закатом солнца за знаменитыми скалистыми питонами, с лицом в какао с добавленными ингредиентами, собранными на собственном имуществе, приобретением рук и прививанием собственного растения какао в информативном Дереве. к опыту Bean, или создание собственного шоколадного батончика в туре Bean to Bar. Вам не нужно останавливаться в отеле, чтобы забронировать тур, но если вы это сделаете, вы также сможете искупаться в бесконечном бассейне, который выглядит как жидкая помадка.

Puyricard
Экс-ан-Прованс, Франция

Основанная бельгийцами, поселившимися на юге Франции через Конго, Пуйрикар, возможно, имеет самую интересную историю происхождения этой группы. Построив бизнес, который поставлял эмигрантов и дипломатов шоколадом в Африку, горный инженер Жан-Ги Руландтс и его жена Мари-Энн перенесли свой шоколадный бизнес в область, не обязательно известную по шоколаду: Экс-ан-Прованс. Они купили дом в деревне Пуйрикар и сделали шоколад на кухне. Сегодня бизнес все еще находится в руках семьи, но он расширился в геометрической прогрессии, с сетью магазинов, продающих около 100 различных видов конфет ручной работы, избегая современных методов. Экскурсия приведет вас к производственным цехам, где они делают свои наполненные конфеты и классические фирменные блюда Aix - calisson

Läderach
Билтен, Швейцария

Швейцария и шоколад идут рука об руку, и если вы являетесь поклонником сладости, основанной на какао, вы обязательно посетите дорогие бутики семейного Läderach с их фирменными блюдами ручной работы. В их центре Chocolate Experience, расположенном примерно в 45 минутах езды от Цюриха, вы получите от начала и до конца увлекательное учебное пособие по приготовлению шоколада, которое начинается с того, что вы видите висящие в «дождевом лесу» какао-бобы и заканчиваются плавными фонтанами, которые подойдут для вас. пробовать специальной керамической ложкой. Туры либо автономные, либо с гидом. Для закулисной промышленной акции вы также можете посетить завод в Энненде. Регистрация для этого требуется заранее.

TCHO
Сан - Франциско, Калифорния

Произносится как «чо», как и в первом слоге «шоколад», кондитер San Francisco Bay Area является инновационным не только в своих вкусах, которые включают в себя мороженое с мятным чипсом, ириску и морскую соль. С владельцами, которые работали над космическими челноками для НАСА, в журнале Wired и, как повезет, в шоколадной промышленности, они применяют научный подход к производству шоколада. Они установили партнерские отношения, которые помогают им получать бобы непосредственно от происхождения, создавая лаборатории в растущих какао сообществах повсюду от Перу до Ганы. Экскурсия за кулисами проведет вас через процесс от бобов до бара, от работы с фермерами до дегустации полета конфет одного происхождения. Посмотрите, сможете ли вы почувствовать разницу, а затем купить ее, чтобы забрать домой.

>> Далее: эти изысканные пирожные - это искусство границы