8 лучших пивоварен в Вермонте

Тенденция ремесленного пивоварения, которая охватила всю страну в течение последних нескольких десятилетий, принесла больше пользы штату Зеленая гора, чем сегодня. Крошечный Вермонт сегодня может похвастаться одним из самых высоких в стране пивоваренных заводов на душу населения (в настоящее время работает более 55). Его главный город, Берлингтон (население 42 000 человек), загружен известными производителями пива, но многие из лучших мест для пены находятся глубже в сельской местности, скрытые в небольших городах, окруженных древними горами. И хотя многие из этих пивоваренных заводов гордятся тем, что взбивают бледные индийские бледные эли, которые так популярны в наши дни, здесь также есть множество пивоваров, которые экспериментируют таким образом, что наверняка удивят даже самых измученных любителей пива (как вы ожидать от государства, которое получает удовольствие от того, чтобы быть немного в стороне). Если вы планируете катион пива в Вермонт, эти восемь пивоварен должны быть в верхней части вашего списка (и в нижней части вашего бокала):

Courtesy of Lost Nation Brewing Уютный бар-ресторан Lost Nation Brewing с уютной деревенской кухней и рестораном предлагает восхитительный выбор пива и изысканное меню от шеф-повара Эрика Ларсона.

Потерянная Нация Пивоварение

Расположенный в задней части крошечного промышленного парка в небольшом отдаленном городке Моррисвилле, он является одним из скрытых жемчужин Вермонта. Уютный трактир и ресторан предлагают восхитительное разнообразие сортов пива - IPA, pilsner, черный эль, а также другие региональные сорта и сезонные фирменные блюда. Оставьте место для еды, хотя; кухня в Lost Nation Brewing открыта для обеда и ужина, и шеф-повар Эрик Ларсон, преподаватель Кулинарного института Новой Англии, составляет мастерское вращающееся меню, в котором хорошо используются местные ингредиенты, такие как суп с жареной на гриле. Сырное сочетание, которое использует чеддер Кабота местного производства и Фокачча.

Что выпить: Любой, кто хочет расширить свой вкус за пределы обычных лагеров и бледных элей, должен обязательно попробовать напиток варить, слегка соленый, сессионный напиток, изобилующий ароматом.

Пивоварня Ривер Руст

Расположение этого двухлетнего пивоваренного завода White River Junction ударило по перекрестку штатов, на пересечении межштатных автомагистралей 89 и 91, двух автомагистралей, которые служат основными переходами Вермонта к внешнему миру. Это два часа на машине из Бостона и четыре с половиной из Нью-Йорка, но сочные АПИ, сваренные рядом со скромной, обставленной мебелью из светлого дерева тракторной в пивоварне River Roost, вполне стоят того. Иди сейчас, пока остальной мир не узнает об этом месте, и линии не начнут вытягиваться за дверь.

Что выпить: Стареющие бочонок стаи и копченые коричневые эли выделяются, но именно такие сорта пива, как Mo'rilla IPA и Glimpse double IPA, вызывают слюноотделение местных цервизапилов.

Статья продолжается под рекламой

>> Далее: 5 городов США с бурно развивающимися пивоваренными сценами