8 способов добывать грибы по всему миру

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Скромный гриб может показаться не достойным целого путешествия на первый взгляд. «Но как только вы замедлите движение и сойдете с проторенной тропы, вы найдете все эти драгоценности», - говорит Даниэль Винклер, который сочетает в себе природу и культуру в своих турах по MushRoaming. «Это как Алиса в Стране Чудес снова и снова, и я вижу, как людям это нравится». Винклер руководит экспедициями по всему миру, но поддерживает Тибет, куда он возвращался каждый год в течение последних двух десятилетий в поисках гриба Цезаря, яркого апельсина Разнообразие, которое может вырасти до восьми дюймов в диаметре. После кормления участники готовят свою награду под руководством тибетских хозяев. «У нас есть общий интерес с местными жителями, которые иначе не общаются с туристами», - говорит он. «Это просто открывает двери». Независимо от того, являетесь ли вы новичком или поклонником грибов, здесь есть восемь провайдеров туров, которые могут помочь вам на уровне грибковых вылазок.

Смотрите полный рассказ Джеффа Келера об охоте на грибы в Марокко здесь.

MushRoaming
В 2015 году Винклер, родившийся в Баварии, организовал свой первый тур в Тирольские Альпы, где он рос вместе с семьей в лесу. К утру отправляйтесь на охоту за болотами и лисичками, а затем отправляйтесь в поход и искупайтесь, а во второй половине дня посетите исторические города. Следующая поездка Винклера в Тибет состоится в июле 2016 года.
425-822-5080, mushroaming.com. Электронная почта предпочтительна:

Статья продолжается под рекламой

Морель Грибной Охотничий Клуб
От Индианы до Италии, грибной евангелист Крис Мазерли проводит многодневные внутренние и международные походы, которые часто распродаются. В зависимости от экскурсии, вы можете увидеть львиную гриву, курицу в лесу и мохнатые разновидности зонтика - все они столь же живописны, как и подразумевают их названия. Узнайте, как определить разные виды, а затем заправьте их грибным супом и стейком с грибным соусом.
478-318-2794, morelmushroomhunting.com

MycoVentures
Дэвид Кэмпбелл, бывший президент Микологического общества Сан-Франциско, организует девятидневные поездки в Хорватию и Италию в поисках грибного дворянства: трюфелей. В дополнение к разведению этого деликатеса, вы можете отправиться в круиз на лодке по Адриатическому морю, посетить фестиваль трюфелей в Умбрии или корм для грибов в Альпах. Независимо от того, какой тур вы выберете, вы можете рассчитывать на изысканные блюда и первоклассные вина повсюду.
415-457-7662, mycoventures.com

Перерывы для гурманов
Во время трехдневного осеннего праздника охоты на грибы в Испании вы отправитесь на частную экскурсию по поиску пищи с местным экспертом и узнаете, как определить различные виды белых грибов. Проезжая по каталонской сельской местности, вы также пообедаете в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, посетите специализированные грибные рынки и отправитесь на кулинарный урок, посвященный грибам.
34 / 972-219-640, gourmandbreaks.com

Статья продолжается под рекламой

Shaxi China
На юго-западе Китая проложите гору в Юньнани, окрестив ее «Королевством грибов», чтобы исследовать один из самых разнообразных в мире регионов, производящих грибы. Более 850 видов съедобных грибов произрастают в этой провинции, где сезон сбора продолжается с мая по сентябрь. Во время прогулки на полдня или целый день вы можете увидеть ценные сосновые и бумажные сухие говяжьи грибы. Затем попробуйте фрукты, приготовленные шеф-поваром в доме вашего гида.
86 / 872-4722-296, shaxichina.com

Польские грибы
Персональные гиды проводят индивидуальные экскурсии по лесам в Любушском районе западной Польши. Запишитесь на экскурсию на полдня или на целый день для ускоренного курса по приготовлению белых грибов и лисичек или погрузитесь в недельный опыт, посвященный поиску пищи, сушке и приготовлению пищи. Остановитесь в семейном фермерском доме и насладитесь такими традиционными блюдами, как польское рагу и кролик с соусом из лесных грибов.
, polishwildmushrooms.com

Мексиканские Грибные Туры
Gundi Jeffrey и Erik Purre Portsmouth в 2000 году провели свой первый набег на грибы и отправились в туры в Оахаку, Чьяпас, Идальго, Морелос и другие места в Мексике. В качестве возврата к своей первой поездке 15 лет назад компания запланировала экспедицию в августе 2015 года в Тлакскалу, штат, находящийся примерно в двух часах езды к юго-востоку от Мехико. Фуражиры учатся идентифицировать как съедобные, так и ядовитые экземпляры, а также такие роды грибов, как helvella, lactarius и cortinarius.
246-461-8829, mexmush.com

Северо-западные грибные приключения
После двухчасовой поездки из Сиэтла вы отправитесь в лес и с тропинок, чтобы выследить таких грибов, как зуб деликатного медведя и мясистого короля Болета. Как только ваш гид определит, что съедобно в вашей коллекции, вы сможете забрать все домой. Дневные туры проходят с мая по июнь и с августа по декабрь.
(206) 329-3914, terra-fleurs.com

Это появилось в выпуске за август / сентябрь 2015 года.

Фото Педен + Мунк.