8 свежих, вкусных весенних блюд, которые стоит посетить

Ягоды Мейхау

Пастушья сумка

Ах, весна. Цветы всплывают на их симпатичных маленьких головках Птицы начинают свой реальный твитторм. А вы? После долгой зимы вы, вероятно, готовы насладиться щедростью нового, более зеленого сезона. К счастью, вы не одиноки в этом желании. Ниже приведены восемь способов, которыми общины по всему миру празднуют сезон, который приносит свежую жизнь в их сады и рынки - и на их тарелки.

Южная Луизиана / Восточный Техас

Они крошечные и терпкие, и вам, возможно, придется надеть пару куликов, чтобы получить их. Произведение любящего болото дерева, ягоды майя - культовый фаворит среди фуражиров и шеф-поваров по всему Южному заливу. Скопления ягод рубинового цвета в основном попадают в джемы и желе, которые можно собирать на фермерских рынках по всему региону.

Где их найти: Лафайет, Луизиана
Как это есть: в форме желе (намазанный ломтиком хлеба) или засахаренный
Китай
Член горчичного семейства, пастушья сумка получила свое название из-за сердцевидных стручков, которые напоминают - как вы уже догадались - маленькие пастушьи сумки, которые когда-то использовались для перевозки товаров, когда они пасли скот. Листовая зелень имеет слегка острый, похожий на редис укус и часто готовится в виде пельменей и вареников.
Где найти это: пригород (и сельская местность) вокруг Шанхая
Как это есть: вылепленный в вонтон, идеально сочетается со свининой

Связано с одним летним лакомством, которое нужно попробовать во всех 50 штатах

Бобы

Jukkumi

Статья продолжается под рекламой

Мальта

Когда яркие зеленые бобы находятся в сезон, мальтийцы находят способ добавить их, ну, почти ко всему. Два местных фаворита: вездесущий соус, бигилла, в которой бобы пюре с чесноком и жидким налетом, и куску, суп из смены сезонов, который объединяет бобы, горох, кускус, мальтийский сыр и яйцо.

Где их найти: Биргу, Мальта
Как их съесть: добавили чеснок в соус, известный как бигилла
Южная Корея
Юккуми, странный вид головоногих, похож на осьминога, но гораздо меньше, с короткими ногами и мясистым телом. В прибрежных городах на всей территории Южной Кореи юккуми считают нежным весенним лакомством - это сезон, когда самки юккуми полны икры. С середины марта до начала апреля фестивали по всему региону отмечают свой урожай.
Где их найти: Seocheon, Южная Корея
Как их есть: жареные, очень нежные, с красным соусом чили

щавель

Украина

Трава, которая трубит о наступлении более теплой погоды благодаря своему уникальному цитрусовому укусу, щавель добавляет всплеск лимона в рыбные блюда. Украинцы также используют траву в качестве основы для шава, супа, который сочетает в себе яркость щавеля с сердечностью корнеплодов, курицы, яиц и водоворота сметаны.

Где это найти: Киев, Украина
Как это есть: в шаве, традиционный суп

>> Далее: это может быть лучшая причина посетить Рим весной