Признание в любви Сообществу… и лучшие адреса, чтобы насладиться им
Посадка в облаках и бам! Появляются дома, разбросанные среди густой зелени, море, пляжи… Обещание снова вернуться домой, в рай. В мир дней, в которых ты живешь четыре сезона за 24 часа. Спать в августе с пуховым одеялом и чувствовать солнце, от которого сияет зелень, белый известняк Picos de Europa и синева каждой волны. Я знаю, что у меня впереди время, наполненное счастливыми днями и красотой
Спрятана за стеной Кантабрикских гор эта земля, которая оставляет шок у тех, кто рискнет пересечь «несколько дней на север». В них всегда захочется вернуться. Ну, есть те, кто в ужасе убегает от такого количества дождя, но она защищает нас от омассовления и корпусов на первой линии. Дождь - это (скромная) цена, которую приходится платить за этот природный рай
Доберитесь до Рибадесельи, сядьте в мою машину, заведите ее и поезжайте по дорогам, окруженным дубами и буками. Запах и ощущение влажность. Я влюблен! Каждый раз, когда я возвращаюсь, я очарован пейзажем и думаю, каждый должен это увидеть. Вот почему мне так нравится приглашать друзей и направлять их. Имейте в виду, я хочу слышать "ооо, как приятно!" время от времени. Это нормально, что в Астурии мы говорим «какой красивый», потому что слова «красивый» не существует, но если вы так говорите за пределами Княжества, они думают ты становишься крутым. И ничего больше.
Почему мы астурийцы такие патриоты? Еда, подлинность его жителей, сидр?… Я не знаю. Может запах cuchu? Мне это нравится, потому что, когда я это воспринимаю… это потому, что я там, между "praos". Также звук gaitas на заднем плане или листовка, которая при взрыве предупреждает вас о каком-то фестивале в соседнем городе.
Я родился в Овьедо,, но первые годы жизни провел в Кангас-де- Они, где живет часть моей семьи В возрасте шести лет мы переехали в Рибадеселла, очень близкую рыбацкую деревню, где протекает река Селла. Там я провел несколько счастливых лет, живя очень близко к пляжу Санта-Марина. Как только нам исполнилось 12 лет, мы переехали в Empordà, на севере Каталонии, но каждую Пасху, Рождество или лето мы возвращались в то, что я считал моим домом, место, где он принадлежал.
Мне посчастливилось завести много друзей в подростковом возрасте банда, которая всегда собиралась (и собирается) в отпуск, где вас ничего не беспокоит и вы думаете только о том, как хорошо провести время и насладиться бесконечными днями. Когда июнь приехали мы обнялись взволновались и представили себе все, что должно было произойти. Так много послеобеденных вращений со свистом на педалях по дорожкам, чтобы добраться до пляжей, где мы и чайки были единственными. Впереди нас ждали паэльи, костры и гитары, паломничества с разноцветными огнями, вершины, где мы отдыхали, двигались и молчали перед этими пейзажами. Эта группа друзейвсе еще вместе,, но мне даже больше нравится знакомить новых людей с моим астурийским миром, моей другой жизнью там.
Астурия предлагает несколько планов, многие из них связаны с природой и гастрономией. Можно поехать на дикие пляжи, погулять в горах, полазить, съездить на речку, на озера… у нас есть почти все, хотя конечно пустыню не найдешь
Быть на пляже и в то же время иметь возможность видеть снег - это нечто особенное. Даже летом можно оценить «снежные поля», островки снега, которые, защищенные тенью, способны противостоять самым «жарким» месяцам. Эль-Наранхо-де-Булнес - одна из самых известных и привлекательных гор во всем хребте. Он не самый высокий, но именно он генерирует больше всего для подъема. Его вертикальные стены и оранжевый цвет скалы дало ему название, хотя в этом районе он более известен как Пику Уриеллу.
Педро Пидаль, маркиз Вильявисиоса, первым решился подняться на жемчужину центрального массива в августе 1904. В сопровождении Эль Кайнехо, местный пастух, преисполненный смелости и в исторической кордаде на северной стене они завоевали это уникальное место в мире.
Я много раз поднимался на базу, что требует около трех часов ходьбы. И это можно сделать, хотя в последний зигзаг. каменный бивень такой вертикальный, что перехватывает дыхание и заставляет вас чувствовать себя крошечным.
Прямо здесь находится приют, которым Томас руководил на протяжении многих лет и где вы можете поесть и спать. Многие альпинисты ночуют перед восхождением на вершину. Конечно, это комнаты примерно на двадцать человек, так что беруши от храпа все равно придется взять с собой.
Восхождение на него всегда было моей мечтой, и однажды летом, в походе с друзьями, много лет назад я был загипнотизирован, глядя на него, и сказал: “Однажды я сделай это! . Так и было. Все благодаря моему другу Джимми,, который организовал это и помог мне. Мы проспали в убежище и встали на рассвете, чтобы попытаться выполнить его. Обвязка, веревка, карабины, скальные туфли… и очень взволнованы Нас также сопровождал захватывающий день Правда в том, что на первом шаге, который мы сделали, с веревкой и всем материалом, я посмотрел вниз и подумал: «О, может быть, я не могу этого сделать». Я думаю, это были нервы высоты…
Но я придал сил, и мы продолжили. Потом все было легче и еще до полудня мы уже вставали, наблюдая за Кантабрийским морем. Море облака и мы вдвоем сидим в одиночестве, любуясь невероятным пейзажем в сопровождении девы Лас-Ньевес,скульптура, живущая на вершине. Спасибо, Джимми!
Мы спускались спуск по вертикальной стене (какое впечатление) и, хотя веревка спустилась поймали дважды и Хайме пришлось подняться, чтобы освободить ее, мы прибыли в целости и сохранности Счастье. Моя следующая задача - восхождение La Pidal, первый маршрут, пройденный на 2519 метровmore чем столетие назад.
Еще одно место, которое обязательно нужно посетить, - это Озера Ковадонга, где вы найдете Энол и Ercina, которые зимой получают мороз Моя бабушка Эмма рассказывала мне, что когда она была маленькой они ходили туда коньки и лыжи. Однажды они проводили день, и он сказал моему деду: “Передайте мне камеру!” Он бросил ее вровень со льдом, как будто я играю в керлинг и вдруг - упс! прощай, камера, она утонула в озере Представляю выражение их лиц!
Многие из вас слышали о Международном спуске Селла, более известном как Каноэ Фестиваль, или просто “Les Piragües” Гребцы со всего мира приезжают, чтобы принять участие в этой гонке, которая проходит в 15 километров от реки Селла. Вокруг конкурса организована большая вечеринка, на которой люди носят цветные ожерелья и спускайтесь к реке, чтобы увидеть выход.
Это один из самых захватывающих моментов года и, признаюсь, в тот момент, когда они кричат “¡Puxa Asturies!” и гонка начинается У меня всегда мурашки по коже. Удивительно видеть, как спортсмены бегают и гребут, а зрители приветствуют их и аплодируют. Что-то, что стоит испытать хотя бы раз в жизни,без сомнений.
Поскольку я обычно путешествую круглый год, есть кое-что, что я люблю и чувствую, что мне повезло: провести Долго оставайтесь дома. Без переездов, без самолетов и аэропортов, только спокойно. Каникулы! Мне больше не надо никуда ходить, Я не торгую в любой точке мира мира. Мне нравится носить свитер в плохую погоду. Пойти на fiesta del quesu в Куэрресе или потанцевать вокруг горы жакетов то есть верить в паломничествах. Нет вечеринки, которая мне больше нравится. Ни мода, ни кино, ни фестивали… городской праздник самое весело Как дела. Пожилые люди, сидящие в своих пластиковых стульях и наблюдающие за оркестром, бегущие дети, j молодые люди… все смешиваются, и неважно, живешь ли ты весь год в город или приехать извне, нет никакой разницы между людьми или классами. Так должно быть всегда.
Много раз мы сбегаем к амбару моего большого друга Бильбо. Расположен у подножия пляжа, где нет соседей на многие километры, Это оазис отключения от всего и, наверное, место на Земле, где лучше всего спится и где больше падающих звезд Я видел. Есть так много уголков, которые я считаю «своими местами», так много пляжей, утопающих в зелени … Но, прежде всего, есть волшебное место, где мои родители влюбились, куда я хожу каждый раз, когда могу, и такое особенное… что я держу это при себе. Подожди меня, Астурия; скоро Я останусь с тобой навсегда.
ГДЕ СПАТЬ
1Термальная вилла Лас-Кальдас. То, что было основано в 1776 году как спа, сейчас является одним из самых эксклюзивных курортов, посвященных велнесу. Он сочетает в себе такие дисциплины, как медицина, диетология и спорт в естественной среде всего в восьми километрах от Овьедо.
2 Земля Воды. Одиннадцать квартир сельской роскоши приветствуют вас в деревне Калеао, в самом сердце Природный парк Редес, с зоной отдыха в альпийском стиле, турецкой баней и финской сауной.
3 Пуэблоастур. Астурийские корни лежат в основе этого отеля, где природа Живите с роскошью пять звезд. Жилье, ставшее финалистом нашего Золотого списка 2018 как один из лучших отелей для отдыха в Испании. У него есть собственный частный лес, чтобы наслаждаться окрестностями и фруктовым садом, который обеспечивает его медленную философию еда.
4 Парадор де Кориас. В Кангас-дель-Нарсеа и во владение прекрасным монастырем, известным как «Эскориал Астуриано». В трапезной шеф-повар Мария Паталло оживляет меню, основанное на традиции с фирменными блюдами, такими как астурийская говяжья вырезка I. G. P. на гриле или fabada со своим товарищем из Кангаса.
5 Отель Ла Фонте. Семейный отель в Навес-де-Льянес, небольшой городок в восточной Астурии, на полпути между Льянес и Рибадеселья. Предназначен длялюбителей природы и прекрасных местных пляжей
ГДЕ ПОЕСТЬ
6 Casa Marcial. Прекрасный пример того, как сохранить суть традиционных рецептов, не придерживаясь его полностью, благодаря современной кухне и шеф-повару Nacho Manzano, один из величайших и самых признанных поваров нашей страны.
7 Королевский спа Салинас. Его история делает его одним из домов с самой известной астурийской кухней. Исаак Лойя отвечает за меню, в котором царит классика, как морской окунь в шампанском Феликс Лойя и непревзойденный виды на море Кантабрия,звезда и безоговорочный поставщик ресторана.
8La Salgar. Esther Manzano и Хихон - идеальный тандем, предлагающий современную кухню, вдохновленную память вкуса блюд знаменитой семьи поваров. Современный и городской, в Музее жителей Астурии.
9 Castro El Gaiteru. Максимальный Храм угли Астурийская кухня, в которой предлагаются отобранные в доме мясо Txogitxu,, а также морской лещ, морской окунь, барабулька или морской язык местных классов.
10 Отступление. Уникальная личность гастрономического дискурса шеф-повара Рикардо Гонсалес Сотрес - первый звонок на мастер-класс баланс между авангардом и традицией. Его морские и горные блюда вышивают его, как и его рагу из свиного уха с креветками надвое услуги или тушеное мясо манитас, осьминог из педреру и каламата.
11 Regueiro. Вкусы мира сливаются без страха и с техникой на кухне, которая не делает различий между традициями и инновациями, с squid краб чили или пекинская кротовая утка Находится в западной Астурии, точнее в Tox, рядом с Puerto Vega и Navia Игнорируя их Знаменитые крокеты с ветчиной считаются грехом.
12 Casa Fermín. Сезонная кухня и творческий - и один из первых ресторанов, отвечающих за оживление Астурии кухня- в самом сердце Овьедо, в месте, которое когда-то было одним из продовольственных домов и площадок для пикников самый популярный в городе, еще в 1924.
13 Casa Gerardo. Авангард? Да Традиция? Слишком. Casa Gerardo - одно из заведений астурийской кухни, которыми руководят братья братья Педро и Маркос Моран. Его фабада является одним из самых почитаемых в Испании, а его хек с яблочным уксусом неотъемлемая классика в доме. Не говоря уже о крем-рисовом пудинге с топленым молоком, из которого получаются вкуснейшие десерты. Обратите на нас внимание: не оставляйте желание попробовать.
14 Güeyu Mar. Продукт - это основа, фундамент и ось, вокруг которой вращается это заведение. Море повелевает, и ничто не стоит между его естественностью и характером.
15 Ла Уэртона. Ribadesella делает ставку на традиции с простой кухней без внешних излишеств, которые отклоняются от канонов астурийского наследия. Рыба на гриле, тушеное мясо, мясо… и даже гастробар с предложениями современных тапас под названиемCasa Luz.
16 Эль Форалин. Встаньте и помашите рукой ремесленной кулинарии (и по отличной цене) от шеф-повара Феликса Мартинеса. Особое внимание следует уделить медовому рису с моллюсками и пиль-пилю.
17 Casa Chema. Хотя это правда, что Casa Gerardo и Casa Marcial являются двумя лучшими примерами того, как приготовить фабаду, в Овьедо Casa Chema не сильно отстает с впечатляющим образец победитель Award for the Best in the World в 2017 году.
18 El Molin de Mingo (тел. 985 92 22 63) A classic, один из фаворитов автора этих писем, а также всех Asturianín уважающий себя. Мощь и классика земли Перуйес, недалеко от Кангас-де-Онис.
ЧТО ПИТЬ
19 Варшава. Известный и это правильно. С видом на залив Сан-Лоренцо и один из лучших представителей коктейль-бара весь регион.
20 Soda (917 AS-256, 30 Villaviciosa) Расположен в глуши - в Вильявисьосе- но стоит свернуть с дороги, чтобы попробовать их вермуты.
2018: ОЧЕНЬ ОСОБЕННЫЙ ГОД
Астурия празднует уникальную тройную годовщину, посвященную Covadonga В этом году отмечается историческое совпадение трех одновременных столетий: Коронация Богородицы, создание Горного национального парка и тринадцатое столетие Происхождение Королевства Астурия Праздник с более чем 80 событиями на протяжении всего 2018 года.
Этот отчет был опубликован в выпуске 120 журнала Condé Nast Traveler Magazine (сентябрь). Подпишитесь на печатное издание (11 печатных выпусков и цифровая версия за 24,75 евро, по телефону 902 53 55 57 или с нашего веб-сайта) и получите бесплатный доступ к цифровой версии Condé Nast Traveler для iPad. Майский номер Condé Nast Traveler доступен в цифровой версии, чтобы вы могли наслаждаться им на предпочитаемом вами устройстве.