В 1945 году, когда Джо и Стелла Собчик открыли небольшое кафе на Фремонт-стрит в Лас-Вегасе, война еще шла, а это означало карточное питание. В то время управлять рестораном было непросто, но Джо и Стелла выстояли, и кафе Virginia’s Café (названное в честь мамы Стеллы) в течение нескольких лет преуспевало.
В начале 1950-х годов в Вегасе был бум, и на близлежащем испытательном полигоне в Неваде для ядерных устройств были грибовидные облака. Джо устал переворачивать гамбургеры и увидел возможность удовлетворить потребности Фремонт-стрит в спиртных напитках, поэтому в 1952 году, когда атомные бомбы буквально и фигурально витали в воздухе, Собчик закрыл кафе и открыл атомные спиртные напитки. Они зажгли ставший уже знаменитым неоновый свет, получили первую лицензию на таверну в Лас-Вегасе и были на пути к тому, чтобы стать старейшим отдельно стоящим баром в городе.
Поначалу Atomic Liquors был просто магазином, где продавали пиво, вино и крепкие напитки на вынос. Но с новоиспеченной лицензией на таверну смешанные напитки можно было подавать вместе с едой, выходящей за дверь в бумажных пакетах, и это стало круглосуточным бизнесом. Был добавлен сервис на крыше, чтобы клиенты могли выпить несколько «атомных коктейлей», наблюдая за взрывами в 65 милях к северу (это было время, когда опасность наблюдения за ядерными испытаниями не осознавалась).
Приходили самые разные клиенты - строители выпивали вместе с Rat Pack, Барбра Стрейзанд отдыхала с персоналом и играла в небольшой бильярд, а работники казино заглядывали в любое время, чтобы завершить долгую смену, играя в блэкджек. Своего рода передышка от блестящего Стрипа, Атомик и его классический внешний вид привлекли внимание и Голливуда, в конечном итоге появившись в качестве места в «Сумеречной зоне», а затем в фильмах «Казино» и «Мальчишник».
Atomic Liquors удерживала свой угол Фремонт-стрит более шести десятилетий под пристальным вниманием Собчиков большую часть этого времени. Джо и Стелла все еще жили в доме до 90 лет, а в 2010 году, когда они оба скончались, их место занял их сын Рон. Пару лет спустя семья продала его новым владельцам, надеясь сохранить старое убежище таким, каким оно было в те ранние дни Крысиной стаи. Бар был восстановлен в своей первоначальной конфигурации, а знаменитый неон остался нетронутым. Вы все еще можете заказать коктейли Atomic - просто держите грибовидные облака.