Бали манит солнцем, прибоем и духовностью - и посещать его стало еще проще.
До недавнего времени посещение окаймленного пляжами Индонезии магнита для любителей чистой еды со всего мира, охотников за волнами и криптовалютных трейдеров означало карантин в одобренном правительством отеле не менее трех дней. Хватит: после почти двух лет закрытия от коронавируса его правительство объявило, что с 14 марта вакцинированным путешественникам, направляющимся на Бали, больше не нужно будет помещаться в карантин по прибытии.
Но есть еще несколько обручей, через которые нужно пройти: полностью вакцинированные американцы должны предоставить отрицательный тест ПЦР, сделанный в течение 48 часов до их полета на Бали, а также должны будут пройти еще один тест ПЦР после приземления. Пока они ждут результатов, они будут переведены в заранее забронированный отель, сертифицированный CHSE, по выбору путешественника, где они смогут свободно передвигаться после получения отрицательного результата ПЦР, но также должны оставаться как минимум на три ночи и сделайте еще один тест на третий день. Как только тест на третий день окажется отрицательным, они смогут покинуть отель. (Правила регулярно меняются, поэтому обязательно проверяйте официальный сайт совета по туризму, чтобы узнать самые последние условия входа.)
Путешественники, которые преодолеют эти препятствия, будут одними из первых, кто попробует множество новых отелей, баров и ресторанов, появившихся на острове во время затишья пандемии. Вот краткая информация о самых ожидаемых новых и будущих местах для открытия Бали, как на острове, так и немного дальше.
Бассейн в отеле Andaz Bali, сертифицированном CHSE отеле
Андаз Бали
Ленивый уголок в Andaz Bali
Андаз Бали
Новые отели Бали, которые нужно забронировать
Каскадируя вниз по вершине холма залива Джимбаран к частному пляжу, Raffles Bali - это крупный новичок на острове. Виллы с дворецкими и пейзажными бассейнами сочетают в себе традиционные балийские штрихи с фирменным шиком бренда (подумайте о большом количестве полированного дерева и кремовых цветовых палитр). «тайная пещера». (И да, в Writers Bar подают Bali Sling.)
Вдоль спокойного пляжа Санур отель Andaz Bali черпает вдохновение в традиционной балийской деревенской жизни. Курорт имитирует обширное сообщество с отчетливо разными районами: здесь есть «деревенская площадь» с ресторанами, три тенистых бассейна под деревьями баяна и стильный пляжный ресторан с морепродуктами, а номера украшены плетеным бамбуком, резьбой по дереву и текстилем из батика.
В конце этого года вилла Kimpton Naranta Bali откроет свои двери на холмах Нуса-Дуа, что станет дебютом бутик-бренда в Индонезии. Здесь в центре внимания будет еда: бар в помещении и на открытом воздухе, закусочная с хорошим настроением, работающая весь день, и японско-западное барбекю, где по выходным будут проходить джазовые ужины в клубах.
В Убуде, прибытие в середине 2020 года. Титик Дуа чествует местные ремесла в квадратном здании в стиле тропического модернизма, построенном известным индонезийским архитектором Андра Матином. Уютные номера обставлены мебелью и текстилем ручной работы местных мастеров, а в кафе и художественной галерее отеля часто проводятся беседы и выставки, посвященные растущей арт-сцене Бали.
И когда он откроется в конце мая, Buahan, первый отель под новым брендом Banyan Tree Escape, станет воплощением блаженства на Бали: всего 16 деревянных вилл, каждая из которых оборудована медной ванной и собственным бассейном., усейте полосу волнистых джунглей к северу от Убуда, чтобы сделать гостей ближе к природе, чем любой другой балийский курорт раньше. На самом деле так близко, что гости могут протянуть руку и почистить пальмовые листья в своей спальне - виллы под открытым небом украшены рулонными холщовыми занавесками вместо стен.
Вдали от гостиничных центров Убуда и Куты, Нирджхара в Табанане окружает рисовые поля на юго-западном побережье Бали с просторными виллами и люксами, похожими на домики на деревьях, сделанными из мелиорированного дерева. И это только одна из экологически чистых визитных карточек отеля: питьевая вода также очищается и разливается в бутылки на месте, умные планы вилл сводят к минимуму потребность в кондиционировании воздуха, а почти 90 процентов ингредиентов, используемых в его индонезийском ресторане, поставляются из отеля. огород и соседние фермы. Вскоре гости также смогут отправиться на прогулку по архипелагу на построенной по индивидуальному заказу яхте-финизи Vela.
Ледяная ванна в Sanctuary, спа-салоне Potato Head Beach Club
Картофельная голова
Сеанс исцеления звуком в Санктуарии
Картофельная голова
Оздоровительные курорты нового поколения
В то время как на Бали много студий йоги, курорты по всему острову обратились к инновационным методам лечения, чтобы вывести посетителей из пандемического сна. С добавлением 168 студий, спроектированных OMA, лаборатории эко-инноваций и бара для прослушивания винила, комплекс вокруг дорогого пляжного клуба Potato Head в Семиньяке за последние два года превратился в полноценную творческую деревню. Открытие в прошлом месяце Sanctuary, оздоровительного центра группы, ознаменовало ее набег на терапию нового века. Помимо семинаров по работе с дыханием и сеансов исцеления звуком, программа включает Sistrum, захватывающий опыт звука, света и вибрации в затемненной комнате с изготовленными на заказ водяными кроватями, которые не выглядели бы неуместными в научно-фантастическом фильме 90-х годов.
Южнее отеля Four Seasons Jimbaran Bay вновь открылась лечебная деревня после 18-месячного ремонта, на который ушло несколько миллионов долларов. В новом спа-центре используются как древние балийские методы лечения, так и технологические процедуры, с волнообразными массажными кроватями с кварцевым песком и комнатой цветотерапии, а также частным спа-садом, подходящим для пар, где можно самостоятельно сделать обертывания вулканической грязью и ледяные ванны, повышающие уровень эндорфинов.
Mosto, новый магазин натуральных вин
Деннис Артур
Блюдо из устриц Мосто
Деннис Артур
Новинки для гурманов
FED Семиньяка от Made - детище группы творческих людей, родившихся на Бали, которые отточили свои навыки на ресторанной сцене Мельбурна. Меню из шести блюд в этом скандинавском убежище меняется каждые две недели и может включать в себя творения, вдохновленные миром, такие как копченые крокеты из джекфрута с черным чесноком и окунь в зеленом уксусе с лентами дайкона.
Бохо-пляжное убежище Вудс - лишь одна из причин, по которой знающие местные жители считают некогда сонного Переренана новым Чангу. Здесь представлены все основные блюда балийского бранча: ожидайте тосты с авокадо с цветочными крапинками, фруктовые смузи и живой джаз по воскресеньям.
Улувату-Гарден, основанный бельгийским ресторатором и музыкантом из Улувату, представляет собой место встречи йогов, цифровых кочевников и местных художников, которые называют Улувату своим домом. Еда здесь приятная, с меню, которое включает в себя кокосовые напитки матча, жареные овощи с капустой и лапшу соба с темпе и эдамаме.
Что касается выпивки, Bar Souvenir - новый крутой парень Беравы. Часть коворкинг-хаба Kinship Studio, это ночное питейное заведение транслирует соседние бары Токио и Сеула размером с пинту, а список напитков включает в себя сакэ и натуральные вина, составленные бывшей баристой Noma Софией Бургер.
Вниз по той же улице, Мосто, от группы позади популярной точки Семиньяка Motel Mexicola, является еще одним популярным вином. В его меню представлена самая большая в Индонезии коллекция мировых биодинамических вин и редких кюве, в том числе первый в стране пет-нат, произведенный и разлитый в бутылки тем же коллективом.
И чтобы посетить Manina, коктейль-бар, открытый вдоль оживленной главной улицы Семиньяка в 2021 году, посетителям нужно идти по носу к уличному прилавку, где продают баксо (индонезийские говяжьи шарики). Продавец укажет им на потайную дверь, где их поиски будут вознаграждены игривыми напитками из текилы, настоянной на морских водорослях, и апельсиновой водки с васаби.
Гостевые комнаты в велнес-центре Alamaya
Наталья Кабрал
Кристофер Пол
Куда поехать на более скромный отдых на острове
Маловероятно, что в ближайшее время на пляжи Бали съедутся толпы туристов в масштабах, предшествующих пандемии, но чтобы убедиться, что на песчаном участке нет толпы, сядьте на турбовинтовой двигатель на Сумбу, что в 50 минутах к востоку. Этот труднопроходимый остров, примерно в два раза больше Бали, является одним из последних диких рубежей Индонезии, с почти нетронутыми пляжами и племенными жителями, которые до сих пор следуют ритуалам жертвоприношений и практике строительства из бамбука своих предков из бронзового века.
Оздоровительный центр Alamayah открылся здесь сразу после того, как пандемия привела к остановке международных поездок в 2020 году, поэтому его ресторан на растительной основе, аюрведический спа-центр и люксы с отделкой из иката по-прежнему кажутся свежими. Тем не менее, крупномасштабным прибытием станет Cap Karoso, который откроет небольшую деревню тропических модернистских люксов и вилл на западной оконечности острова в конце этого года. Шеф-повара из Франции и других стран приедут на органическую ферму курорта, чтобы пообедать в ресторане изысканной кухни, а ряд художников со всего мира приедут в резиденции, чтобы поработать с сумбанскими мастерами.