Таиланд - страна уличной еды. Куда бы вы ни обратились, у вас будет множество вариантов менее чем за 1,50 доллара за обед. Однако, если вы вегетарианец или веган, употребление уличной еды может оказаться для вас более сложной задачей. Но то, что у вас есть ограничения, не означает, что вы должны пропустить тайскую кухню.
Как я довольно часто заявлял в этом блоге, я большой гурман, и, несмотря на мой выбор без мяса, я никогда не позволял этому мешать мне. Тайская еда была и останется в моем списке любимых блюд, несмотря на то, что в ее основе лежит мясо.
Я буду честен: как вегану, у вас практически нет выбора для уличных ларьков, кроме жареных бананов, кокосов, свежевыжатого граната и апельсинового сока, а также некоторых потрясающих фруктовых ларьков, потому что вы можете Я не гарантирую, что ваша еда не подверглась перекрестному загрязнению.
Но не бойся. К счастью, вы все еще можете съесть огромную, дешевую и вкусную еду менее чем за 2 доллара в Терминале 21 на 5-м этаже, в нескольких ресторанах, перечисленных ниже, и купить дешевые и уникальные продукты на рынке Клонг Той!
Что касается вегетарианцев, ваша уличная еда может состоять из вегетарианского пад-тай, клейкого риса с манго, роти, различной лапши, изобилия фруктов, жареного риса и всего, что перечислено выше для веганов.
Важная информация об уличной еде:
• Вы можете спросить у уличных торговцев, является ли их еда «джейской», что означает «вегетарианская».
• Во всех супах используется говяжий или куриный бульон.
• Если вы заказываете жареный рис, обязательно спросите, нет ли в нем курицы.
• Пад Тай обычно готовят с рыбным соусом и сушеными креветками, поэтому вам нужно будет уточнить у шеф-повара, можно ли сделать его вегетарианским.
• Салат из зеленой папайи (Сом Там) готовится с рыбным соусом. Душераздирающе, я знаю.
Теперь у всех веганов и вегетарианцев еще есть надежда насладиться настоящей тайской едой. Я наткнулся на заведение под названием May Kaidee's недалеко от пресловутой улицы Каосан и обнаружил, что там не только готовят традиционные тайские блюда для вегетарианцев, веганов и сыроедов, но и ежедневно проводят кулинарные курсы!
Как только я увидел их сыроедческий курс, я быстро запрыгнул на борт, с нетерпением ожидая приготовления смузи из драконьего фрукта и манго, сальсы в тайском стиле, арахисовых соусов, пасты чили, сырого пад-тай, сырых блинчиков с начинкой, кокосового мороженого и два моих фаворита: фруктовый салат Сом Там и холодный суп Том Ям с кокосовым «мясом».
Курс сыроедения длился целый день (пять часов) с простыми и аппетитными блюдами, которые преподавала владелица Мэй, которая очень гордилась тем, что научила нас готовить здоровую и вкусную еду из мяса. -страна.
Цена курсов варьируется от 1 000 до 4 200 бат (28-105 долларов США), включает в себя небольшую книгу рецептов в конце и является отличным введением в сыроедческий «кулинарный» стиль Таиланда. Вдобавок ко всему, наш небольшой класс также обучали традиционному тайскому танцу между уроками, чтобы было еще больше удовольствия.
Если вам не нравится готовить и вы предпочитаете пойти в ресторан, ниже приведены названия вегетарианских ресторанов Бангкока, которые можно увидеть на сайте eatthaifood.com:
Тайский вегетарианский ресторан Arawy
Вегетарианский ресторан Soi Convent
Вегетарианский ресторанный дворик Баан Суан Пи
Вегетарианская еда Асоке из Чамлонга
Жареные вегетарианские закуски на колесах
Шведский стол «Хун Маслобойка»
Лан Бэй Бун
Суки Дже Руйи
Сутунтип
Любящая хижина