Belbo Piropo, первое пространство Belbo Collection в Мадриде, приносит дуновение средиземноморского бриза в форме шашлыков, андалузских жареных блюд, углей и блюд из риса.
Belbo Collection приземлился в Мадриде через переднюю дверь: с Belbo Piropo, новый неотразимый сосед, который произвел революцию на Плаза-де-Санта-Ана.
Мотивы? Его тапас со средиземноморским вкусом, его шашлык и гриль, его блюда из риса, его коктейльная карта, его непринужденный и неформальный стиль и его уютная терраса, где можно насладиться лучами мадридского солнца и лучшей компанией.
Ресторанная группа начала свой путь в Барселоне с Belbo Candela, первая из их «коллекции», потому что, как они сами объясняют, « Belbo Collection - это не строка, это коллекция ресторанов или Belbos; новые способы насладиться удовольствиями Средиземноморья с помощью различных впечатлений и предложений».
Также в Барселоне мы находим Belbo Dos Besos, на Rambla de Catalunya; а совсем рядом, менее чем в пяти минутах ходьбы, нас ждут еще три «бельбо», приютившихся под зонтиком отеля ME Barcelona: Belbo Terrenal, эмблема отеля; итальянский Belbo Fasto; и коктейль-бар Belbo Luma.
Но вернемся в столицу, чтобы рассказать о последней новинке: Belbo Piropo, чей дебют стал для всех приятной неожиданностью любители тапас, террас и, конечно же, флирта.
Дыхание средиземноморского бриза
Belbo Piropo - это дань Средиземноморью и не только его гастрономии и кулинарным приемам, но и их замечательная культура и образ жизни.
Его открытая терраса, естественно, на нее есть лист ожидания, поэтому, чтобы не искушать Удачу, рекомендуем предварительное бронирование.
Внутри ресторана выделяется открытая кухня, видимая также с улицы, и витринасвежий продукт дня с рыбой в качестве главного героя.
Оформленный в теплых тонах и текстурах, таких как лоза и дерево, Belbo Piropo приглашает посетителей в непринужденную атмосферу, которая приглашает вас ступить ногой. тормоз и наслаждайтесь маленькими радостями жизни. Итак, сказано и сделано: давайте отложим заботы и начнем это восхитительное путешествие по Средиземноморью.
ВКУС МОРЯ
Снять якорь и отплыть в меню Бельбо: Анчоусы из Л'Эскала, сардины из Л'Амеллья-де-Мар, мидии из дельты Эбро, креветки из Сан-Карлес-де- la Ràpita… Вы почти можете слышать шум волн!
Традиционный оттенок придают вкусные тапас, такие как бравас, анчоусы в уксусе, тушеные крокеты и картофельный омлет с карамелизированным луком, не забывая салат и гильдас Бельбо, два из его звездных предложений.
У них также есть привлекательный выбор закусок,таких как булочки с креветками с острым майонезом, тартар из говяжьей вырезки или с говяжьим хвостом и солеными огурцами.
Также загляните в сад Бельбо, где вы найдете полезные и аппетитные блюда, такие как булгур с хрустящими овощами, гранатом, мятой и сухофруктами или сезонными помидорами с зеленым луком, тостами, петрушкой и каперсами.
Буррата с томатным салатом в стиле капрезе,жареный баклажан и гратен из бабушкиных макарон - это также блюда, заслуживающие внимания.
В УГЛЯХ
В Мадриде нет пляжа, но это не значит, что мы ни на минуту не можем перебраться на побережье Малаги, чтобы потопить наши зубы в их спектос.
Сделанные на шпажках по традиционной технологии, шашлычки из сардин и анчоусов из Малаги являются одними из самых распространенных блюд в Бельбо столов, хотя надо сказать, что лещ и морской окунь также получают много комплиментов, как и пляжный кальмар.
Давайте продолжим жаром у костра в разделе угли, в котором есть соблазнительные шашлычки из баранины (жареный баклажан и йогуртовый соус) и куриное бедро (с арахисом и жареным ананасом) и более чем убедительный Бургер из выдержанной говядины и сыр Маон.
Зрелая говяжья вырезка и отбивная из говядины по-галисийски блондинки - громкие слова (и тлеющие угли), а также прекрасный повод вернуться в Бельбо.
РИС: ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ ОСТАНОВКА
Валенсийская паэлья и блюда из риса Коста Брава появляются в меню и на террасе, привлекая всеобщее внимание.
Все поставляются с традиционными айоли и предназначены для как минимум для двух человек. Для самого классического, ничего похожего на традиционную arroz del señorito, валенсийская паэлья, fideuá или, почему бы и нет, черный рис или arroz a banda цыпленок coquelet campero.
сладкие блюда из риса также являются хорошим вариантом из грибов и иберийских свиных ребрышек или говяжьего хвоста и зеленая спаржа? Если вы сомневаетесь, посоветуйтесь с дружелюбным персоналом Belbo, они никогда не подведут.
ДЕСЕРТ В СТЕКЛЯННОЙ БАНОЧКЕ И НЕБЕСНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
В Condé Nast Traveller у нас всегда есть место для десерта, поэтому мы не могли пропустить двухъярусный поднос, в котором находится сладкая часть заведения.
Все десерты поставляются в симпатичных стеклянных баночках и что бы вы ни выбрали, мы уверены, что вы не пожалеете. Мы выбрали сливочный йогурт с красными фруктами и попрощались (да, до встречи) с тирамису, заварной крем, чизкейк и мороженое.
Так как погода хорошая, мы решили продлить послеобеденную трапезу на площади наслаждаясь меню коктейлей - и хорошими моментами в жизни-.