О чем вы думаете, когда слышите «Бельгия»? Мне сразу на ум пришли четыре вещи: кружево, шоколад, пиво и вафли. Конечно, есть еще много чего, но бельгийцы отлично справляются со всеми четырьмя.
На Фолькораме в августе у них был увлекательный культурный павильон в дополнение к ряду представлений народных танцев, некоторые из которых были исполнены детьми.
Часами я узнавал о бельгийском боулинге, стрельбе из лука с шестом, плетении шнурков на коклюшках (см. слева) и смурфах. да, смурфов изобрел бельгиец. Вы знали?
Я купил кружево, когда был в Бельгии много лет назад, и съел целую кучу картошки фри, насколько я помню. Чего я не знал, так это бельгийской стрельбы из лука и танцев с мечами. По-видимому, в Бельгии был свой собственный танец с мечом еще в 1389 году, но они перестали его танцевать примерно до 1970 года, когда они «вернули его».
Этот бельгийский вид спорта невероятно популярен в Канаде. Стрельба из лука была самым популярным видом спорта во Фландрии в то время, когда большинство бельгийцев в Канаде покинули старую страну. Несколько крупных бельгийских центров имеют клубы стрельбы из лука, регулярно проводят турниры и присылают результаты для публикации в Gazette van Detroit рядом с результатами подобных турниров в других бельгийских центрах в Мичигане и Иллинойсе.
Бельгийские клубы стрельбы из лука практикуют особый тип стрельбы из лука средневекового происхождения, известный как «попингай», «папеджей» или, правильнее, стрельба попинджай. В Манитобе в течение многих лет бельгийские иммигранты практиковали вид спорта, известный как «стрельба по шесту».
В Онтарио предпочтительнее горизонтальная версия этого вида спорта, в которую обычно играют в помещении в бельгийском клубе, хотя иногда в нее играют на открытом воздухе. Там его новинка привлекает внимание тех, кто не знаком с этим бельгийским видом спорта. Целью игры является стрельба по «птицам», которые традиционно изготавливаются из перьев или дерева, но в Онтарио теперь изготавливаются из синтетического материала.
Послушайте рассказ одного человека из Манитобы о том, как он попал в спорт, традицию, которую он унаследовал от своего отца и деда. Он также рассказывает небольшую историю о самой бельгийской стрельбе из лука.
Всего 34 30 одноточечных (маленьких) птиц, 2 двухконечных (калле, иногда местное название кхал или кал), 2 трехконечных (боковых) птиц и 1 четырехконечной (высокие) птицы составляют «стол» или «жердочку» или «стойку». Лучники стреляют по наклонной стойке с расстояния 20 метров (65 футов) тупыми стрелами. Используемое оборудование очаровательно, и они установили его на месте в павильоне Бельгии во время Фолькорама в Виннипеге. Взгляните на разноцветные перья.
Клуб стрельбы из лука с шестом Робин Гуд, Клуб стрельбы из лука с шестом Св. Себастьяна и Клуб стрельбы из лука с шестом Св. Себастьянет предлагают местным жителям возможность прийти и посмотреть, как делается стрельба из шеста. Они снимают каждую среду вечером в летние месяцы - с мая по сентябрь.
В то время как люди принимали участие в мероприятиях в культурном зале, было много бельгийских танцев в исполнении бельгийских народных танцоров Виннипега в главном зале, где они также подавали вкусные бельгийские блюда и пиво.
Дети даже сочинили «оду» смурфам. Ах да, Бельгия, хотя большинство людей этого не знает.
Ниже видео одного из бельгийских народных танцев.
Что касается еды, скажем так, все было вкусно, но не особо низкокалорийно. Начнем с вафель, которыми славятся бельгийцы. Я узнал, что одна женщина сама испекла 2500 вафель за несколько дней в рамках подготовки к этому ежегодному мероприятию на одной вафельнице. Они были простыми, но такими хорошими!
Не забудем о десертах.
В большинстве мест было своего рода «меню», которое включало расположение блюд, но бельгийцы поступили правильно - их меню было обширнее, чем у большинства. Например, вы можете заказать Gentse Stoverli (пивное рагу), Koninglinnepasteitjes (курица со сливками в чашке из теста), Gevulde Tomaten met Garnalen (помидоры с начинкой из креветок), Worst of Bloed Worst met Luxe Broodie (колбаса или кровяная колбаса с булочка) и Opgelegde Harring (маринованная сельдь), все менее чем за 7 долларов.
У них также были Waterzooi (суп/рагу из индейки), подаваемый с булочкой, Preisoup met Croutons (суп из лука-порея с гренками), Hoofdvlees op Bruine Brood en Mostard (головной сыр - да, действительно - на ржаном хлебе с горчицей), Frieten en Майонез (картофель фри и майонез - они НАСТАВИЛИ, чтобы я съел это), и, конечно же, их знаменитые бельгийские вафли и Lekkerkoek (медовый пирог) или Lukken (кружевное печенье с ромом). Кстати, я пробовал оба варианта.
Пиво? Не заводи меня. В основном они были тёмными, и все они были потрясающими.
В прошлом некоторые из лучших сортов пива в Бельгии производились траппистами, молчаливым орденом цистерцианских монахов. Его производят пять монастырей (Шимай, Вастмаль, Орваль, Рошфор и Вествлетерен). Дрожжи добавляются при розливе, чтобы вызвать второе брожение).
Я также пробовал пиво Abbey и Witbier/Bier Blanche (белое пиво). Как вы, вероятно, знаете, большая часть пива производится из ячменя, но его также можно делать из пшеницы, чтобы получить характерное «белое пиво», в которое могут быть добавлены такие ароматизаторы, как кориандр и апельсиновая цедра. (Ням!). В результате получается легкое, игристое и освежающее пиво, которое часто подается мутным с осадком.
Еще стоит упомянуть Chimay Rouge, который рекомендуется с пивным рагу или шоколадом.