САР Гонконг, Китай. Это идеальное время, чтобы попробовать белые трюфели. Cucina празднует прибытие столь желанных белых трюфелей из Пьемонта, Италия. Шеф-повар Андреа Дельзанно подготовил специальное кулинарное мероприятие, в котором с 22 октября по 10 января 2020 года будут представлены шесть изысканных блюд из белого трюфеля.
Неповторимый аромат и вкус белых трюфелей, получивших название «Белый бриллиант обеденного стола», ценятся гурманами всего мира. Шеф-повар Андреа рекомендует яичницу Тайюран на поджаренном хлебе с обжаренными гребешками Хоккайдо и белым трюфелем (428 гонконгских долларов), любимое домашнее блюдо региона Пьемонт, дополненное пухлыми сочными гребешками Хоккайдо и яйцом Тайюран.
Тальолини ручной работы с маслом, сыром пармезан и стружкой белого трюфеля. Нежное и пикантное блюдо Тальолини ручной работы с маслом, сыром пармезан и белым трюфелем (498 гонконгских долларов) - личное любимое блюдо шеф-повара Андреа. Свежая паста ручной работы дарит посетителям чувственное путешествие благодаря ее простому и возвышенному вкусу.
Мороженое из белого трюфеля с бисквитом из лесных орехов и трюфельным маскарпоне (288 долларов США) завершает трапезу запоминающейся сладкой ноткой. «Это особенный десерт с мороженым, наполненный ароматом белого трюфеля. И снова просто, но элегантно», - говорит шеф-повар Андреа.
Другие превосходные блюда из белого трюфеля в специальном меню ресторана Cucina включают картофельный флан с яйцом всмятку, сырным фондю и стружкой белого трюфеля (388 гонконгских долларов), ризотто с сыром Маскарпоне, обжаренным хвостом креветок с чесночным соусом и бритым белым трюфелем (498 гонконгских долларов) и жареные блюда. Итальянская телячья отбивная с брюссельской капустой, каштановым пюре и белым трюфелем (588 гонконгских долларов).
Меню «Белый трюфель Cucina: The Taste of Luxury» доступно во время обеда и ужина с 22 октября по 10 января 2020 года. Для бронирования звоните по телефону 2113 0808.
Кучина
Адрес: уровень 6, отель Marco Polo Hongkong (информация об отеле), Харбор-Сити, Цим Ша Цуй, Коулун, ОАРГ, Китай
Тел: 2113 0808