Ресторан Etxeko - дань уважения природе и самым узнаваемым блюдам баскского шеф-повара.
От Ласарта до района Саламанка
Бренд Дома
Огненный осьминог на легком пюре из паприки и лимская причина в секции Las brasa de Martín, хек в беконе и ризотто из искусственного фенхеля с карри в рыбном блюде или иберийские свиные ножки, фаршированные трюфельным зеленым луком с пюре из репы в мясном блюде - три наиболее представительных блюда, которые можно найти в меню Etxeko.
Другие ссылки
Винодельня Etxeko имеет 200 традиционных и инновационных вин, которыми сомелье Кристина де ла Калле управляет с гармонией и решимостью в помещении.
От рассвета до заката
Гастрономическое предложение Марина Берасатеги в отеле Bless Hotel Madrid простирается от завтрака до конца дня, а также в более спокойных кухонных пространствах, таких как Versus Lively Lounge, Fetén Clandestine Bar и Picos Pardos Sky Lounge, который откроется в летний сезон.
Экипазо
Исмаэль Пол, Эстебан Гонсалес и Хайме Вильянуэва (слева направо) будут отвечать за формирование рецептов Мартина Берасатеги в Etxeko.
Наедине
Etxeko также может похвастаться зарезервированным пространством, где вы можете попробовать меню в уединении,хотя, когда группы больше восьми человек, они формулируют закрытое меню, чтобы впечатления были такими же удовлетворительными, как в столовой.
гостиница 21 века
В столовой Etxeko, управляемой тщательно и профессионально, все вдохновляет, от блюд до вин, включая его оформление, работу Ласаро Роса-Виолана. По этому случаю известный дизайнер переосмыслил типичную мадридскую гостиницу, превратив ее в изысканное место, наполненное отсылками: полы украшены вышивкой крестиком, сиденья из кожи и бархата и центральный купол, пропускающий естественный свет.