-
Image 
Image 1. Пекарня Харта
Перво-наперво: когда вы прибудете в Темпл-Мидс, ищите ступеньки под железнодорожными арками, которые ведут к пекарне Харта. Он славится своей закваской - закажите бутерброд и хороший кофе и шпионите за пекарями, замешивая следующую партию. Аннабель Херрик
-
Image 2. Уилсона
Витражи и чайные знаки приветствуют гостей в этом уютном ресторане Redland, который открылся в 2016 году и был удостоен звезды Мишлен. Английским бистро управляет бодрый шеф-повар Ян Остл и его партнерша Мэри Уилсон, которая выбирает винную карту. Дегустационное меню зависит от того, как Ян «чувствует тот день» (его слова), но вы можете ожидать строго сезонные тарелки с ингредиентами, собранными на их собственной земле - Мэри имеет опыт в органическом земледелии, и в настоящее время они выращивают великолепные японские листья - с прошлыми фаворитами, включая запеченную треску и безупречную свежую пасту. Аннабель Херрик
-
Image 3. Poco Tapas Bar
Местные жители обожают Pocos на Глостер-роуд за его тапас по очень привлекательной цене, включая лучшие patatas bravas, которые вы когда-либо пробовали. Портреты «Встретьте руки, из-за которых твоя еда» всматривается в несоответствие столов и стульев, в то время как на маленьких тарелках болтают друзья излишней группы. Не пропустите соленую запеченную свеклу, взбитую скумбрию и густое лабне. Аннабель Херрик
4. Казамия
Однажды признанный лучшим британским рестораном за пределами Лондона, Casamia, отмеченный звездой Мишлен, имеет много шумихи, чтобы соответствовать. Установленный под сводами старой больницы, интерьер может быть минималистским, но каждое блюдо в меню дегустации с 14 курсами - фанфара. Все это подается самими шеф-поварами для идеальной хореографии, с выдающимися закусками, включая закуски из креветок размером с укуса на камне, горячую форель с углями (приготовленные на гриле с помощью гигантских пинцетов) - вместе с пудингами из мороженого из маракуйи и выдумка из белых грибов (поверьте нам, это работает). Аннабель Херрик
-
Image 5. Лучшая еда
Доставка контейнеров на реке в Уоппинг-Уорф является домом для упакованных ресторанов - немного похоже на Бокс-парк Shoreditch's - но лучше всего на завтрак лучше Better Food. Это один из трех форпостов в городе, с тщательно подобранным меню, в котором органические, местные и этические блюда находятся в центре. Возьмите лавочку с тостом и авокадо и возьмите с виду чаек. Аннабель Херрик
-
Image 6. Ethicurean
Совершите короткую, идеальную поездку на закате мимо аэропорта, пройдя мимо Мендип-Хиллс и наклонившись к деревне Врингтон в Северном Сомерсете, чтобы найти этикурейца. Удостоенный наград ресторан расположен в ухоженном саду Barley Wood Walled Garden, который предлагает большую часть ультра-сезонных продуктов в меню. Здесь владельцы Мэтью и Иэн Пеннингтон объединяют сельскохозяйственные традиции Западной страны с определенным серьезным, юношеским духом. Каждое посещение ощущается как маленький праздник. Ричард Годвин
7. Скай Конг Конг
Бристоль имеет богатое многокультурное наследие и яркие ямайские, азиатские и восточноафриканские общины. Там тоже значительное корейское население и быстро развивающаяся сцена еды. Скай Конг Конг странный во всех отношениях, с несоответствующей посудой, политикой "принеси свой алкоголь" и кимчи в западной стране. На обед есть бенто-боксы, а вечером - атмосфера клубного ужина, с фиксированными меню и общими столами, так что вы обязательно найдете друзей. Ричард Годвин
-
Image 8. Пекарня Pinkmans
Эта пекарня, расположенная на склоне Парк-стрит в Клифтоне, известна тем, что вводит в Бристоль закваски. Удостоверьтесь, что у вас есть серьезный аппетит у Пинкмэнса, чтобы вы могли отведать пиццу, роллы матча, лепешки, чудовищные бутерброды и груды салата, оставляя место для сочащейся сотовой кисло-сладкой ореховой пасты. К Аннабель Херрик
-
Image 9. Альбатрос
К югу от реки, это берлинское кафе-павлины в розовых и бирюзовых павлинах на главной артерии Бедминстера, на Северной улице. Это драпировано в висящих заводах, и есть симпатичная керамика, которую можно купить. Подберите свой Clifton Coffee Co плоский белый с поджаренным банановым хлебом, маскарпоне и сицилийским лимонным творогом. Аннабель Херрик
-
Image 10. Куча
Мы думали, что бристольская сцена еды охватила все это, но затем эклектичная Куча открылась у Глостер-роуд в 2018 году с персидским меню меззе на основе растений. Идеально подходит для выбора, его тарелки делятся на сезонные и попадают в точку среди любящих фаст-фуд веганов. «Кебаб» нужно решать двумя, но обязательно держите при себе липкие, слегка сладкие жареные рисовые шарики и чайный чизкейк. Аннабель Херрик
-
Image 11. Рассол на Подземном дворе
Пикл начинал как продовольственный грузовик на Портуолл-лейн, которым управляет Джеймс Фицджеральд, известный как Fizz, но это его первый дом: прямо на острове Спайк в исторической плавучей гавани, которая была частично построена Королевством Исамбард Брунель и сейчас является домом для несколько морских нарядов. Просматривая здоровенные, плотно упакованные бутерброды («Сопрано» с салями и моцареллой, «Грибная магия» с грибами, козьим сыром и красным луковым мармеладом) и пирожные, вы будете тереться от пыльных кораблестроителей во время перерыва.
12. воскресенье супра
В городе с такой бурной едой, как этот, нет недостатка в клубах для ужина. Однако стоит обратить внимание на Sunday Supra: это первый бристольский клуб ужинов в Грузии. Что не так случайно, как кажется - город является побратимом Тбилиси. В меню есть куча фаршированных капустных листьев и пельменей, а также апельсиновые и красные вина, сопровождаемые песнями из Борджгали, собственного грузинского хора Бристоля. Аннабель Херрик
13. Речной Коттедж Кухня
Ресторан Хью Фернли-Уиттингстола находится на Уайтлэдис-роуд, вверх по направлению к холму Блэк Бой. Само здание является Судом Святого Иоанна, церковным залом 19-го века, в котором когда-то размещалось грязное строительное общество. Некоторые из окон имеют витражи, а в дизайне максимально используются оригинальные балки и сводчатый потолок. Ресторан светлый и просторный, с баром, где подают коктейли, и обеденной зоной, расположенной на двух уровнях. Основное внимание уделяется корму и местным продуктам, а блюда представлены в деревенской элегантности. Фавориты включают травяной стейк из крупа и гороховый даль. Стоит также заказать охлажденную бутылку шампанского из бузины прямо с фермы River Cottage. Алиса Ноакс
-
Image Кофейни и инди-споты
Национальные сети борются за то, чтобы создать укромный уголок среди самых любимых мест в Бристоле: Pinkmans за хлеб; Общественное кафе для кофе; Мука и зола для пиццы на закваске. Вы не найдете более стойкого вяленого мяса с курицей, чем шеф-повар Бранатик Нойфвилль из Rice & Things, чей пряный дым заполняет Челтенхем-роуд под дождем или светом.
Но обычно вы можете узнать истинного бристольца по его любви к Sweet Mart Истона, индийскому базару, продающему все продукты под солнцем, а также восхитительному дхалу из его гастронома. А вдохновленный скандинавами Dela (на фото выше), прямо за углом, - это место, где можно отправиться на полезный обед в выходные дни, особенно с картофельной картошкой в меню. Ричард Годвин
Прокрутите вниз, чтобы увидеть больше фотографий лучших ресторанов Бристоля …
-
-
Автор: Иванов Евгений [email protected].
Публикация: 2025-03-04 12:08.
Последние изменения: 2025-03-04 12:08