Когда дело доходит до управления отелями, традиционно правят мужчины. Но новое поколение женщин-предпринимателей меняет ситуацию и меняет облик отрасли.
Когда Лиз Ламберт открыла отель San José в Остине, штат Техас, в 2000 году, это казалось чем-то радикальным: мотоциклетный поверенный из офиса окружного прокурора Манхэттена бросает свою работу, возвращается в свой родной штат и добивается успеха в отрасли, где всегда доминировали мужчины.
Ламберт основал Bunkhouse Group, компанию, которая сейчас управляет 10 отелями в Техасе, Калифорнии и Мексике. Что еще более важно, она проложила путь будущим отельерам-женщинам - провидцам некоторых из наших любимых независимых отелей по всей стране.
Как и Ламберт (покинувший Bunkhouse в 2019 году), немногие представители этого нового класса имеют традиционный опыт работы в сфере гостеприимства. Это не помешало им реализовать амбициозные проекты, ни один из которых не получил поддержки крупного застройщика или корпоративной сети. Эти пять женщин использовали отели как платформу для своих увлечений, от дизайна интерьера и архитектуры до еды и отдыха на свежем воздухе.
Эмма Гудвин
Отель Surfrider - Малибу, Калифорния
Спрятанный среди олеандров и вербен на скалах Малибу, Калифорния, есть бар на крыше, который служит местом сбора посетителей, следящих за стилем. Мерцающие кострища, мягкие диваны и кинематографический вид на океан делают это место идеальным для вечернего коктейля или апре-серфинга. Эта сказочная сцена была создана Эммой Гудвин, руководителем бутик-отеля с 20 номерами, который получил свое название от знаменитого пляжа Серфрайдер на шоссе Тихоокеанского побережья.
Эмма, уроженка Брисбена, Австралия, с чувством дзен, когда дело доходит до дизайна интерьера, и ее муж-архитектор, уроженец Калифорнии Мэтью Гудвин, никогда раньше не работали над проектом отеля. Но когда они услышали, что ветхий мотель 1950-х годов продается на главном участке PCH, что-то щелкнуло, и пара поняла, что это лучшая возможность выразить свое представление о хорошей жизни. «Мы подошли к процессу так, как если бы мы были гостями, ожидающими своей фантазии об идеальном отеле», - объяснила Эмма.
Это означало заполнить это место всеми их любимыми вещами: изготовленными на заказ кроватями с балдахином, покрытыми мягким постельным бельем Bellino, вафельными халатами от Parachute Home и органическими средствами для ванной от Grown Alchemist. Гости могут воспользоваться набором досок для серфинга местного производителя Wax Surf Co., а на каждом балконе развешаны гамаки. Пара также добавила личные штрихи, например, свои собственные рисунки Ле Корбюзье 60-х годов, которые висят в библиотеке.
" Отель - это не только дизайн, но и полный сенсорный опыт", - продолжила Эмма. «Это то, в чем, я думаю, женщины очень хороши». Среди ее любимых отелей в мире? Hotel Il Pellicano в Италии и Raes в Ватегосе и Атлантическом заливе Байрон-Бей в Австралии - всеми ими управляют женщины. «Я думаю, что индустрия была бы намного лучше, если бы в ней было больше женщин."
Сара Комбс
Дом на дереве Джошуа - Джошуа-Три, Калифорния
Немногие гостиничные проекты начинаются с объявления Craigslist. Но Joshua Tree House - далеко не типичный отель, а его совладелица Сара Комбс - далеко не типичный отельер. Все началось в 2014 году, когда Сара и ее муж Рич жаждали побыть вдали от суеты своих технических рабочих мест в Сан-Франциско. Они отправились в путешествие на юг и оказались в Джошуа-Три, примерно в 45 минутах езды от Палм-Спрингс.
Связанные: Путеводитель по национальным паркам Калифорнии
Они были настолько очарованы потусторонней атмосферой пустыни, что начали искать недвижимость - и влюбились в гасиенду 1949 года, которую они увидели выставленной на продажу на Craigslist. Чтобы помочь выплатить ипотечный кредит, они разместили свои новые раскопки на Airbnb, назвав его Домом на дереве Джошуа.
Изображения этого места вскоре стали вирусными благодаря естественному взгляду Сары на интерьеры. «Таких объектов, как этот, было не так уж много - они окружены природой, но при этом сосредоточены на возвышенном дизайне», - сказала она. Она выросла в Коннектикуте и изучала дизайн окружающей среды в колледже искусств Мэрилендского института. Вдохновленная этим успехом, семья Комбс начала поиски поблизости другого проекта реконструкции, в конечном итоге добавив к первоначальному дому дом середины века.
«В этих пространствах есть что-то действительно женственное и личное», - отметила Сара, которая выбирала каждый элемент декора. «Речь идет о создании общего настроения».
В 2019 году пара решила расшириться и открыть еще один отель в пустыне - на этот раз за пределами Тусона, штат Аризона, на границе с Национальным парком Сагуаро. Гостиница с пятью спальнями на 38 акрах, Posada by the Joshua Tree House отражает аризонский язык глинобитных плит и обставлена предметами, которые соответствуют фирменному сдержанному богемному стилю Комбса.
«Я очень хочу предложить другим людям возможность поразмышлять, перезагрузиться и перезарядиться», - заключила она.
Сильвия Вонг
Раундтри - Амагансетт, Нью-Йорк
Открытие отеля летом 2020 года, возможно, не было идеальным временем, но если когда-либо отель был создан для социального дистанцирования, то это Roundtree. На двух идиллических акрах стоит ряд крытых черепицей зданий - классический стиль, который стал синонимом Ист-Энда Лонг-Айленда. Вьющиеся газоны усеяны столами для пинг-понга, местами для костра и шезлонгами, а интерьеры выполнены в успокаивающей палитре из натурального дерева и сланца.
«Я хочу, чтобы гости чувствовали себя так, как будто они остановились в своем втором доме», - сказала владелица Сильвия Вонг, которая открыла Roundtree как карьерный шаг на 180 градусов после работы в технологических и инвестиционных компаниях Манхэттена. Ее история - это история страсти к местам: владелица отеля, впервые работающая в отеле, влюбилась в историю и буколическое очарование Хэмптона, а особенно в Амагансетт.
Как и многие занятые жители Нью-Йорка, стремящиеся выбраться из душного города, Вонг сбегал в Хэмптон каждые летние выходные в течение многих лет. «В один из таких выходных я села в шаттл Jitney, чтобы посмотреть недвижимость, которую увидела в Интернете, и сразу же почувствовала вдохновение», - сказала она. Одному из коттеджей отеля более 250 лет, здесь стоит вековой сарай, а раньше все это принадлежало одной из старейших семей города.
Гости, которые дойдут до небольшого коммерческого центра Амагансетта или до пляжа Индиан-Уэллс, поймут, что Вонг создал мир, который предлагает уникальный опыт в этом редком уголке Америки: ощущение жизни, как у местного жителя.
Джен Тернер
The Carpenter Hotel - Остин, Техас
«Я глубоко верю в то, что сохранение причудливых старых зданий помогает сохранить характер и преемственность места», - сказала архитектор Джен Тернер. «Они вроде как народные песни». Уроженка Хьюстона, выпускница Техасского университета в Остине, она проработала на Манхэттене 11 лет, прежде чем вернуться в Техас.
Тернер и ее муж Джек Бэррон открыли отель Carpenter в районе Зилкер в Остине в 2018 году. Центром отеля является модернистская достопримечательность 1948 года, которая когда-то была домом профсоюза плотников. Одноэтажное здание, а также четырехэтажная пристройка, в которой расположены 93 гостевых комнаты, были для Тернер холстом для демонстрации своих навыков. Недвижимость характеризуется сильными, чистыми линиями с влиянием Баухауса и деталями, которые варьируются от индустриальных бетонных лестниц до 40-футовой металлической вывески над бассейном, которая просто гласит: HOTEL.
" Как вы передвигаетесь по пространству, что вам нужно на прикроватной тумбочке? Это все, о чем я действительно думал."
Здесь также есть штрихи старого Техаса: старинные банкетки для боулинга, найденные на знаменитой антикварной ярмарке Round Top, используются в качестве сидений в ресторане; переработанные нефтяные трубы вокруг парковки на первом этаже добавляют деревенскую патину; и терракотовые блоки от столетней компании D'Hanis Brick & Tile Co. в Сан-Антонио украшают экстерьер отеля.
" Люди всегда говорили о Плотнике, что мы продумали все. Может быть, это то, что делают женщины - не обязательно лучше, но чаще, - сказала она. - Как вы передвигаетесь по пространству, что вам нужно на тумбочке? Это все вещи, о которых я действительно думал."
The Carpenter стал таким хитом, что Тернер, не имевший ранее опыта работы в отелях, работает над еще несколькими гостиничными проектами, в том числе Wo Fat Hotel & Restaurant, отелем на 23 номера над старейшим рестораном дим-сам в Гонолулу.
Натали Джорди
Отель Peter & Paul - Новый Орлеан, Луизиана
Автор поваренной книги, водитель Uber, предприниматель по продаже мороженого, гид на велосипедах, лондонский торговец сыром: путь Натали Джорди к тому, чтобы стать владельцем отеля, был извилистым. Но после переезда из Нью-Йорка в Новый Орлеан в 2009 году, а затем год работы на стойке регистрации в отеле во Французском квартале города, уроженка Майами нашла свое призвание.
В то время Жорди жил в районе Мариньи, известном своими джаз-клубами и кафе. «Я чувствовал, что в Новом Орлеане не было места, от которого я был бы в восторге, в районе, в котором я хотел бы оказаться. Я был взволнован, создавая это», - объясняет разработчик отеля Peter & Paul. Затем она обнаружила всего в четырех кварталах от своего дома группу зданий 1860-х годов, состоящую из католической школы, церкви, приходского дома и монастыря. Комплекс оставался заброшенным 13 лет, пока Джорди не заинтересовался и не узнал, что он выставлен на продажу.
" Отель - это живое существо. Мы просто продолжаем разговор, который жители района ведут уже сотни лет."
Она обратилась в нью-йоркскую дизайнерскую фирму ASH NYC с просьбой о посещении объекта. Все согласились, что это проект мечты. В конце концов, где еще вы могли бы построить целый отель на территории религиозного комплекса 19-го века? Пять лет головной боли по зонированию и кропотливому строительству спустя отель Peter & Paul открыл свои двери в 2018 году - отчасти благодаря преданной группе женщин, которых Джорди нанял для работы над проектом.
" Во время строительства нашим архитектором, руководителем строительства, дизайнером интерьеров и консультантом по вопросам истории были женщины", - сказал Джорди.
В 71 номере установлены кровати с балдахином и клетчатые диваны, а в бывшем доме священника расположены бар и ресторан, а также увитая плющом солярий, вдохновленная домом Моне в Живерни, Франция.
«Отель - это живое существо», - сказал Джорди о своей философии гостеприимства. «Мы просто продолжаем разговор, который соседи ведут на протяжении сотен лет. Эти здания повидали так много - эпидемии, войны и горе, прогресс и радость - а мы всего лишь последние хранители. Мы хотели, чтобы слои и патина быть ощутимым."