Установить сцену
В Ривьере-Майе не так уж много всего, что в наши дни кажется неоткрытым, что делает попытку найти Шабле Марому освежающим приключением. На шоссе еще нет указателей, так что следите за небольшим поворотом по грунтовой дороге, который ведет к воротам, а затем к асфальтированной дороге и, наконец, к этому уединенному пляжу в джунглях. Вестибюль с соломенной крышей и висячими кушетками предсказывает определенное существование отшельника, которое подтверждается, когда появляется частный почти пустой пляж с пальмовыми опорами.
В чем дело?
Это второй отель в Шабле от Hamak Hotels. Первоначально, Chablé Resort and Spa, расположен в глубине югатарина Юкатан, и был тщательно восстановлен гасиендой 18-го века. Замечательно, что они не пытались скопировать очень успешный оригинал с его ощутимым чувством истории и колониального наследия. Вместо этого группа отелей приняла пляжную обстановку и создала стильный курорт - 70 новостроек, построенных из местного камня и дерева. Тем не менее, как и в оригинальном Chablé, опыт спа имеет душу и глубоко укоренился в традиции майя. Кроме того, как и в оригинале, еда амбициозна, может быть, даже больше, здесь с рестораном только для дегустации.
Забронируйте наш горячий список отелей с Expedia сейчас
Что мы можем ожидать от нашей комнаты?
Это сочетание вилл с одной и тремя спальнями, все с побеленными стенами, соломенными крышами, полами из тропического дерева и потолками. Внутреннее и наружное пространство размыто - распахните деревянные раздвижные двери, и большая терраса с гамаком и пропитывающим бассейном станет плавным продолжением вашей комнаты. В ванных комнатах есть крытый и открытый душ. Все важнейшие напитки в мини-барах дополняют друг друга, а технология, к счастью, проста. Автономные виллы предлагают максимальную приватность, но комната на верхнем уровне даст вам больше света и вид на океан.
Как насчет еды и питья?
Ко второму дню сотрудники запомнят ваш заказ на коктейль и севиче. Настоящая изюминка завтрака - домашняя выпечка, веганские ягодные блины, хуэвос ранчерос, чилакилес), которые подаются до 11 утра. Для тех, кто рано встает, есть «откровение», своего рода предварительный завтрак, который остается на вашей террасе и включает в себя кофе или чай, сок, фрукты и выпечку. Севиче является еще одним выдающимся - есть целое сырое меню бара, которое стоит проработать. Шеф-повар Хорхе Вальехо из Квинтонила в Мехико следит за меню. В главном ресторане, Bu'ul, дегустационное меню может быть трудно продано более чем на одну ночь (это дорого и требует много времени), а тарелки могут быть немного пугающими (говяжий язык, бычий хвост, личинки муравья) - но поверь повару и все будет хорошо.
Что-нибудь сказать об услуге?
Расслаблен и занят; сотрудники чувствуют себя комфортно, делясь историями о себе и своих семьях. Несмотря на то, что это довольно большой отель, они очень внимательны и стараются изо всех сил, чтобы быстро вывести ваше имя, привычки (пляж или бассейн) и предпочтения (текила или зеленый сок).
Кто приходит сюда?
Активный и предприимчивый, но также и тот человек, который хочет расслабиться под зонтиком на пляже и потягивать напиток с мескальским острием. У них есть духовная сторона, и они хотят провести двухчасовую потовую сессию под руководством шамана, но они также хотят насладиться дегустационным меню из шести блюд. Они говорят о спорте, политике и поп-культуре, а также о еде и искусстве. Они не боятся погружаться в скуку под звездным светом.
Как это вписывается в окрестности?
В отличие от своего родственного отеля, которое находится довольно далеко, Марома находится в 15-30 минутах езды от хипстерской сцены Тулума и ресторанов, археологических памятников и сенотов. Несмотря на это, отель чувствует себя как отдельный мир спокойствия и уединения среди более очевидных кусочков Ривьеры Майя. Это не так эксклюзивно, как Esencia, но второе место. А пляж - это мечта для бегунов - идеально упакованный плоский песок длиной более мили.
Есть ли что-нибудь, что вы бы изменили?
Хорошо, если было включено еще несколько вещей - завтрак, утренняя йога - и если в главном ресторане был выбор по меню. Спа невероятный, но небольшой тренажерный зал оставляет место для совершенствования.
Что-то мы пропустили?
Отель соединяется с местным снаряжением для дайвинга (невероятная жизнь кораллов и рифов примерно в 30 минутах от берега), а владелец, Педро, - мастер дайвинга. Даже если вы нервный дайвер, он быстро сделает вас на дне океана.
Стоит ли это - и почему?
Да, особенно если вы пляжный человек - большинство гостей предпочитают отдыхать у бассейна, создавая ощущение, что у вас есть свой собственный участок песка.