Час переключения: как ночная жизнь Иерусалима процветает на древнем рынке после захода солнца

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Если вы думаете, что ночная жизнь Иерусалима омрачена его более очевидно прохладным соседом, Тель-Авивом, то вы, вероятно, не посещали его в последние несколько лет. Городской Иерусалим остается достаточно оживленным, но центр ночной жизни города сместился в маловероятное место: Махане Иегуда, известный как «Шук». Местные жители покупают мясо и продукты на этом открытом продовольственном рынке с конца 19-го века Но в эти дни, когда солнце садится, Махане Иегуда входит в то, что Иерусалимцы называют «часом переключения». Стойки дневного рынка превращаются в ночные водопойные ямы. Владелец рыбного магазина может убрать лосося и тунца и вытащить барные стулья. Мясники выкрикивают свои распродажи, а диджеи начинают разогреваться.

«Все больше и больше районов Иерусалима становятся православными или смешанными», - говорит Ариэль Снапири, 44 года, который прожил в Иерусалиме всю свою жизнь. «Так что молодая светская толпа притянулась к Шуку. Круто в этом то, что это не район, как другие части города. Так что, как только дневные будки закроются, больше некому будет жаловаться на шум ».

Сообщение, опубликованное BeerBazaar - בירבזאר (@ beer.bazaar) 18 января 2018 года в 2:32 по тихоокеанскому времени

Живот до пивного базара

Статья продолжается под рекламой

Эта свобода все больше и больше создает атмосферу праздника. «Шук - самый загруженный из когда-либо существовавших», - говорит Snapiri, - «и теперь он даже более занят ночью, чем днем». Новые места открываются еженедельно, и у каждого достаточно разнообразия, чтобы найти свою нишу ». Вот некоторые из незабываемых впечатлений:

В иерусалимском аванпосте этой концепции в Тель-Авиве вы можете попробовать широкий ассортимент ремесленного пива из 30 или около того пивоваренных заводов страны. Сцена ремесленного пива в Израиле может быть всего около десяти лет, но создание пива можно проследить на Ближний Восток: древняя ода шумерской богине пива, Нинкаси, окончательно переведенная в 1800-х годах, оказалась мало больше, чем рецепт пива. А египетские тексты от 1600 г. до н.э. содержат 100 медицинских рецептов, которые включают пиво. Большинство израильских сортов пива не экспортируется, поэтому Пивной базар - ваш лучший шанс попробовать его.

Связанный: Статья, где пить крафтовое пиво в Израиле

Побалуйте себя в Декел 3

Если Пивной базар представляет собой непринужденную, непринужденную, кошерную сторону ночной жизни Шука, Декель 3 представляет собой его противоположность. «Вы можете заказать одну устрицу, которая стоит больше, чем бутерброд с пивом и пастрами, который вы только что выпили на Пивной базар», - говорит Нога Тарнопольский, который ведет кулинарные туры в Иерусалим. Dekel 3 принадлежит престижной группе Machneyuda Group, которая имеет четыре ресторана в Иерусалиме. Это дорогой клуб, в который нельзя войти без членской карты. (Совет для профессионалов: найдите друга с карточкой участника или просто позвоните по не очень секретному номеру 052-663-6136 и попросите его.) С труднодоступного входа вы выйдете на шикарный коктейль-бар в стиле Speakeasy. Единственный способ увидеть это - пойти; Вы не найдете фотографии Dekel 3 в социальных сетях - фотографировать и публиковать фотографии запрещено.

Ставка на Казино де Пари

Статья продолжается под рекламой

Casino de Paris, бывшее действующее казино, теперь гастропаб, в котором подают коктейли на тему Иерусалима. (Попробуйте «Ицхак Рабин» - газировку для виски, украшенную небольшой оливковой ветвью, назвали в честь покойного премьер-министра, который боролся за мир между израильтянами и палестинцами.) Зданию уже более 100 лет и когда-то это был бордель. «Есть что-то особенное в поездке в Casino de Paris и знании того, что 100 лет назад во время британского мандата британские офицеры сидели здесь с пивом», - говорит Snapiri. В хорошую ночь посидите на улице во дворе и насладитесь веганской пиццей и бутылкой красного вина с одной из виноделен страны. (В Израиле около 200 виноделен, а дегустация вин в Иудейских горах - одном из пяти винодельческих регионов - делает веселую однодневную поездку из Иерусалима.)

Запись, опубликованная בית אליאנס - Beitalliance (@beitalliance) 27 ноября 2017 года в 9:25 PST

Изучай искусство в Альянсе Бейт

Бывшая школа для девочек «Бейт Альянс», которая находится всего в двух шагах от Шука, была заброшена на 10 лет, прежде чем ей в 2016 году была дана новая жизнь - некоммерческая организация New Spirit, которая заполнила пространство коллективами художников. «Организация началась в 2003 году, - говорит Шайна Дрисколл, директор New Spirit по развитию ресурсов и коммуникаций, - в надежде не дать большему количеству молодых людей покинуть Иерусалим». Теперь иерусалимские художники занимают пространство в здании весь день, и здесь звучит живая музыка. несколько вечеров в неделю во внутреннем дворике под открытым небом. Расписание нерегулярно, поэтому проверяйте сайт заранее. Доброй ночи здание 19-го века переполнено.

Почувствуй себя семьей в Azura

Статья продолжается под рекламой

Семейный ближневосточный ресторан по-домашнему Azura (+972 2-623-5204) не имеет веб-сайта, который полностью соответствует его старой школьной привлекательности. Азура началась в Шуке вскоре после того, как Израиль стал государством, и, после нескольких смен мест, снова оказался дома в Шуке. Задолго до того, как Махане Иегуда стал местом ночной жизни, Азура была раем для усталых покупателей, которые останавливались, чтобы перекусить. «Это обслуживает всех», - говорит Тарнопольский. «Он привлекает хипстеров и гастрономическую толпу так же, как привлекает старых дедушек, которые днем приходят на рынок в поисках хорошего обеда. Еда отличная », - добавляет она. «Они никогда не скучают». Азура часто упаковывается, но стоит бросить вызов толпе. Обязательно попробуйте фаршированный баклажан.

>> Далее: 12 фотографий, которые раскрывают многие слои Тель-Авива