И почему они более восприимчивы к диетическим тенденциям
Что касается диет, американцы непостоянны, фанатичны и не всегда хорошо осведомлены. И спортсмены не исключение - мы склонны рассматривать диеты как волшебную пулю, недостающее звено между нами и подиумом. Чтобы увидеть эволюцию популярных диет, мы выполнили поиск в Google Trends по четырем наиболее распространенным среди спортсменов диетам: палео, безглютеновой, сырой и кетогенной. Затем, чтобы разобраться во всем этом, мы поговорили со спортивным диетологом Кристин Розенблум, которая 30 лет преподавала питание в Государственном университете Джорджии и в 2014 году опубликовала статью о популярных диетах и спортсменах, опубликованную в рецензируемом журнале Nutrition Today.
«Что касается питания, это лучшее время, потому что люди так заинтересованы в нем», - говорит Розенблум. «Но это худшее, потому что так много шумихи и плохих советов».
В то время как спортсмены высшего уровня, как правило, знают, что для них работает, и, таким образом, избегают шумихи, именно ваши обычные спортсмены - однокурсники, пытающиеся попасть в стартовую команду, взрослые, борющиеся за награды в возрастной группе, - склонны отдавать предпочтение тенденциям, - говорит Розенблум. «Они читают об этих добавках и диетах и думают:« Может быть, если я сделаю это, я не буду ездить на скамейке »».
Мы видим, что популярность палеодиеты резко возросла в 2013 году после того, как, по данным NPR, множество профессиональных спортсменов, актеров и музыкантов рекламировали ее эффективность. И снова после того, как в апреле того же года вышла книга «Палеофэнтези». Розенблум считает, что это прихоть из-за ее популярности среди кроссфиттеров. Они связали это со своим образом жизни, основанным на коробках, и тем самым положили начало более широкой тенденции среди сегодняшних диет. «Каждая диета теперь позиционирует себя как образ жизни», - говорит Розенблум.
Безглютеновый продукт - яркий тому пример. Она вышла за рамки типичного январского спада, а затем медленного спада причудливых диет, таких как Палео, и менее яркой сыроедческой диеты, но ее популярность по-прежнему тесно связана с одобрением знаменитостей. В июле и августе прошлого года наблюдался всплеск запросов после того, как теннисный профи GF Новак Джокович выиграл Уимблдон, а затем съел траву на корте в знак празднования.
Но, по словам Розенблума, даже эта диета среди спортсменов не используется по одной причине. «Проведенное сейчас исследование показывает, что если у вас нет реальной причины отказаться от глютена, это не поможет вашей производительности».
Хотя кетогенная диета или низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров все еще не достигла популярности GF, она обогнала Палео по популярности в период с августа по сентябрь прошлого года. «Кето» все еще на подъеме, отчасти благодаря толпе ультра-выносливости, «Кето» все еще растет, отчасти благодаря толпе сверх-выносливости, говорит Розенблум, которые хотят адаптировать свое тело для более эффективного сжигания жира.
По словам Розенблума, главные диетические тенденции, на которые следует обратить внимание в будущем, - это те, о которых вы уже слышали: органические, не содержащие ГМО, местные, травяные и фермерские хозяйства, и все они подходят для более крупного выращивания. тенденция диеты как образа жизни. Из них, очевидно, растет доля от фермы до стола, в то время как интерес к органическим продуктам, похоже, постепенно ослабевает.
Вывод из всего этого, по словам Розенблума, прост. «Нет лучшей диеты… Это маркетинг и деньги», - говорит она. «Предстоит заработать много денег и поддержать новые диеты». «Как я уже сказал, в лучшие и худшие времена».