«Я здесь, чтобы помочь людям расширить свой кругозор», - сказал Джек Чарлтон, знающий посланник Реми Мартина. «Цель состоит в том, чтобы избавиться от пыльного образа, который имеет коньяк». На последнем мероприятии World Series от шеф-повара Condé Nast Traveller гости были подняты на седьмой этаж отеля The London Edition и его совершенно грязный пентхаус - просторный пузырь с деревянной облицовкой и открытые террасы с видом на дымоходы и крыши в стиле Мэри Поппинс.,
Лондонское издание
Николас Кениг
Вечер был разделен на три 90-минутных сеанса, на которых Джек представил гостей за изысканным, освещенным свечами столом, на котором был застолье сладких и соленых деликатесов, которое позже было соединено с очень хорошим Реми Мартином XO. Стол был разработан Лорой Буркетт, с дополнительным стилем комнаты Great Hire, LSA и цветочным дисплеем, разработанным Lavender Green Flowers. Коктейль Royal Sidecar (Rémy Martin 1738, смешанный с Куантро и лимонным соком) был подан в неформальной беседе Джека о винном духе, который был основан в 18 веке и с тех пор путешествовал по всему миру. «Люди часто не осознают, что коньяк настолько универсален. Реми Мартин 1738 хорошо работает в коктейлях, потому что он мягкий, округлый и немного дубовый.
Реми Мартин
После этого гости соединили различные продукты, чтобы изучить сложность вкусового профиля Реми Мартина. Было интересно узнать, как оно развивается с различными ингредиентами: свежим инжиром, палочками корицы и грецким орехом; и более сладкое соединение, такое как имбирный пирог, сухофрукты, миндальное печенье и помадка. «Мой личный фаворит - Реми Мартин XO с выдержанным пармезаном, - сказал Джек. «Зернистая текстура и соленость действительно подчеркивают ноты умами в XO, а вкус имбиря усиливает пряные ароматы, а употребление их с трюфелями из темного шоколада - более сладкие ноты. Ароматы настолько субъективны, поэтому замечательно, когда люди обнаруживают совпадение, которое, как они думали, не сработает. Мы просто демонстрируем этот маленький кусочек Франции в бокале.
Присоединитесь к La Maison Rémy Martin или порекомендуйте другу для доступа к эксклюзивным событиям и экспериментам, нажав на вашу индивидуальную реферальную ссылку.