У хорошего сыра есть нюансы снаружи и внутри, которые мы должны уметь распознавать, если хотим на сто процентов насладиться этой едой. На мастер-классах по дегустации сыров мы научимся различать их, тренируя свои чувства на практическом курсе.
На большинстве дегустаций сыра в Мадриде нас учат различать запахи, вкусы, текстуру и процессы производства (происхождение, молоко и выдержка) этого продукта. Кроме того, мы найдем курсы, на которых не только попробуем сыры, но и научимся их сочетанию.
Рекомендуемая дегустация - это та, которую предлагает Eventos de Autor в Мадриде. В этой дегустации мы можем попробовать шесть видов сыра или выбрать вариант дегустации четырех видов сыра и четырех видов вина. Эти семинары проводятся в группах, организованных в центре и в заранее установленное время: Мы можем сделать заказ с понедельника по пятницу с 10:00 до 14:00 и с 16:00 до 21:00. (По субботам обслуживание осуществляется только с 11:00 до 14:00).
Если нам нужна более персонализированная дегустация, мы можем выбрать дегустацию, предлагаемую Los Quesos de L'Amelie (Calle Torrecilla del Puerto nº5). Этот мастер-класс длится один час и стоит 25 евро. Во время этого мероприятия мы попробуем доску французских, испанских или европейских сыров.