Откройте для себя десять ключей, чтобы проверить, так ли зелен этот отель, как написано.
Экологичные отели стали тенденцией, и это имеет огромное количество преимуществ, но также и свои риски. Гринвошинг, также известный как «эко-отмывание», представляет собой практику, с помощью которой компании создают ложный образ экологической ответственности и заботы об окружающей среде.
Как не попасть в эту ловушку? Джульетта Кинсман из Condé Nast Traveler UK дает нам десять ключей, чтобы узнать, является ли предположительно устойчивый отель или экологически чистое агентство на самом делеили они просто добавляют к зеленой позе.
РЕАЛЬНО ОЦЕНИТЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ
Первое, что компания должна сделать, когда дело доходит до уменьшения своего влияния, - это знать об этом. Отели и агентства, у которых есть формы из измерения своего положительного и отрицательного влияния в своем окружении они лучше всего находят способы продолжать совершенствоваться. При выборе ищите инициативы по активному мониторингу своего воздействия на окружающую среду. Может быть трудно точно знать, как компания влияет на окружающую среду, но важно, чтобы они могли показать, какие конкретно действия они для этого выполняют.
Конечно, также для решения выявленных ими проблем. Как компания решает бедность и гендерное неравенство? Как вы поддерживаете сообщества, которым угрожает изоляция? Какие меры по защите морской среды и сохранению окружающей среды вы принимаете? Это может принимать различные формы, от пространных объяснений по логистике до четкой цели компании в целом.
ПРИОРИТЕТ СОКРАЩЕНИЯ ВЫБРОСОВ, А НЕ КОМПЕНСАЦИИ УГЛЕРОДА
углеродный след является важным критерием, когда речь заходит об устойчивости, но чистых значений иногда недостаточно. Углеродная компенсация, то есть практика поддержки экологического проекта по сокращению выбросов парниковых газов с целью «нейтрализации» количества выделяемого углекислого газа, не так эффективна, как устранение причин этих выбросов.
Многие семейные предприятия и независимые агентства имеют меньший углеродный след, чем крупные компании, но в отрасли есть очень хорошие примеры, например Intrepid Travel, который имеет фантастические системы отслеживания и сокращение выбросов. В рамках Science Based Targets Initiative , компания следит за сокращением выбросов на протяжении всей своей деятельности, начиная с поездок, которые она организует, и заканчивая энергией, за счет которой работают ее офисы. Также более эффективными являются меры, такие как лесовосстановление, на великолепном примере Alladale в Шотландии, что инвестиции в углеродные кредиты.
Инновации в снижении выбросов также являются хорошим знаком. Отели, которые благодаря тройному остеклению и другим мерам сокращают потребление энергии за счет повышения эффективности, также могут активно и напрямую сокращать свой углеродный след.
ПОДДЕРЖКА МЕСТНЫХ СООБЩЕСТВ
Расход денег в местных компаниях во время путешествий всегда полезен для экономической устойчивости. Мы склонны отдавать предпочтение компаниям, которыми руководят местные жители, , особенно если они люди, преданные делу защиты окружающей среды и общества. Небольшие, ориентированные на охрану окружающей среды предприятия, гостиницы типа «постель и завтрак» и отели, как правило, лучше знают и заботятся об окружающей среде и своих соседях, а также инвестируют больше в общественную инфраструктуру место назначения.
Отели большего размера необходимо оценивать по более строгим критериям. С помощью стандартных процедур, разработанных экспертами по устойчивому развитию, они могут имитировать воздействие на окружающую среду небольших компаний. Six Senses и 1 Hotels являются хорошими примерами этого. Такие отели, как Le Manoir Aux Quat' Saisons в Оксфордшире, Соединенное Королевство, несмотря на то, что они являются частью лейбла Belmond/LVHM, Они работают так, как если бы они были малыми предприятиями с точки зрения найма, поддержки местных инициатив и строгого контроля местных и сезонных поставщиков продуктов питания.
ИМЕЕТ ОФИЦИАЛЬНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ
Какие официальные сертификаты действительно имеют значение в этом море аккредитаций, в котором мы находимся прямо сейчас? Лучше всего искать те, которые указывают на реальные действия и прогресс. EarthCheck, Green Globe и Greenview имеют исключительные требования и указывают на то, что сертифицированная компания имеет безупречную практику. BREEAM и LEED гарантируют, что здания соответствуют экологическим принципам, хотя они не охватывают ничего, связанного с к его этике по отношению к отряду. B Corp - это платная сертификация, которая оценивает осведомленность компании о последствиях ее решений в отношении ее оборудования, клиентов и поставщиков, об окружающей среде и местных сообществах.
УВАЖАЙТЕ ЛЮДЕЙ
Нельзя забывать, что отель уважает людей и относится к ним хорошо. Соблюдаются ли права работников, , включая уборщиков? Платят ли они справедливую заработную плату? Предоставляются ли возможности людям, у которых обычно их нет ? Приносит ли существование бизнеса пользу коренному населению?
Устойчивые предприятия действительно играют по правилам: платите налоги, вовремя подавайте заявки на лицензии и следите за тем, чтобы их сотрудники могли безопасно работать. Разнообразие и инклюзивность с точки зрения пола, сексуальности и инвалидности так же важны, как и углеродный след.
ЗАЩИТА ПРИРОДНОЙ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Когда компания может сообщать о каких инициативах по продвижению биоразнообразия и добиваться значительных изменений для крупномасштабного сохранения, это означает что он серьезно. Очень важно понимать, как путешествие или пребывание могут помочь защитить дикую природу и естественную среду обитания, как в случае с Shinta Mani Дикий, в Камбодже; финансировать проекты лесовосстановления, например, в национальном парке Explora Patagonia; улучшить качество и плодородие почв, как это делает Ranchlands в США; и поощрять исследования, такие как Святилище Кисава и Центр научных исследований Базаруто, в Мозамбике.
СОКРАТИТЬ ОТХОДЫ
Окончательный тест, чтобы определить, хорошо ли отель справляется со своими отходами, заключается в том, следуют ли они максиме из пяти R: отказаться, уменьшить, отремонтировать, повторно использовать, переработать. Отбраковываете ли вы ненужную упаковку от ваших поставщиков? Принимаете ли вы серьезные меры против одноразовых контейнеров? Используете ли вы простыни и полотенца по максимуму, чтобы сокращать потребление воды? Используете ли вы многоразовые контейнеры для мыла и других продуктов? Вы повторно используете материалы и аксессуары? Вы максимально компостируете и избегаете отправки большого количества мусора на свалки? Лучшие управляемые отели часто гордятся своими усилиями по переработке отходов, , и нам особенно нравится Cayuga Collection, в Коста-Рике и CGH Earth в Индии.
Во всем мире больше всего образующихся отходов приходится на продукты питания. Стоит обратить внимание тем, кто ищет новаторские способы использования этих отходов, за счет таких достижений, как биодигестеры, , которые превращают твердые отходы в жидкие и производят биогаз, или промышленные компостеры на собственных мощностях для производства биоудобрения, когда местная администрация не предоставляет это служба. Внедрение пермакультуры также является хорошим знаком, так как это означает, что компания склоняется к системе экономики замкнутого цикла.
Политика управления отходами Soneva на Мальдивах перерабатывает бутылки, металлы и даже скорлупу кокосовых орехов., которые он превращает в ценности. Следуя инициативе Namoona Baa, они намерены сотрудничать с правительством для создания общей системы управления отходами.
ИНВЕСТИРУЙТЕ В БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ
Очень отрадно видеть, что компании жертвуют на благотворительные цели или даже имеют свои собственные фонды, , но еще лучше, когда они ведут себя этично в во всех отношениях. Rock House, на Ямайке, имеет собственный фонд с 2004 года, и с тех пор инвестировал более семь миллионов долларов на расширение и ремонт местных школ,приносящие непосредственную пользу тысячам молодежи.
ДЕЛАЕТ ТО, ЧТО ОБЕЩАЕТ
Мы любим читать о том, что компании делают хорошо, но еще больше нам нравится видеть это в действии. местное происхождение продуктов имеет важное значение, поскольку оно помогает местным сообществам получать выгоду, а также соответствует всем вышеперечисленным, от выбросов из каждой части цепочка поставок к экологически чистым источникам энергии. The Bull Inn, Великобритания, является прекрасным примером прозрачности в этом отношении. Мы также доверяем тем, кто объясняет своим гостям как помочь бизнесу стать более устойчивым и активно вдохновляет на изменение поведения, начиная с объяснительных гиды в турах для отчетов о том, как пребывание влияет на окружающую среду.
ЕСЛИ СОМНЕВАЕТЕСЬ, ПРОДОЛЖАЙТЕ СПРАШИВАТЬ
Повышение осведомленности об экологическом кризисе - это совместная работа, и как гости и клиенты мы несем часть ответственности за правильное вопросы (иногда и сложные). Давайте потребуем эти сертификаты, давайте заставим предприятия отстаивать свои заявления об экологичности и устойчивом развитии. Если нам скажут, что отель полностью отказался от одноразовых пластмассы. Давайте спросим, включает ли это полиэтиленовую пленку на кухне и упаковку их поставок (как это делают экологичные отели Habitas). И Давайте также обращать внимание на предупреждающие знаки. Ничего хорошего в этом новом городском отеле не говорится, что его единственная инициатива в области устойчивого развития заключается в том, что ингредиенты салаты покупаются на органическом рынке. Спросите, сопоставьте, проверьте. Это то, что действительно подталкивает компании к изменениям.